Pão de centeio com aditivos "Sovital"

Pão de centeio com aditivos "Sovital"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	0,5 xícaras
Farinha de centeio	1,5 xícaras
Chá	400 ml
Sal	2 colheres de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Levedura	1,5 colher de chá
Mistura	1 copo
Fermento	3 colheres de chá
Panifarin	4 colheres de chá
Leite em pó	2 colheres de sopa. eu.
Cacau	1 colher de chá
Café instantâneo)	1 colher de chá
Malte	1 colher de chá

Método de cozimento

• modo - pão de centeio
• 1 copo - 230 ml
• o pão é muito escuro, denso e úmido, mas muito saboroso (semelhante ao Kenbrod)

Observação

Direi desde já que a receita do clássico pão de centeio apresentada pelo Dentista tem como base

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Levedura - 1,5 colher de chá.
Farinha de trigo - 0,5 xícaras
Farinha de centeio - 1,5 xícaras
Misture "Home" - 1 copo
Mix "Fitness Mix" - 0,5 xícaras
Sourdough "AGRAM" - 3 colheres de chá.
Panifarin -4 colher de chá
Leite em pó - 2 colheres de sopa. eu.
Sal - 2 colheres de chá
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Cacau - 1 colher de chá
Café (instantâneo) -1 colher de chá.
Malte - 1 colher de chá
Chá - 400 ml
mais detalhes:
modo - pão de centeio
1 copo - 230 ml

este pão acabou sendo mais leve e o sabor lembra muito não o pão de centeio, mas o pão Darnitsa.

E quais são essas misturas? gosta de flocos diferentes?

São misturas de farinha de diferentes tipos de todos os tipos de sementes e grãos. São produzidos pela empresa "IREKS", a mesma que AGRAM (fermento) com Panifarin (potenciador). vendido no mesmo lugar que fermento (geralmente)

aqui acesse o link todas as misturas estão descritas lá))

🔗

Bom Dia! E você pode descobrir se o cacau foi derramado ou Nesquik? O chá de bergamota pode ser usado? e é possível substituir totalmente o Village Mix pelo Fitness ???

Bom Dia! E você pode descobrir se o cacau foi derramado ou Nesquik? O chá de bergamota pode ser usado? e é possível substituir totalmente o Village Mix pelo Fitness ???

Embora não seja o autor da receita, ainda assim me comprometerei a responder, pois já assei este pão mais de uma vez:
1. O cacau é comum.
2. Só uso, para mim fica ainda mais aromático com ele do que com o normal.
3. Eu não tenho um mix de vila, mas o mix de condicionamento físico é em abundância, e eu o uso na íntegra.

Peço desculpas por não responder de imediato ...
Eu substituo todas as misturas entre si, só preciso selecionar suas proporções.

Eu uso o cacau clássico .. mas de alguma forma também adicionei nesquik .. 1 colher de chá. Acho que não vai fazer o clima ..

Eu ainda faço pão - todo mundo gosta muito)) Espero que aqueles que tentaram assar também))