Outra maneira de ferver ovos sem casca

Outra maneira de ferver ovos sem casca

cozer ovos sem casca

Certifique-se de untar o filme com óleo.

Aprendi a ferver ovos sem casca na água sem nada, chama-se ovo benedict: a água é fervida com um pouco de vinagre, gira-se com um funil e despeja-se um ovo cru, apanhado com uma escumadeira em dois de minutos. Gostei de não ter que cortar a casca, raspar moldes ou filmes, que lubrifico preguiçosamente.

[Mandraik Ludmila, CroNa]

Mandraik Ludmila, CroNa , um bom caminho, mas um pouco longo (para mim).

Encontrei um vídeo em algum lugar (não me lembro onde e não consigo encontrar de novo), mas me lembrei: cozido no microondas. Eu tenho um poderoso 1000 W, 50 segundos é o suficiente para mim.
O preparo é simples: despeja-se metade da água em uma caneca ou copo próprio para micro-ondas), adiciona-se uma colher de vinagre de sobremesa e quebra-se o ovo. A caneca deve ser coberta com um pires ou tampa de silicone e enviada ao micro-ondas pelo tempo especificado.
Para diferentes capacidades, você terá que selecionar o tempo individualmente. Aqui, claro, não se pode prescindir de explosões, mas se somarmos com cuidado, 10 segundos cada ... Um recipiente transparente ajuda para que você controle o processo.
Em seguida, retire a caneca, dobre o ovo em uma peneira e enxágue rapidamente com água fria. Aqui está a última etapa, com a lavagem, olhei para o chef Vasily Emelianenko. Por que fazer isso? O principal é não deixar o ovo cozinhar ainda mais sob a influência do seu próprio calor (isso se você não for servir imediatamente). Bom, e tira o cheiro do vinagre (que, aliás, não me incomoda, nem sinto depois de cozinhar. Mas se o cheiro incomoda alguém, você lembra desse movimento.

[coroa]

coroa, Galya, e pensei que é assim que um ovo pochê é preparado. Eggs Benedict é meio diferente, não é?

Sim, claro, Sveta!

[Galya, Cirre]

Larochka, eu "cozinho" mesmo no micro, eu Galya, Cirre, dei um recipiente especial, mostrei em coisinhas, é muito conveniente, mas nunca se sabe quem vai dar jeito no filme para cozinhar

[coroa]

coroa, Galya, e eu pensei que é assim que eles cozinham um ovo pochê. Eggs Benedict é meio diferente, não é?

Pelo qual comprei, como dizem. No canal "360 °" de manhã tem o programa "Tasty", tem chefs diferentes, via de regra, eminentes, cozinham coisas deliciosas, então fui buscar todos lá. :-)



Talvez tenham feito outra coisa com esses ovos, mas gostei do método de cozimento e me lembrei dele.

é assim que um ovo pochê é preparado. Eggs Benedict é meio diferente, não é?

Então Benedict é o mesmo ovo escalfado em um pão com molho holandês.

Larochka, eu "cozinho" mesmo no micro

É você para mim, Buttercup? E eu escrevi para a luz. Ela mesma, também, em um mícron ou em latas especiais, eu cozinho.

Então Benedict é o mesmo ovo escalfado em um pão com molho holandês.

O ovo pochê é um componente do ovo benedict. Para preparar o primeiro prato, você só precisa de um ovo de galinha, para o segundo, você também precisa de bacon ou presunto, molho holandês, torrada torrada (da Wikipedia)
Doblet, como sempre, está certo.

Então Benedict é o mesmo ovo escalfado em um pão com molho holandês.

Curiosamente, se a torrada for de centeio, e o molho for russo (provençal), isso já é difícil?! :-)

já está desprotegido ?! :-)

O ovo pochê é um componente do ovo benedict.

Que outras perguntas podem haver? Por que desviar a discussão? Já resolvi todas as imprecisões.

[dopleta]

dopleta, Larissa, todos e você

Buttercup, Ovo escalfado em filme plástico

e se a torrada for de centeio e o molho for russo (provençal), isso já é difícil?!

escudo-escudo! já será o ovo de CroN

[Kalyusya]

Kalyusya, acordado!

Hoje, desta forma, em um filme, "cozinhei" ovos em um mícron.

Não é esteticamente agradável, mas ainda moo no recheio de tortas