Caçarolas de carne, legumes, peixe

[CONTEÚDOS DO TÓPICO]

CONTEÚDOS DO TÓPICO

Escondidinho baton90
Caçarola de batata picante com frango e vegetais poiuytrewq
Caçarola de batata com carne picada Tia Besya
Caçarola com Arroz e Salmão Stеrn
Caçarola de legumes com peixe Stеrn
Caçarola de batata crua Stеrn
Caçarola com trigo sarraceno, frango e cogumelos Svetl @ nka
Caçarola com Carne e Legumes Stеrn
Caçarola com abobrinha e linguiça Svetl @ nka
Caçarola "Primavera da Europa" Svetl @ nka
Caçarola de batata ralada lina
Caçarola de Batata Amassada lina
Caçarola de batata cozida lina
Couve-flor com molho bechamel Freken Bock
Caçarola de brócolis tanya1962
Caçarola de batata e peixe Bagel
Caçarola de carne picada com trigo sarraceno e queijo Admin
Caçarola de brócolis Stеrn
Caçarola de carne com brócolis Espantalho
Masa caçarola com cogumelos Alim
Caçarola à la moussaka grega Luchok


"Escondidinho"
É necessário:
500g. carne picada, 700g. batatas, 2 cenouras, 1 cebola, 1 dente de alho, 300ml. caldo de carne, 2,5 colheres de sopa. eu. manteiga, 1 ovo, um punhado de ervilhas verdes, 100g. queijo, sal.
Se alguns vegetais estiverem faltando, você pode passar sem eles.
Descasque os vegetais, as batatas 700g. corte em cubos grandes, cenoura 2pcs. tiras finas, cebola 1 un. - pique 1 dente de alho em cubos (peguei picado seco). Ferva as batatas, amasse no purê de batatas. Adicione 1,5 cl. eu. manteiga, sal, coentro 1 colher de chá (acrescentei especiarias de churrasco). Deixe esfriar um pouco, acrescente 1 ovo, mexa novamente, tampe e deixe. Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira. l, frite a cebola, a cenoura e o alho por 2-3 minutos. Adicione a carne picada (ferva antes), misture e cozinhe em fogo médio, amassando os torrões com uma colher por 6-7 minutos. Despeje em 300 ml. caldo, mexa, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Adicione as ervilhas e o feijão 4 minutos antes do final. 100g. rale o queijo. Coloque o purê de batata em um saco de confeitar (seringa de cozimento). Pré-aqueça o forno a 180C. Coloque a carne picada em uma assadeira e coloque o purê por cima, polvilhe com o queijo e leve ao forno por 50-60 minutos.
Eu fiz um pouco diferente. Ela colocou 1/3 das batatas no fundo, depois a carne picada, depois o purê de batatas com uma seringa de confeitaria, polvilhado um pouco com manteiga e polvilhado com queijo.

[Caçarola de batata picante com frango e vegetais,]

Caçarola de batata picante com frango e vegetais,

sob uma crosta dourada de queijo cozido

500 g de batata
500 g de cenouras
1 tubérculo de erva-doce
1 cebola
1 Colher de Sopa. eu. manteiga
250 ml de caldo de carne (pode ser de um cubo)
250 ml de creme
1 Colher de Sopa. eu. amido
sal, pimenta a gosto
200 g de peito de frango
200 g de cream cheese (duro, não Philadelphia)

Lave as batatas com um pincel e ferva uniformemente, escorra e descasque. Corte em círculos. Lave as cenouras, descasque e pique em tiras. Descasque o funcho, corte ao meio e também corte em tiras.

Descasque a cebola, corte em cubos e frite levemente na manteiga quente. Adicione a cenoura, erva-doce, caldo e creme de leite. Cozinhe em fogo médio por ~ 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Engrosse com amido e leve para ferver.

Aqueça o forno a 200^{cerca de} C. Lave o peito, seque e corte em pedaços pequenos. Rale o queijo em um ralador grosso. Unte uma assadeira, forre o fundo com círculos de batata, cubra com pedaços de frango e depois vegetais, polvilhe com queijo e leve ao forno por ~ 20-25 minutos. Sirva, polvilhe com pimenta (mistura de pimenta) e decore com endro se desejar.

Esta caçarola é preparada muito rapidamente.No paladar - sabor levemente cremoso e adocicado de cenoura e sabor picante de erva-doce combinam bem com pedaços suculentos de frango.

Eu amo muito caçarolas, especialmente. batatas com carne e couve-flor com legumes e natas. Aqui está uma batata:

Ferva as batatas (10-12 pedaços) em seu uniforme, escorra a água, descasque, pique ou esmague, adicione 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, sal, leite em pó. ovo. Sove a massa de batata, enrole-a em uma camada (se planejada em forma de rolo), coloque o recheio e enrole o rolo com filme plástico ou toalha úmida. Se for na forma de uma caçarola, coloque uma camada de batatas em uma forma e, em seguida, coloque o recheio, novamente uma camada de batatas por cima. Pincele com ovo e forno. Pronto para blush.
O preenchimento:
- Carne de porco e boi picadas 500 gr.
-2-3 cebolas
3-4 dentes de alho
- 1-2 cenouras
-sal. especiaria
Pique a carne duas vezes com alho. adicione cebolas e cenouras salteadas, sal, pimenta, adicione especiarias) Eu coloco curry, ervas, se houver fresco, se não, seco, lúpulo-suneli)

[Tia Besya]

O preenchimento:
- Carne de porco e boi picadas 500 gr.
-2-3 cebolas
3-4 dentes de alho
- 1-2 marcações
-sal. especiaria
Pique a carne duas vezes com alho. adicione cebolas e cenouras salteadas, sal, pimenta, adicione especiarias) Eu coloco curry, ervas, se houver fresco, se não, seco, lúpulo-suneli)

Tia Besya , carne picada crua? Tem tempo para se preparar?

[Caçarola com arroz e salmão.]

Caçarola com arroz e salmão.

para 4 porções

Ferva 250 g de arroz (peso seco), escorra a água, adicione um pequeno pedaço (cerca de 20 g) de manteiga e cerca de 100 g (um quarto de pacote de 450 g) de espinafre descongelado. Coloque o arroz em uma assadeira (se a forma não for de silicone, unte com óleo).
Corte 250 g de filé de salmão em rodelas finas (qualquer peixe do mar pode ser usado) e coloque por cima do arroz. A próxima camada é cebola roxa picadinha. Em cima da cebola, páprica em cubos (servi o sorvete direto do saquinho).
Misture dois potes de creme de leite com baixo teor de gordura com uma colher de amido e tempere a gosto (não se esqueça de páprica seca e noz-moscada).
Despeje o conteúdo da forma no forno até dourar.

[Caçarola de legumes com peixe.]

Caçarola de legumes com peixe.

250 g de filé de peixe marinho (ainda tenho salmão congelado)
uma cebola grande (ou talo de alho-poró)
uma grande cenoura
um pimentão vermelho grande
3-4 dentes de alho
uma pequena cabeça de brócolis (ou couve-flor). Tem exatamente o mesmo gosto, então compro o que está mais barato no momento.
200 gr de creme de leite (os amantes do molho irão substituí-lo por creme líquido)
temperos, uma colher de chá de amido
molho de soja
Eu cozinho em uma panela de vidro com diâmetro de 20 cm.
Corte os filés em rodelas finas e coloque no fundo de uma panela, regue com o molho de soja e polvilhe com as cebolas picadas. Coloque as cenouras cortadas em rodelas finas por cima. O próximo número do programa é pimentão picado, alho picado (não esmague!). Desmonte o repolho em pequenas inflorescências e "insira" na pimenta. Regue novamente com o molho de soja.
Misture o creme de leite com sal, pimenta, especiarias e amido e espalhe sobre o repolho.
Cubra e leve ao forno. Estou esperando há uma hora desde que o molho ferve. Moa bem os vegetais. Retiro a tampa 15-20 minutos antes de estar pronto.
Retire do forno, tampe novamente e deixe esfriar à temperatura ambiente. Não recomendo comer bem quente, não é muito saboroso.
Às vezes eu agravo a caçarola com cogumelos - coloco cogumelos frescos cortados em rodelas nas cenouras.
Devo dizer que este prato é comido com prazer mesmo por quem não gosta de peixe.

[Caçarola de batata crua.]

Caçarola de batata crua.

Limpamos as batatas, lavamos e cortamos em pequenos círculos.
Unte uma assadeira e coloque as batatas com ladrilhos.
Frito na parte superior com cebola e cenoura, temperado a gosto com carne picada (você pode em vez de linguiça de carne picada, presunto, salsichas, sobras de carne ...)
Uma camada de batatas novamente.
Em seguida, cogumelos fritos com cebola (em vez de cogumelos, repolho cozido, que não foi comido anteontem, é perfeito)
E a camada superior é de batatas novamente.
Pimenta e sal em cada camada de batatas.
Recheie a caçarola com o creme líquido (200 g) e leve ao forno.
Cerca de 15 minutos antes de ficar pronto, polvilhe a caçarola com queijo e volte ao forno.

[PADARIA COM BUCKWHEAT, CARNE DE FRANGO E COGUMELOS.]

PADARIA COM BUCKWHEAT, CARNE DE FRANGO E COGUMELOS.
Eu gostaria de sugerir uma caçarola assim por Olga-say-7.

Desculpe pelas fotos sem importância - foto tirada com um telefone celular.





Ferva o mingau de trigo sarraceno como de costume.
Frite cebolas picadas, um punhado de cogumelos brancos congelados picados, frango cozido. Despeje o creme de leite, sal e pimenta. Apague alguns minutos. Coloque metade do mingau de trigo sarraceno pronto em uma forma e polvilhe com queijo ralado. Coloque uma camada de uma mistura de cogumelos e frango por cima e polvilhe com queijo ralado. Cubra com o restante do mingau. Misture 2-3 ovos com um copo de creme de leite e despeje esta mistura sobre a caçarola. Polvilhe com queijo ralado por cima. Asse no forno até o queijo dourar. Deixe a caçarola descansar um pouco.
Bem, um prato bem gostoso

Bom, gostoso, realmente não sei o que agarrar, vou pegar tudo e aos poucos gozar
No meu prato a carne picada pode ser crua e frita, gosto mais de frita, mas tem tempo para cozinhar e crua

[Caçarola com Carne e Legumes]

Caçarola com Carne e Legumes

Caçarola no forno
Eu cozinhei habilmente!
Cheira muito gostoso!
Caçarola com repolho,
Carne, cebola, cenoura, alho,
Paprika e brócolis.
Corte, coloque em camadas,
Para se empanturrarem de gosto!
Eu não pensei sobre o que cobrir,
Apenas polvilhado com queijo.
Sopa de cogumelos em um saco
Estava deitado na cozinha em algum lugar.
Me divorciei com leite
Suor derramado por cima.
E no forno! Todo! Feito!
Delicioso! Acredite em mim!
E o acompanhamento não é mais necessário!
Jantar totalmente preparado!

[COZIMENTO COM ZOOBIES E SALSICHA]

Fiz essas caçarolas naquele ano, bem gostosas, rápido e fácil. Tente.

COZIMENTO COM ZOOBIES E SALSICHA

Abobrinha-1 unidade
arco-2pcs
ovos-2pcs
salsicha-200g
maionese-0,5 pacotes (100ml)
Cheese-100g
Pique a cebola finamente e frite na manteiga, pique a abobrinha em cubos e regue com a cebola. Quando as aboborinhas ficarem transparentes adicione a linguiça picada. Sal e pimenta a gosto. Após 5 minutos, transfira tudo para uma assadeira e regue com os ovos batidos e a maionese. Leve ao forno, polvilhe com queijo ralado após 5 minutos e leve ao forno por 20 minutos.
COZIMENTO "DIA DE PRIMAVERA"
Cabeça de repolho jovem-1 (médio)
Cenouras jovens-1
Bow-1
Salsicha-200g
Arroz 1ª
Ovos-2
Maionese-100ml
Cheese-100g
Pique o repolho, acrescente um pouco de sal e deixe por um tempo. Pique a cebola e frite em óleo de girassol. Rale as cenouras em um ralador grosso e frite com as cebolas. Adicione a linguiça fatiada e cozinhe por 5-10 minutos. Adicione sal e temperos a gosto.
Ferva o arroz solto e misture com as cenouras e as cebolas. Coloque 2/3 do repolho untado, depois a cenoura com a cebola e a linguiça e o arroz. Cubra com o resto do repolho. Regue com uma mistura de ovos batidos e maionese. E polvilhe com queijo ralado por cima. Asse por 40 minutos.

[Caçarola de batata ralada]

Como sou fã de batatas, tenho caçarolas de batata ...

Caçarola de batata ralada (acompanhamento ou prato independente)
Esta caçarola é especialmente amada ...

proporções aproximadas:
3-4 batatas grandes
2 ovos
2-4 st. eu. nata
pedaço de queijo

Rale as batatas em um ralador grosso (ralador de pizza na Berner), enxágue. Agite o ovo com o creme de leite, sal e pimenta. rale / pique / pique o queijo. Misture tudo, coloque em uma forma untada e leve ao forno até ficar macio a 180-200 C, 30-45 minutos (dependendo do tipo de batata)

Caçarola de Batata Amassada - um prato independente
Purê de batata (com leite, etc.) + cebola frita + fígado picado / salsicha de fígado / carne picada / carne cozida, picada ou enrolada + pimenta, temperos - misture, coloque em uma assadeira untada, coloque em recortes, esmague um ovo em cada. Assar.

Caçarola de batata cozida
Simples e rápido - em nenhum outro lugar ...

1 camada - batatas cozidas, fatias ou cubos
2 camadas - cenoura + cebola + tomate / macarrão / ketchup + carne varenoge / salsicha - frite
3ª camada - batatas
4ª camada - queijo - opcional
5 camadas - despeje sobre um ovo, levemente batido com leite / creme de leite / creme / maionese / água.
Assar.

[COUVE-FLOR COM MOLHO DE BESHAMEL]

Adorado por adultos, odiado por meus filhos COUVE-FLOR COM MOLHO DE BESHAMEL

Desmonte a couve-flor em inflorescências, ferva levemente em água com sal (se houver leques de caldo em cubos, pode salgar a água com eles). Unte a forma com manteiga. Coloque os pedaços de repolho não muito apertados em uma camada, coloque pedaços de carne picada crua (salgada e apimentada) entre eles, despeje o molho bechamel por cima, leve ao forno até dourar. Alternativamente, polvilhe com queijo ralado por cima.

Molho bechamel
OK. Numa panela, derreta 50 g de manteiga, acrescente 2 colheres de sopa de farinha, frite levemente a farinha e a manteiga, mexendo vigorosamente. Retire do fogo. Adicione 500-700 ml de leite em pequenas porções, misture bem. Se de repente não acabou sem grumos, coar e esfregar por uma peneira. Cozinhe em fogo baixo até engrossar (consistência de creme de leite). Deixe esfriar um pouco. Conduza em 1-2 ovos (ou 2 gemas). Adicione o suco de meio limão (vinagre é possível, mas o limão tem um gosto melhor), sal, pimenta, noz-moscada. Feito!

Tente! Rápido e delicioso!

[COUVE-FLOR COM QUEIJO:]

Caçarola que mudou a atitude do meu marido em relação à couve-flor:

COUVE-FLOR COM QUEIJO:
Desmonte o repolho em inflorescências e deixe ferver até ficar meio cozido em fogo baixo. Bem, flores para cima, coloque na forma. Selecione a forma de acordo com a quantidade de repolho para que haja o mínimo de espaço vazio possível entre as flores. Polvilhe de maneira uniforme e grossa por cima com queijo ralado e despeje sobre sl derretido. manteiga para que cubra o fundo do molde. Bata alguns ovos com o leite e despeje esta mistura sobre o nosso prato. Leve ao forno pré-aquecido a 180-200 e leve ao forno até dourar. Ao servir, polvilhe com salsa picada.

[COZEDURA DE BROCKOLI]

COZEDURA DE BROCKOLI
Ingredientes:
500 gr. brócolis (se fresco, ferva um pouco)
300gr. presunto
1 pimentão (pego vermelho ou amarelo)
1 cebola grande (cortada em rodelas)
3 pecas. pacote de tomate ou cereja
200 ml de creme a 10%
1 ovo
100g queijo é melhor do que variedades duras
sal, temperos e ervas a gosto (pego salsa)
Coloque os brócolis e o presunto em uma forma (eu misturo) coloque a pimenta por cima, depois corte a cebola e os tomates em rodelas, ou pego a cereja e corto ao meio. Bata levemente as natas com um ovo e despeje este prato, esfregue o queijo por cima, leve ao forno até dourar a T = 200C.
Recentemente tenho feito alguns vegetais sem presunto, você pode fazer brócolis com couve-flor pela metade. A foto será mais tarde.

Eu faço uma caçarola de batata-peixe, fica muito gostosa e gostosa. Infelizmente, eu faço a olho, então eu pinto, e então, se alguém estiver interessado, acho que ele fará uma estimativa e cobrará.
Então. Pegamos uma assadeira. Despeje um pouco de crescimento. óleo para o fundo do molde.
Cortei as batatas cruas em um processador de alimentos em rodelas finas e coloquei no fundo com uma balança, com uma fatia em uma fatia. Sal, pimenta.
Camada superior de filetes de peixe do mar branco. Sal, pimenta
Anéis de cebola.
Preparando o preenchimento. 4 ovos geralmente em um molde de 26 cm de diâmetro + 200 g de creme de leite 20%. Bata, sal, pimenta e preencha as camadas.
Por cima, novamente, batatas com escamas e um pouco de queijo ralado. No forno até dourar.
Acontece que uma torta de batata com cebola e peixe. Parece muito bom. prato espetacular, bastante leve, fácil de transportar para o trabalho - mesmo frio - delicioso.

[Caçarola de batata ralada]

Caçarola de batata ralada (acompanhamento ou prato independente)
Esta caçarola é especialmente amada ...

proporções aproximadas:
3-4 batatas grandes
2 ovos
2-4 st. eu. nata
pedaço de queijo

Rale as batatas em um ralador grosso (ralador de pizza na Berner), enxágue. Agite o ovo com o creme de leite, sal e pimenta. Rale / pique / pique o queijo finamente. Misture tudo, coloque em uma forma untada e leve ao forno até ficar macio a 180-200 C, 30-45 minutos (dependendo do tipo de batata)

Este é um dos mais amados!!! às vezes com pequenas variações
Por cima, às vezes passo peito de frango ou peito marinado, que não é muito grosso cortado em pedacinhos, ou só com temperos, e sempre com osso, aí fica o gosto mais gostoso

mas só com filé de frango eu gosto menos

[Caçarola de carne com brócolis.]

Estava no livro de mercearia "About Holidays". Verdadeiro com couve-flor e salsa. Brócolis é mais brilhante que couve-flor, eu uso. Ou ovos de codorna. Ou ambos.

Caçarola de carne com brócolis.



Apenas uma alternativa às costeletas. Quando você está especialmente relutante em fritá-los. Não há nada mais glamoroso nisso.

Preciso:
1 kg de carne.
250gr de pão branco
1/2 l de leite
2 esquilos
1 cebola
1 cenoura média
um monte de endro
2 dentes de alho
pequena inflorescência de brócolis
sal, pimenta preta.

A carne pode ser não apenas bovina, mas magra. Caso contrário, um monte de gordura será derretido e tudo flutuará nele. Ferva os brócolis em água fervente com sal por 5 minutos. Pique o alho, a cebola, a cenoura e frite. Molhe o pão branco sem crosta no leite, esprema. Adicione a cebola frita, o alho e a cenoura, o pão, o endro picado, o sal e a pimenta à carne picada e misture bem. Bata as claras até formar uma espuma e misture delicadamente com a carne picada. Tomamos a forma de um "tijolo" ou "pão". Cubra com pergaminho oleado. Espalhe um terço da carne picada, coloque os brócolis (ovos de codorna) com as inflorescências e adicione toda a carne picada restante. Delicadamente, com as mãos, preenchendo todos os espaços vazios entre os brócolis. Cubra com papel manteiga e leve ao forno por 40 minutos.

Eu tinha mais carne picada desta vez, então ela não coube na forma de pão. Tive que fazer em outra e espalhar os brócolis em duas fileiras.

[Masa caçarola com cogumelos]

Masa caçarola com cogumelos



proporções aproximadas:

500 gr de peito de vitela cozido
250 gr champignons
2-3 ovos
1 cenoura grande
1 cebola grande
150 ml de creme (tenho iogurte)
3-6 colheres de farinha ou semolina
óleo vegetal refinado
sal e especiarias a gosto

Frite os cogumelos com cebola em óleo vegetal, descasque a carne dos filmes e cartilagens e triture junto com as cenouras em um moedor de carne ou liquidificador. Bata os ovos com natas (você pode usar leite, leite azedo, creme de leite ou caldo de carne do peito) e farinha.
Misture tudo, acrescente sal e temperos e bata levemente no liquidificador para que parte da massa não fique amassada.

Não lubrifiquei o uniforme com nada, tudo foi retirado facilmente.
Assei em um multi grande por 1 hora no modo "assar", até que a caçarola começou a se afastar um pouco das paredes, resfriei um pouco e tirei com a ajuda de um inserto de banho-maria de desenho animado.

Assim, o peito seco adquire uma consistência delicada (especialmente importante para quem tem problemas com a presença / ausência de dentes.
De acordo com o seu humor, você pode adicionar outros vegetais que não obstruam o sabor dos cogumelos.

[Caçarola "A la moussaka grega"]

Caçarola "A la moussaka grega"

Esta receita surgiu como resultado da minha mais pura improvisação há cinco anos. E resultou tão inesperadamente bom que se enraizou completamente não só na minha casa, mas também nas casas de quem o experimentou. Não é uma pena alimentar os convidados com este prato, e o meu amigo, que é um grande fã desta receita, esteve na Grécia o ano passado. Ela diz que comeu algo semelhante sob o nome de moussaka, daí o nome.
Tudo é preparado de forma rápida e simples. Não corto nada adiantado, faço tudo no processo.



Portanto, para o formato de 24 cm, precisamos:
Filé de frango - cerca de 300-350gr.,
Cebola - 1 meio
Abobrinha - cerca de 300-350gr.,
Macarrão (chifres médios ou vieiras) 250g.,
Queijo - 150g.,
Creme de leite ou maionese - 2 colheres de sopa. eu. com um slide,
Sal, pimenta, especiarias.
Imediatamente colocamos uma panela com água para ferver o macarrão e uma frigideira no fogo (como tenho todas as panelas com alças removíveis, faço na hora naquela que vou assar).
Corte os filés em pedaços pequenos (~ 1 * 0,5 cm), despeje um pouco de óleo vegetal na panela, espalhe os filés.
Enquanto frita lentamente, descasque e corte a cebola, acrescente ao frango, sal e pimenta de uma vez, acrescente os temperos - tenho ervas italianas e colorau, misture, continue a fritar.
Limpamos, cortamos em cubos de abobrinha de 1 * 1 cm. Adicione imediatamente à panela, mexa, adicione o creme de leite, cubra com uma tampa. Tudo deve suar alguns minutos, só para a abobrinha assentar e dar o suco, depois apagamos o fogo.
Neste ponto, minha água geralmente ferve, acrescente um pouco de sal, coloque o macarrão nela e depois de ferver, cozinhe por alguns minutos - o macarrão só deve amolecer um pouco.Escoamos a água e colocamos em uma forma com frango e abobrinha.
Esfregamos o queijo, misturo a metade com o resto dos ingredientes, nivelo a superfície, coloco o queijo restante e levo ao forno por 40 minutos até o grau de douramento desejado.
Acontece muito saboroso e suculento.

Que receitas ótimas! Por que não os vi antes? Marcadores, com certeza vou cozinhar. Obrigado a todos!