Bolo de chocolate com multicooker de batata doce Zigmund & Shtain MC-DS 42 IH

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Toda farinha de trigo	100g
Farinha de trigo do mais alto grau	60 g
Manteiga à temperatura ambiente	130 g
Ovos	2
Polpa de batata doce assada ou cozida no vapor	200 g
chocolate amargo	120 g
açúcar mascavo	100g
Canela em pó	1 colher de chá
Extrato de baunilha	1 colher de chá
Fermento em pó	1/4 colher de chá

Método de cozimento

1. No Steam (15 minutos), cozinhe os pedaços de batata-doce. (1125)
2. Bata os ovos com açúcar e extrato de baunilha branca. Adicione a manteiga e continue a bater até ficar homogêneo na velocidade média da batedeira. (1131, 1136, 1138)
2. Misture a farinha com a canela e o fermento. Adicione à massa de ovo e continue mexendo até ficar homogêneo. (1133, 1139)
3. Pique os pedaços de batata-doce no liquidificador até obter um purê. Adicione à massa e mexa até ficar homogêneo. (1130, 1143)
4. Derreta o chocolate em banho-maria (certifique-se de que a água fervente não toque no fundo da panela de chocolate). Adicione também o chocolate derretido ao chocolate e mexa até ficar homogêneo. (1144, 1147)
5. Corte as nozes em uma curva até o tamanho desejado (de forma que os pedaços de nozes sejam sentidos). Adicione-os à massa. (1151)
6. Transfira a massa para a tigela da multicooker até a marca de 0,5. Asse o bolo na configuração Assar por cerca de uma hora e meia. Verifique a prontidão com um palito - deve permanecer seco.