Misturador de massa estacionário

Também estou dividido entre GASTRO QF-3470 (600 W), Bosh 8400 (1400 W) e Krups KA 9027 (1200 W).
Se você pode obter informações completas sobre os 2 últimos na Internet, nem tudo é tão claro sobre o GASTRO.
Confuso e a potência declarada gastro = 0,6 kW.
Você pode me dizer qual dos 3 dispositivos é preferível para grandes e pequenas quantidades de mistura de massa e em termos de atualização e disponibilidade de centros de serviço. Bem como confiabilidade e qualidade de desempenho.

PS: O próprio GASTRO QF-3470 é feito de plástico ou metal?
Qual é a velocidade máxima do motor?
Como está a qualidade da construção, talvez algo range, balança, existe alguma confiança de que algo não cairá sob cargas grandes e prolongadas, ou sempre parece que vai ser enviado para o espaço :-)?
Tenho confiança no futuro :-)

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Confuso e a potência declarada gastro = 0,6 kW.
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GASTRO QF-3470 potência de 600 a 1000 W. ajustado automaticamente dependendo da carga.
Existem cinco velocidades.
A GASTRO fabrica eletrodomésticos para café, este é o seu modelo mais pequeno.

[Bolek32]

Bolek32 , por que você deveria estar rasgado?
Bosch e Krups são muito mais sérios que Gastro.
Se as finanças permitirem, Krups é melhor. Embora em Boch, como em uma colheitadeira, haja mais funções.
Realmente não sei se você tem o serviço Krups na Bielo-Rússia.

E Gastro, se você não pode pagar Bosch, e ainda mais Krups ...

Obrigado por participar.
Tudo aconteceu sozinho. Com a GASTRO acabou tudo por ficção, o produto em si não está ali, então a imagem na internet e a inscrição que esta é uma loja e tudo está lá ... enfim, matou 4 dias de tempo: (
Com Krups, não temos serviço, telefonamos com antecedência e descobrimos que só os moedores de café da Krups conseguem consertar conosco, e então, se acontecesse tanto o amba quanto os acessórios adicionais onde obtê-lo não fica claro, portanto, Bosch 8400 permaneceram e o levaram. Trazido hoje às 18 horas. Eu limpei a torta de Páscoa hoje, depois bolinhos com peixe, cebola e cenoura, depois macarrão caseiro, enfim está tudo bem. Agora vou pensar sobre quais acessórios adicionais você precisa comprar antes de tudo :-)

[Bolek32]

Bolek32 , parabéns - uma ótima escolha. Boa sorte!

Procurei no Auchan Klatronic KM 3067. Custa mais de 2 mil, e além da batedeira tem um moedor de carne. o vendedor disse que não tinha movimento planetário. Aparentemente, o mixer gira facilmente.
Novamente em pensamento.

[Lena]

Lena, o que há para pensar, se você quer uma boa massa íngreme, então o amassador deve ser potente o suficiente e ter um acionador de mixer planetário para uma boa mistura. A presença de uma faca (raspador) para a tigela que separa a massa não será supérflua.

4. Bolinhos para a máquina de costura são diferentes,
de mim (não me lembro dos preços, cerca de 700 - 1200 rublos cada).
- Ravioli 2x2cm.
- Retangular 10x2 cm.
- Chebureks pequenas 10x4 cm.
- Bolinhos semicirculares de 3 cm.

E quanto ao seu progresso com bolinhos, ravióli? Funciona? No tópico de folha de massa, eles escrevem que ninguém conseguiu bons resultados com a raviolnitsa.

[Natay]

Natay, Eu não li. E o que não funciona aí?
A dificuldade que tive com as costuradeiras (não com as máquinas de enrolar massa) que tive com a carne picada, ela precisa ser enrolada uniformemente como a massa e sua espessura deve ser ajustada.
Tenho anexos - Atlas 150 e batedeira Atlas.

[Lena]

Lena, o que há para pensar, se você quer uma boa massa íngreme, então o amassador deve ser potente o suficiente e ter um acionador de mixer planetário para uma boa mistura. A presença de uma faca (raspador) para a tigela que separa a massa não será supérflua.

Bosch, Kitchenade, Silva (?), Kenwood, Gastro ... o que mais?
Quero fazer uma mesa para mim, talvez venha a ser útil para outra pessoa, para que seja mais conveniente escolher.

[Natay]

Natay, Eu não li. E o que não funciona aí?
A dificuldade com as costuras (não com as folhas de massa) que tive com a carne picada, precisa ser enrolada uniformemente como a massa e sua espessura selecionada.
Tenho anexos - Atlas 150 e uma batedeira Atlas.

Bem, eles escrevem que os raviólis ficam semivazios, a carne picada não fica só no ravióli, e em geral quem comprou o ravióli não usa de jeito nenhum, mas continua com as canetas. Então, estou interessado em saber se você usa ou não? Também não ousei comprar uma raviolnitsa Atlas-150 e não vi nenhum acessório para bolinhos e pastéis semicirculares.

[Lena]

Lena, Eu acho que na Ucrânia é necessário adquirir Kenwood ou Bosch dessas empresas. Se Kenwood for muito caro, então Bosch.
Há uma grande lista, você pode coletar $ e comprar imediatamente MUM
8ª série, você pode ter algo a partir da 4ª, são mais baratos e mais caros.

A 8ª série não brilha para mim. Caro (prefiro comprar um e-book por esse tipo de dinheiro)
Parei em um Bosch 47A-1. E então vou montar como designer, ou talvez comprar o que preciso (um moedor de carne) como um dispositivo separado.
Tenho medo de correr riscos com a Silva, claro que ela pode trabalhar 10 anos ou mais. E se você não tiver sorte?

P.S. Nosso "Mriya", um produto da UMZ, trabalha para mim há 22 anos.
Tudo está completo. Eu uso um moedor de carne, um espremedor de tomate, uma batedeira, um moedor de café. Quase nunca uso um liquidificador, exceto às vezes para maionese, mas o copo é excelente (cosm. Technology).
Raladores são nojentos. O espremedor de frutas e vegetais duros não é usado.
É hora de encontrar um substituto para ela.

Bem, eles escrevem que os raviólis estão meio vazios, a carne picada não vai só no ravióli ...

Ravioli tem essa piada, eu raramente uso, a carne picada e a massa precisam ser enroladas em uma camada bem fina e a carne picada cortada em folhas da largura de um maço de cigarros, e se quiser evitar a prensagem a carne picada nas bordas, então você precisa colocar cada peça separadamente.
Os anexos para bolinhos semicirculares e pastéis não usam muita massa, mandando para estacas, que não gosto.
Como resultado, eu uso uma forma de costura retangular, obtendo bolinhos prontos na saída, como um cinto de metralhadora.

E o que é mistura planetária e para que serve, isto é, que massa não funcionaria sem ela?

A engrenagem planetária é apenas um acréscimo ao processo de mistura. o gancho gira em torno de si mesmo e em torno da xícara. Como nosso planeta gira em torno do Sol em seu próprio eixo e no eixo solar. Acho que em um mixer regular com potência suficiente tudo vai se misturar, mas com um planetário é melhor

[Lyubasha]

Lyubasha, Eu me lembro que você pegou seu mixer em Nakerman.
Já se passou muito tempo, como são as suas impressões sobre ele?

Este, na minha opinião:

ainda bom. Mistura-se perfeitamente. Chicotes também. Sem queixas.

Se for um mixer, então definitivamente Kenwood. Aqui estão todas as peças de metal e mistura planetária e 4 bicos (há até um flexível especialmente para cremes), e a potência é alta (e a potência que está escrita em Kenwoods é nominal, e não a máxima, como eles escrevem em outras marcas para publicidade). E eles podem funcionar indefinidamente, uma vez que o motor é constantemente resfriado por refrigeradores.

Não vou discutir sobre Kenwood, não sei. Mas não preciso de um mixer profissional. Eu não cozinho nada em escala industrial. Para um único lote é o suficiente. E o custo 5 vezes menor do que Kenwood é uma clara vantagem. Então, para cada um deles. Alguém anda de Mercedes e outra pessoa está muito feliz com a VAZ

Kenwood também parece ter uma série de Kmix e Prospero (definitivamente doméstico), seu preço está apenas no nível do VAZ))

Meninas, digam-me, a tarefa é comprar algo como uma batedeira estacionária, como a Gastro QF-3470 ou Kenwood KM 260. Há uma grande colheitadeira (embora tenha 12 anos), há uma batedeira manual, mas você precisa de um aparelho para fazer uma pequena quantidade de massa ou para bater (à mão É inconveniente fazer com uma batedeira, deve guardar)Queria comprar Gastro mas azar - não está disponível em nenhuma loja online. Se alguém usa Kenwood, por favor, compartilhe suas impressões? E alguém pode me falar sobre alguns outros modelos semelhantes a esses. Orçamento de 6 a 7 toneladas.

Vlad426 para uma pequena quantidade de massa Gastro QF-3470 será muito grande para este grande amassador e Kenwood KM 260 será o que você precisa.

Também me debati por muito tempo esta pergunta: qual comprar para amassar uma pequena quantidade de massa? No começo comprei uma batedeira Gorenje com capacidade de 400W, funciona bem, mas ao amassar uma massa grossa começa a "pular" ... no fundo ... Na Nekerman também procurei e já queria pedir, mas aí Kenwood KM 260 apareceu para mim a um preço muito razoável (1050 UAH junto com entrega da Alemanha) Eu peguei e fiquei muito feliz, amassei a massa para fazer pão (pode parecer até melhor que na HP) para bolos e tortas que mistura tudo perfeitamente

Meninas, eu queria comprar para mim um Kenwood Prospero 266, mas o familiar chefe do centro de serviço de uma grande rede dissuadiu, porque há muitos retornos. Esta série não quer funcionar ...

Por uma questão de interesse, fui ao centro de serviço local, onde Kenwood está sendo reparado, quando dei uma dica sobre os modelos da série KM - eles imediatamente me mostraram uma prateleira onde havia até 8 dispositivos desta série. Eles dizem que se este dispositivo específico for realmente necessário, leve apenas o modelo KM260 (já que este modelo não está equipado com nenhum acessório adicional (ou seja, um liquidificador, espremedor de frutas, etc.), respectivamente, menos carga. Mas, neste caso, eles diga “Pense bem antes de comprar!” E ontem no Metro local eu vi um Gastro parado em uma prateleira entre todos os tipos de fatiadores e outros monstros de cozinha da mesma empresa a um preço de 5600-00 (provavelmente esperando por mim). Caros proprietários, Gastro QF-3470, diga-me como esta máquina lida com pequenos volumes (por exemplo, tempo de batida para 300 gramas de manteiga ou massa semilíquida para 300 gramas de farinha, etc.) As tigelas de Gastro e Kenwood são quase o mesmo, de acordo com comentários Kenwood lida com pequenos volumes com um estrondo, comentários normais no Gastro não encontraram.

A série Kenwood KM Chef e Major definitivamente não tem retornos, porque difere significativamente de Prospero e, graças ao sistema de mistura planetária, pode realmente lidar com qualquer volume (por dentro e por fora). E Gastro é estritamente para uso profissional, e a qualidade é adequada, mas como é prático no dia a dia - talvez você nem encontre essas avaliações ...

Gente, diga-me, há diferença se você amassa uma pequena quantidade de massa (um pão por exemplo) em uma tigela de volume grande ou menos? Ou seja, uma tigela de 5L ou 3L? Ou deve se misturar igualmente bem? (Eu escolho entre Bosches).
E outra pergunta, alguém pode me dizer qual modelo da Bosch (ou talvez haja um em Kenwood) tem o mínimo de tudo? Eu, na verdade, só estou interessado no mixer em si, por assim dizer, não são necessários outros sinos e apitos.

Há uma série Prospero em Kenwood, minas como a KM260, é uma batedeira e o preço não é exorbitante. Chef KM010, já metálico, tipo profissional para a casa, tigela 4,5L, 5 acessórios para trabalhar a massa, portanto é mais caro

Há uma série Prospero em Kenwood, minas como a KM260, é uma batedeira e o preço não é exorbitante. Chef KM010, já metálico, tipo profissional para a casa, tigela 4,5L, 5 acessórios para trabalhar a massa, portanto é mais caro

sim, obrigado, já que eu coloquei essa questão aqui há muito tempo - consegui decidir sobre a lista de desejos :-) - Kenwut Chief 010 ou 020 :-)
É verdade que na Europa parece haver algum tipo de Boman (puramente misturadores de massa) - cerca de 90 euros, mas em ucraniano. Não encontrei internet, e sério, não sei o que são de qualidade ..

Hoje fui entregue da colhedora Neckermanna, da Silva, vou testar. A aparência é certamente muito impressionante ...

mas em ucraniano. Não encontrei a internet, e sério, não sei como estão na qualidade ..

e quais são eles? - é uma batedeira com uma tigela?
... a propósito, se você precisa apenas de um amassador, então em geral faz sentido escolher uma padaria simples, mas de alta qualidade, da mesma Kenwood. Estou amassando a massa no meu antigo HP)

Estou amassando a massa no meu antigo HP)

Então, minha pergunta é: qual HP do orçamento (até $ 100) implementa melhor a função de amassar a massa? O que você recomenda?

Então, minha pergunta é: qual HP do orçamento (até $ 100) implementa melhor a função de amassar a massa? O que você recomenda?

Parece-me que a qualidade do HP é excelente, e já todo fabricante confiável tem um modelo de opção econômica, sem sinos e apitos e outras coisas)

Então, minha pergunta é: qual HP do orçamento (até $ 100) implementa melhor a função de amassar a massa? O que você recomenda?

Este modelo do orçamento amassa bem a massa, verifiquei pessoalmente mais de uma vez https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120774.0

Eu quero saber se é possível misturar carne picada com esse misturador?
🔗
Ou só é possível com uma colheitadeira como a Bosch MUM?

Eu quero saber se é possível misturar carne picada com esse misturador?
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Ou isso só é possível com uma colheitadeira como a Bosch MUM?

Seu poder é pequeno. Como você vai conseguir isso da Estônia?

Eu moro aqui em Tallinn. Esta loja não está longe de mim.

Eu moro aqui em Tallinn. Esta loja não está longe de mim.

E nesta loja eu babo no assistente da electrolux.
Isso é o melhor que pode ser, mas infelizmente não está disponível para nós. Mesmo na Finlândia, por algum motivo eles não vendem.

Bem, talvez alguém não saiba. Assistente é vendido na Rússia 🔗

[natalisha_31]

Após a quebra do mixer no verão, surgiu a questão de comprar um novo. Nosso salvador natalisha_31- Natasha, que me contou, ignora essas batedeiras fixas e aconselha a comprar uma batedeira Zelmer. Obedeci e comprei meu Zyamochka em um par para o moedor de carne existente.
Bem, não vou elogiar o mixer em si, só posso dizer que acabou sendo uma ordem de magnitude melhor do que bater os brancos. Mas a tigela ...
Ontem assei outra Tropikanka, massa de choux para 6 ovos. Anteriormente, tudo era amassado manualmente, as mãos caíam. Sobssno, por causa deste teste, um mixer com uma tigela foi comprado.
Então, ontem eu fui um herói da União Soviética !!! Eu cozinho creme no fogão, e você sabe quebrar ovos em uma tigela !!! A beleza!!!!!!!!! Fiquei feliz ontem !!!!

Aqui está a massa que fiz, simplesmente super!
O único pequeno negativo é barulhento quando a tigela gira. Mas estou pronto para suportar.

Svetta, também estou de olho em Zelmer. Cansado de usar manualmente. Então você está feliz? Que receita é essa? Isso é um biscoito?

[massa de creme lá]

Ontem assei outro Tropikanka, massa de creme lá por 6 ovos. Anteriormente, tudo era amassado manualmente, as mãos caíam. Sobssno, por causa deste teste, um mixer com uma tigela foi comprado.

Sim, estou feliz até agora. Ontem voltei a fazer uma massa de creme semelhante, torci a minha Zyamochka como fofa!

[Mixer Electrolux DLX-N24 Assistent]

Agora estou escolhendo uma poderosa batedeira de massa planetária. Aguarda-o trabalho intensivo ... incluindo massa de macarrão ... é conhecido por ser o mais apertado.

Encontrou informações úteis - revisão sobre Mixer Electrolux DLX-N24 Assistent Não a favor Utensílio de cozinha... O que me surpreendeu? Nunca ouvi nada negativo sobre Utensílio de cozinha... Talvez uma provocação - não sei ... leia ...
Eu cito:
"Vantagens: durável, poderoso, fácil de limpar, cronômetro e escala de potência ajustável
Desvantagens: o braço do rolo não trava no lugar, o espaço é exagerado

Eu uso um mixer Electrolux DLX-N24 Assistent há quase cinco anos. Eu o uso quase todos os dias para praticamente tudo, desde fazer bagels até chantilly. É multifuncional! Muitas pessoas elogiam a batedeira Electrolux DLX-N24 Assistent, e concordo totalmente com eles, mas ainda tenho algumas objeções: quando tentei fazer muita massa para assar pão, tive um problema - a massa saiu por cima e foi martelado na alavanca - portanto, sou cético em relação às alegações dos fabricantes de que você pode fazer uma massa para 8 pães de cada vez; E em segundo lugar,as instruções dizem que você pode fixar a alavanca do rolo a uma certa distância da borda da tigela, isso seria ótimo, mas, na verdade, mesmo se você fixar a posição da alavanca, isso é suficiente apenas para algumas voltas de a tigela, como resultado, você precisa ajustar constantemente a alavanca de posicionamento ao longo de todo o processo de amassar a massa, é um pouco inconveniente, um certo inconveniente feito no design do aparelho. Ainda assim, apesar de todas essas desvantagens, adoro a versatilidade e o poder do mixer (em minha experiência - tive dois mixers KitchenAid Professionals queimados ao fazer bagels; o que acho que diz muito sobre a qualidade dos mixers KitchenAid, e não sobre a dificuldade de fazer bagels). A presença de um temporizador é um excelente recurso, assim como uma escala ajustável de velocidade de rotação. Uma tigela de plástico com pás é essencial (embora seja importante notar que a tigela e as pás funcionaram muito bem nos meus antigos misturadores KitchenAid), mas nunca usei nenhum outro acessório. Apesar de todas as falhas e deficiências, acredito que este seja o melhor mixer que já tive e, graças à sua força e potência, pode ser o último mixer que comprei. O mixer Electrolux DLX-N24 Assistant vale o dinheiro gasto nele! ..... "O que você acha - um comentário plausível?" Removido "da loja existente ...
Eu apenas escolho entre
Utensílio de cozinhatem potência de 300W, mas tem acionamento por correia,
Bosch MUM 84MP1,
Mesa misturadora planetária B 5A 5l, JeJu,
Máquina de cozinha Kenwood KM020 MAJOR com potência de impulso de 1.500W,
Kenwood KM010 CHEF - 1.400W ...
nave espacial (em termos de desempenho e preço) misturador planetário Teady fabricante Dinamarca - baixo ruído
plano de mesa GAM GM5Itália, a partir de uma análise visual gostei muito deste modelo,
Fimar K5 Italianos novamente.
Tudo é caro, mas na minha opinião aqui está uma lista das máquinas mais potentes para trabalhos intensivos em casa, laboratório ou mini-padaria.

Compartilhe informações sobre como trabalhar na prática. Qual dar preferência? Já estou confuso na escolha. Claro, quero fazer isso por um preço mais estável.

Posso dar informações sobre cada um com mais detalhes.

marianna-aga é um apelido da LJ de uma grande amante de panificação, a assistente também elogiou muito o electrolux. Eu mudei para Kitchen Aid. Mas ele é mais um mixer de massa, então você precisa decidir para quais propósitos a batedeira será mais usada. Os Kenwoods são bons, mas barulhentos. Eu não consideraria a Itália - eles fazem coisas bonitas, mas de curta duração.

Mas ele é mais um mixer de massa

Isso é exatamente o que eu preciso !!! Atual, não consigo decidir qual escolher ...

Os Kenwoods são legais, mas barulhentos ...

Sim ? E eu já estava começando a olhar de soslaio na direção de Kenwood ...

[Utensílio de cozinha]

Todos eles fazem um barulho alto, incl. Utensílio de cozinha. Teady só funciona silenciosamente.

As empresas italianas oferecidas são confiáveis. Este sou eu em uma loja de equipamentos de alimentos, portanto, existem certos padrões para esta categoria. Gostei muito desses modelos. Eles são muito poderosos em tamanho pequeno.

Gam, Itália GAM GM5 limites de preço 6.600gr

O misturador de bancada é projetado para amassar massa de fermento com alto teor de umidade, cremes para bater ...........
Todos os órgãos em contato com o produto são fabricados em aço inoxidável de qualidade alimentar.
Uma capa protetora visível na tigela é fornecida.
Regulação por etapas da velocidade de rotação do corpo de trabalho.
O kit inclui um batedor, gancho, espátula.
Material: alumínio, st. aço
Corpo - aço pintado.
Há um microinterruptor de segurança na tampa da tigela;
O misturador está equipado com uma tigela removível, acessório de liberação rápida de ferramentas de trabalho e um interruptor de 3 velocidades.
A vantagem desses misturadores é a alta velocidade de batimento, simplicidade e confiabilidade de design, aliadas a um preço acessível.
Especificações:
Controlador de velocidade 108-355 rpm;
dimensões totais, mm - 400x250x310;
voltagem, V - 220;
potência, W - 750;
volume, l - 4,6
peso, kg - 9,8.

Misturador de bancada SIRMAN MARTE LT 5 5.060gr
Especificações:
modelo com variador de velocidade de 84-500 rpm;
dimensões totais, mm - 382x284x434;
voltagem, V - 220;
potência, W - 1,5;
volume da tigela, 1-5.


Eu ainda estou procurando. Sinto Ebay, Shipito .... Alguém mandou vir para a Ucrânia através desses sistemas?

Também intrigado com a busca por um amassador, encontrei o modelo italiano Marcato Pasta Fresca nos espaços abertos. Com anexos para rolar massa para macarrão, mas isso não é a principal coisa que tenta aquela massa muito íngreme em bolinhos, raviólis, a produtividade é de 10 kg por hora. Mas não entendo como funciona, porque a imagem na Internet é nojenta.
Alguém pode ficar com ele? compartilhe suas impressões

[Nikolaevna]

Também intrigado com a busca por um amassador

Nikolaevna, sobre amassadores que temos tópico separado , talvez você encontre algo interessante para você ...

Como já escrevi, gosto muito da batedeira estacionária Bork, com sistema planetário de rotação dos bicos. é quando os bicos, além de girar em torno de seu eixo, ainda se movem ao longo do perímetro da tigela. Acho que ele vai amassar bem a massa. ainda, ao contrário do Bosch da mesma, possui peças internas de aço, por isso é mais confiável. e bonito;)