Como se livrar do cheiro peculiar da carne de cordeiro?

Talvez eu esteja escrevendo no lugar errado, ou talvez onde já estava, mas procurei, mesmo assim, diga-me como livrar a carne de cordeiro de um cheiro específico excessivamente intenso. Talvez você possa mergulhar em alguma coisa?

[Oksyusha]

Oksyusha , você não consegue se livrar desse cheiro de carne. Você pode tentar "encher" com alguns temperos, mas o cheiro ainda permanecerá. Esta é a carne de um velho carneiro. Fui aconselhado a cheirar carne ao fazer compras. Cordeiro normal não cheira mal. Tendo preparado essa carne, não podíamos comê-la.

Sim, não é carne velha (ela praticamente conhecia um carneiro na cara), e a carne parecia normal (brilhante, gordura branca, etc.) Como os pais mantêm um rebanho inteiro, posso dizer que tudo cheira, mas com intensidade diferente , o que depende ... e quem sabe o quê. Alguns dizem que se você não gosta desse cheiro, então não tem como comprar carneiro, porque o cheiro é encantador. Eu não compro, periodicamente recebo de presente no valor de muitos kg. Li na internet que uma hora antes de cozinhar ficam embebidos em leite, e depois untados com alho, vou tentar. Eu pensei que talvez alguém conhecesse maneiras ...

Nós, na Moldávia, embebemos a carne em vinho seco, mas o cheiro específico permanece o mesmo. Além disso, sempre uso muito alho, especiarias, incluindo ervas secas como orégano, tomilho, alecrim, às vezes coentro, louro, pimentas diversas.