Pão ucraniano

Pão ucraniano
Categoria: Pão de fermento
Ingredientes
água 375 ml
malte 1 º. eu
sal 1,5 colher de chá
açúcar 2 colheres de chá
óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu
suco de limão 1 colher de chá
farinha de trigo 250 gr
farinha de centeio 250 gr
glúten de trigo 30 gr
fermento seco 2 colheres de chá
Método de cozimento

Despeje o malte com 3 colheres de sopa de água fervente (tirar do volume total de água) e deixe por 15 minutos. Coloque todos os ingredientes na máquina de fazer pão de acordo com suas instruções, tenho farinha na água.

O prato é projetado para 1000 gr
Tempo de cozimento: 3,50
Programa de cozinha: farinha integral (dietética)
Observação
o sabor do pão ucraniano quente com manteiga é uma das minhas memórias mais agradáveis ​​da infância, mas não é possível comprá-lo no meu país. Finalmente, por tentativa e erro, obtive o mesmo pão. Eu espero que você goste também.

Ah, outra receita ucraniana ...
Provavelmente, existem tantas receitas quanto donas de casa.
Minha receita é parecida com a sua, só que as proporções são um pouco diferentes, por exemplo, menos líquido. Mas eu asso uma lareira ucraniana.
Será necessário experimentar o seu também. no entanto, procuro assar apenas com massa fermentada e no forno ou panela elétrica - nada, adapto.
E ucraniano quente com manteiga é a minha infância.

[Olenka]

Eu asso lareira ucraniana

Olenka, e que receita você usa para assar seu ucraniano, hesita em perguntar?

Nós temos isso ?!

[Glory West]

Não sei, Kroshik, não verifiquei.
Eu levei para outro lugar.
Tenho algumas opções, cada uma à sua maneira.
Agora vou olhar (já não faço há muito tempo) e escrever, só preciso entender onde é melhor colocar para que a receita de outra pessoa não entope.
Glory West, me perdoe, por favor, seremos um hooligan aqui.

Aqui, tomei esta receita como ponto de partida.
🔗
e modifiquei para mim.
Eu, na maioria das vezes, uso soro de leite com cobertura, no geral acaba sendo pão baseado no clássico ucraniano.