Mistério 1202. Pão preto

Mistério 1202. Pão preto

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
kefir	300 ml
óleo rast	1 Colher de Sopa
alho	1 colher de chá
mel	2 colheres de sopa
sal	1 colher de chá
pó de café instantâneo	1 colher de chá
Farinha de centeio	100g
farinha de trigo integral	100g
Farinha de trigo	180 g
fermento seco	1 colher de chá

Método de cozimento

• Indiquei os ingredientes conforme os 750 gramas originais dados nas instruções. O original está no manual de instruções da máquina de fazer pão.
• Editei um pouco para ver a disponibilidade de comida na geladeira. E me pareceu que havia um erro de digitação sobre pão de centeio, talvez significasse farinha?
• No original:
• em vez de kefir - água
• em vez de mel - melaço
• em vez de alho - erva-doce
• em vez de farinha integral e farinha de trigo - farinha integral e branca
• em vez de farinha de centeio - pão de centeio
• Primeiro, todos os componentes líquidos, depois seque.
• Qual programa para assar não está indicado no livro, então coloquei o pão branco principal.
• O pão é conveniente, você não precisa mexer nele e pode cozinhá-lo sem demora - nada de fermento ou mosto.
• A família concluiu que o experimento foi um sucesso. O pão revelou-se interessante e apimentado (devido ao alho). E há um pouco de azedume, como eu gosto.
• Levantou-se bem, não ficou pegajoso nem seco. Não se desintegra. Existem muitos poros e não grandes. Em geral submeto a profissionais.
• 

O prato é projetado para

750 g

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

o principal

No Mystery 1202, a marca de 1 xícara corresponde a 8 onças, que por sua vez corresponde a cerca de 240 ml. A questão é: quanta farinha devo derramar?

No Mystery 1202, a marca de 1 xícara corresponde a 8 onças, que por sua vez corresponde a cerca de 240 ml. A questão é: quanta farinha devo derramar?

Responda:
Na receita - farinha de trigo 1 + 1/4 - o copo contém 240-250 ml.

O autor da receita escreveu: "... O copo que eles querem dizer tem os usuais 200 gramas." Por isso não entendi, para ser sincero

[A quantidade de farinha e água em um copo facetado]

O autor da receita escreveu: "... O copo que eles querem dizer tem os usuais 200 gramas." Por isso não entendi, para ser sincero

Bem, você sempre pode contar
Há muito material adicional no fórum para isso:
A quantidade de farinha e água em um copo facetado
Qual o tamanho do seu copo medidor (copo)?
Quantidade de ingredientes principais em um copo medidor e colher
Etc ...

A questão é: quanta farinha devo derramar?

mixban, acabei de pesar 1 xícara de farinha de trigo em uma máquina de fazer pão - resultou 135-140 gramas, exatamente como colocar um copo normal de 200 gramas debaixo da faca.
Uma vez que descobri que tenho 100-105 gramas de farinha de centeio
farinha de trigo 170-180 gramas.

Obrigado pela atenção com a receita, espero que você consiga!

mixban, pesou apenas a marca de 1 xícara de um copo de farinha de trigo de uma máquina de pão - resultou 135-140 gramas, exatamente como se você colocasse um copo normal de 200 gramas na faca.
Uma vez que descobri que tenho 100-105 gramas de farinha de centeio
farinha de trigo 170-180 gramas.

Obrigado pela atenção com a receita, espero que você consiga!

Com certeza vou tentar! Temos os mesmos fogões. E você também pode corrigir a receita para usuários de outros fogões. Ou seja, indique a quantidade de farinha em gramas.

[mixban]

mixban, editado)) Acho que será realmente mais fácil para muitos! Obrigado pelo conselho!