Costeletas de Kiev

E a esse respeito, a questão - como você os combate? Eu tenho um martelo de carne normal.

Eu o derrubei com um rolo de massa. Tendo previamente coberto a carne com película aderente, para que não fique suja e a carne não se rasgue. Quando você estofa com um rolo, você pode ajustar a espessura da camada, a carne não quebra - então há menos risco de que o recheio vaze. O peito de frango não requer um processamento tão cuidadoso, por exemplo, porco, boi.
É minha opinião pessoal.

Meninas, obrigado. Vou levar tudo em conta, provavelmente vou tentar com um rolo de massa. Não requer processamento, é verdade, mas de alguma forma você precisa torná-lo fino para que possa ser embrulhado. As costeletas, aliás, acabaram. Muito saboroso, embora o óleo pareça ter perdido. Enorme, como elefantes, é impossível comer de uma vez

Obrigado pela receita

Ocorrido! Uma costeleta, na qual eu tinha certeza que iria escorrer, rebobinou com um fio, só saiu um pouquinho. O resto está são e salvo. A coisa mais difícil, provavelmente, é bater a carne bem fina, mas para não quebrar. Obrigado! Delicioso e suculento