petu
Citação: Gibus
Boom a ter em conta.
Sim, muito obrigado pelas medidas, e as rajadas estão do jeito que deveriam ser ..., mas a propagação é ótima, claro, mas muitos fabricantes pecam isso ...:
Gibus
aqui está outro, no cofrinho para temperaturas:
Citação: Stafa
Coloquei o suvid a 60C, no final estava 65C, despejei água fria algumas vezes e depois mudei para 50C, que na verdade acabou sendo 55C. É assim até agora.
petu
Citação: Gibus

aqui está outro, no cofrinho para temperaturas:
Obrigado, anotei tudo no livro de receitas no final das páginas gratuitas ...
Gibus
Que outros modos devem ser medidos e em que condições? Tenho vários termômetros diferentes.
petu
Citação: Gibus
Quais outros modos precisam ser medidos
Mingau, por favor, se você puder
, caso contrário, o declarado 90 * ......
Maná
Virgem, ela tem superaquecimento dentro de 5 ° C. Em meus testes, registrei superaquecimento em 3,5-4 ° C.
petu
Citação: Maná
Virgem, ela tem superaquecimento dentro de 5 ° C. Em meus testes, registrei superaquecimento em 3,5-4 ° C.
Obrigado, Mannochka. E quais fabricantes de cartoon suportam exatamente a temperatura declarada (exceto as muito caras) ?? Como especialista, por favor me diga. Não, mas eu fiz a pergunta errada - existe?
Pronay
Citação: Pronay
Agora eu coloco um copo de arroz para cozinhar no Mingau. Armado com um termômetro, ouviu o 'surf', mediu a temperatura: 98,8. Quando a cobra parou de correr, o tempo apareceu, a temperatura estava em 98,1. A partir daqui, provavelmente, e às vezes surgindo problemas com mingau.

Aqui está a medida do 'mingau'.
Biryusa
Citação: petu
Mannochka. E quais fabricantes de cartoon suportam exatamente a temperatura declarada (exceto as muito caras) ?? Como especialista, por favor me diga.
* puxa a mão dele * Embora eu não seja Mannochka, e nunca seja um especialista, não resisto a não dizer: Shteba! Shteba mantém a temperatura com relativa precisão com um pequeno erro de 1-2 graus https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0
petu
Citação: Pronay
Aqui está a medida do 'mingau'
você não pode citar. mas encontrado em um fórum amigável

A variação nos parâmetros durante a produção em massa é permitida. Os parâmetros do sensor são ligeiramente diferentes, os parâmetros do aquecedor são ligeiramente diferentes. A tensão é diferente em lugares diferentes. De tudo um pouco pode resultar do acúmulo de fatores desfavoráveis.

Acrescentarei também que os parâmetros do próprio sensor precisam adicionar também a qualidade de construção da multicooker, ou melhor, a qualidade do contato térmico do sensor e do botão, no centro do qual está localizado (para o sensor inferior ), ou a tampa do aquecedor superior (para o sensor superior). Disto depende a chamada inércia do sistema de medição de temperatura, ou seja, a velocidade de sua reação a uma mudança de temperatura. É importante que a persistência na sua multicooker corresponda à instância de teste de referência na qual o fabricante depurou o programa.

petu
Citação: Biryusa
Mesmo que eu não seja Mannochka e nunca seja um especialista
Obrigado!
A.lenka
Aveia em flocos cozida:
0,5 xícara de aveia em flocos
0,5 xícaras de leite
1 colher de sopa de água
45 min em Manual, t = 90 graus.
O que posso dizer ... O mingau não estava cozido! Acima, aveia em flocos inchada, leite abaixo.
Mantido aquecido ...
Coloque no Kasha, 10 min
Quanto a cobra correu, eu não percebi, mas por muito tempo.
O mingau gorgolejou, mas não crítico. Ela não ia fugir de jeito nenhum.
Como resultado de todas as manipulações, o mingau, é claro, ficou delicioso. Mas eu gostaria do mesmo, mas sem pandeiros ...
Então eu acho que é isso que significa - meu Filka não aquece?
Tanya-Fanya
Lena - A.lenka, em 45 minutos e não cozinhou?
Você interferiu com uma espátula e, obviamente, leite abaixo? Que tipo de aveia em flocos? Quanto o fabricante recomenda para cozinhá-lo?

A cobra correu por muito tempo em Kasha, provavelmente porque o início do "Mingau" sugere uma temperatura mais baixa do que a que você tinha na panela.
vernisag
Citação: A.lenka
Então eu acho que é isso que significa - meu Filka não aquece?
Se não aquecer, cozinhe o mingau no programa, deve funcionar normalmente. Ou correndo? Cozido em mingau?
RepeShock
Citação: Tanya-Fanya
Qual é o ponto? Por que é necessário sem óleo? Isso tem algum significado (dano, por exemplo) ou é apenas mais um experimento?

Bem, eu acredito que o óleo não precisa ser aquecido novamente.
Sim, como um experimento. Se possível, claro.
petu
Citação: A.lenka
O que posso dizer ... O mingau não estava cozido! Acima de aveia em flocos inchada, leite abaixo
Atordoado - 45 minutos --hercules: crazy: Uma cobra longa --- é óbvio, o leite estava gelado? Por quanto tempo o cartoon chegou ao ponto de ebulição? (Para evitar que o leite azeda durante a noite, você pode congelá-lo em um desenho animado ... e por um tempo ...)
Mulher Gato
Meninas, meu marido cozinha hércules por muito tempo todas as manhãs. Os 10 minutos padrão são suficientes, bem, além da temperatura definida.
Tanya-Fanya
Citação: petu

Atordoado - 45 minutos --hercules: crazy: Uma cobra longa --- é óbvio, o leite estava gelado? Por quanto tempo o cartoon chegou ao ponto de ebulição? (Para evitar que o leite azeda durante a noite, você pode congelá-lo em um desenho animado ... e por um tempo ...)

Olya, a cobra correu muito tempo depois que o mingau malpassado foi colocado no modo “mingau”, então acho que a panela estava uns 90 graus.
Ou eu não entendi o autor.
petu
Citação: Tanya-Fanya
Olya, a cobra correu por muito tempo depois disso
obrigado, senão eu não entendia ...
Pchela maja
Citação: Biryusa
mas não resisto a dizer: Shteba! Shteba mantém a temperatura com relativa precisão com um pequeno erro de 1-2 graus
Minha cabeça tem muito mais discrepância, quase 5-7 graus. Notado no sous-vide.
Na segunda vez que ainda não fiz isso, de alguma forma comemos carne toda cozida e frita ultimamente.
A.lenka
Citação: Tanya-Fanya
Lena - A.lenka, em 45 minutos e não cozinhou?

Citação: petu
Atordoado - 45 min - Hércules

Sim ... Estou atordoado ...
Larguei, evitei com espátula ... configurei o programa - Manual, 90, 45 min ... Por algum motivo, a contagem regressiva começou logo. Verdade - eu olhei algumas vezes. Hércules inchou, mas nem mesmo gorgolejou. Talvez - por opção - o programa tenha se perdido, porque eu já havia fervido limão antes. Mas a tigela parece ter esfriado. Estava quente, mas não quente.

Não sei dizer ao certo que tipo de aveia em flocos, é sem caixa, dentro de lata. Mas provavelmente Selyanochka (esses pacotes são azuis).

Vou tentar cozinhá-lo completamente em Kasha. Patamushta ... de alguma forma, comemos rapidamente uma porção da massa.

Citação: Tanya-Fanya
então a cobra correu por muito tempo depois que o mingau mal passado na "Mão" foi colocado no modo "mingau", então eu acho que a panela estava a cerca de 90 graus.
Quase verdade. Só depois do Manual-90-45 meu mingau ficou 10 minutos no aquecimento. A temperatura caiu um pouco, mas não crítica. Agora vou colocar (por uma questão de interesse) em Kasha-45.
RepeShock
Citação: A.lenka
para Kasha-45.

Por que 45, se você só tem hércules?
Comecei a cozinhar o meu de 10 minutos por 5 minutos, +10 no aquecimento, mingau maravilhoso.
petu
Citação: A.lenka
Agora vou colocar (por uma questão de interesse) em Kasha-45.
Nós esperamos! E aqui tenho lido muitos regimes de temperatura em panelas lentas no final da 1ª hora - T * 60 * C
final da 2ª hora - Т * 85 * С
final da 3ª hora - Т * 85 * С
final da 4ª hora - T * 90 * C
final da 5ª hora - T * 90 * C
final da 6ª hora - T * 85 * C ---- foi ela quem cozinhou a cevada, e mais tarde pela manhã colocarei arroz no 80 * com atraso.
Maná
Citação: Biryusa
Shteba! Shteba mantém a temperatura com relativa precisão com um pequeno erro de 1-2 graus
Sim, a maioria dos elementos de aquecimento multicooker superaquece ou não aquece em 3-5 ° C. Conforme mostrado pelas medições feitas pelas meninas no tópico sobre Shteba, ela mantém com mais precisão as temperaturas declaradas. Bem, além de multicooker de indução precisamente manter a temperatura.
Tanya-Fanya
Lena - A.lenka! Sobre a espátula, eu perguntei - você interferiu quando esperava ver o mingau pronto em 45 minutos?

E não são muitos 45 minutos?
Observe a aveia em flocos em si; se ela for fina e quebradiça, provavelmente será um cozimento rápido. Você não deve deixar sua família passar fome e fazer você esperar 45 minutos

Irina-RepeShok, é assim que você me ensinou bem, eu sou a mesma cerca de 45 minutos
A.lenka
Aparentemente eu misturei algo ... E quanto tempo leva para cozinhar aveia em flocos comum cozinhar muito?
Bem, não é bom cozinhar mingau. Eu nunca os cozinhei. Hércules (bem, ou aveia - não sei como exatamente) Eu cozinho regularmente.

Citação: A.lenka
Agora vou colocar (por uma questão de interesse) no Kasha-45.
Com o meu Filka está tudo bem! Em Kasha - superaquece !!!
Em geral, cozinhei mais um Hercues Kasha-45 ...
Os mesmos dados de entrada.
No décimo minuto da corrida da cobra, o mingau escorreu para a tampa. Soube na hora certa, porque controlei o processo, mixei.
Após 14 minutos da cobra - o relato do tempo começou no mingau
No 5º minuto de Kashi - mais uma tentativa de fuga. Eu peguei a tempo.
Aos 40 minutos do mingau havia gorgolejos de fervura aumentada, mas já sem brotos.

Agora o mingau está aquecido. Acalme-se - vou tentar. Mas acho que está cozido.
petu
Citação: A.lenka
Com o meu Filka está tudo bem!
Bem, ótimo, ele não vai longe, você pode pegar ou * inventar *.
A.lenka
Citação: petu
pode ser capturado ou * artificial *.
Agora vou mais uma vez "trapacear" no modo Manual.
Ainda assim, vou "refrear" esse hércules!
Tanya-Fanya
Citação: A.lenka

E quanto tempo leva para cozinhar mingau de aveia cozido comum
Mostrei meu experimento na página 101.
Biryusa
Citação: A.lenka
Quanto tempo leva para cozinhar um mingau de aveia cozido comum?
Na caixa de aveia em flocos do "Produto Russo" (onde na foto a tia com um ancinho e um homem com uma foice) está escrito que é de 10-20 minutos. Este tempo é suficiente para mim, apenas no final do programa ainda preciso escurecer ao aquecer.
petu
Citação: A.lenka
Ainda assim, vou "refrear" esse hércules!
Sim, aveia e joio são poderosos ... mas nós podemos lidar com isso ....
petu
Citação: Biryusa
(onde na foto está a tia com um ancinho e um homem com uma foice)
Biryusa
Virgem, e esta noite, depois de não ter comido brownie, resolvi fazer um suflê de Shapoklyak. Serviço duplo. E ela até conseguiu cortar e tirar uma foto com uma das mãos. Aqui está:
Coleção Avance Multicooker Philips HD3060 / 03
Muito tenro e saboroso, recomendo Não houve creme, substituído por creme de leite com leite. E em vez de amido de milho, acrescentei batata.
RepeShock
Citação: A.lenka
Quanto tempo leva para cozinhar um mingau de aveia cozido comum?

Citação: RepeShock
Comecei a cozinhar o meu de 10 minutos por 5 minutos, +10 no aquecimento, mingau maravilhoso.

Aposto 10 minutos antes, agora aposto 5.
45 minutos, isso é para cereais (arroz, painço, mingau de milho) para mingau de leite. O Hércules fervido por muito tempo (geralmente 15-20 minutos é escrito em um pacote) irá cozinhar em silêncio em 10-15 minutos, + você pode mantê-lo aquecendo por 10-15 minutos.
Eu, aparentemente, o único, não gosto de aveia cozida demais)
Biryusa
Citação: RepeShock

Eu, aparentemente, o único, não gosto de aveia cozida demais
já somos dois!
Tanya-Fanya
Citação: Biryusa

Em uma caixa de aveia em flocos de "Produto Russo" (onde a tia com um ancinho na foto e um homem com uma foice) diz que é de 10-20 minutos. Este tempo é suficiente para mim, apenas no final do programa ainda preciso escurecer ao aquecer.

Aparentemente, o seu homem e a sua mulher não são muito jovens e o seu tio está de pé, de costas, porque existe outra mochila, na qual um jovem casal e com as mesmas ferramentas, e no canto inferior direito está claramente indicado 15 minutos.

Meus sêmolas também são do "Produto Russo" chamado "Monastyrskiy" e no canto inferior direito por 20 minutos! Tem gosto de ovo no mingau - nós realmente gostamos.
Tanya-Fanya
Olenka-Biryusa, o suflê é uma delícia. Agradecimento especial pelo delicioso orgulho
RepeShock
Citação: Biryusa
decidiu tocar um suflê de Shapoklyak.

Também tenho na fila de espera, muito gostoso

Citação: Biryusa

já somos dois!



Biryusa
Citação: Tanya-Fania
Aparentemente, o seu homem e a sua mulher não são muito jovens e o seu tio está de pé, de costas, porque existe uma outra mochila, na qual um casal jovem e com as mesmas ferramentas, e no canto inferior direito está claramente indicado 15 minutos.
E eu tenho tal
Coleção Avance Multicooker Philips HD3060 / 03
sim. no canto inferior direito diz 15 minutos, e na parte de trás da caixa (também no canto inferior direito) no "método de cozimento" com pequenos bukafkas - 10-20 minutos. Portanto, 15 é a média aritmética
Eu nunca conheci Monastyrsky, vou ter que olhar
Coleção Avance Multicooker Philips HD3060 / 03
Natali S
me divertindo, e não resisti, no último dia da reserva comprei mesmo assim, com bônus saiu 1650, era pecado não comprar
Tanya-Fanya
Eu o comi perfeitamente cozido em água no "Kasha" por 10 minutos. Faz muito barulho, mas não funciona.
selenа
Nataliecomo Filu e Redica
Natali S
Sim, vou dar um para minha filha, que ainda não decidi
Nobik
Citação: petu
Eu preparo a sopa aos 90 * (é assim que eu gosto muito de cozinhar a primeira - não há fervura .....) Eu cozinhei o leite aos 90 * (4 horas, mas você também pode 6)

OLGA! Muito obrigado pelo conselho sobre leite cozido. Gosto muito, mas é problemático aquecer no forno. Eu tentei isso quando você pediu no desenho. Estou satisfeito. Muito Obrigado!
selenа
Citação: Natali S
Vou dar um para minha filha
Uma tarefa para mim que não tem solução, o meu princípio de vida é tudo de bom para as crianças, mas não pude separar-me da Filia
Natali S
Nadyusha, eu concordo, é bonita, estilosa, penso comigo mesma e deixo isso, minha filha não é fã de eletrodomésticos, então ela não liga
petu
Citação: Nobik
Estou satisfeito. Muito Obrigado!
E que leite cozido fermentado nele em Filé! Isso é demais! ((Fermentado com creme de leite) uma vez fiz em copos, a segunda vez direto na tigela))!
vernisag
Quer um cheesecake para a noite?

Coleção Avance Multicooker Philips HD3060 / 03

Coleção Avance Multicooker Philips HD3060 / 03

Coleção Avance Multicooker Philips HD3060 / 03

Massa folhada. Um pacote de queijo cottage (180g), 1 ovo, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de farinha, 1 colher de sopa de creme de leite, baunilha.
Bata o ovo com o açúcar. Bata à parte o requeijão com o creme de leite e a farinha, misturado com um ovo batido. Coloquei na massa, nivelei com uma colher, joguei os pedaços de abóbora da geleia por cima e assei na omelete 110 ° por 1 hora e 20 minutos sem abrir a tampa.
RepeShock

Eeeer, que lindo !!!!
Você tem listras na tigela para retirá-lo? Do que eles são feitos?
selenа
Iraaaaaa, seu cheesecake.
E como dormir depois disso, até meu coração doeu

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