Frango Frito com Legumes Assados

Frango Frito com Legumes Assados
Categoria: Receitas
Ingredientes
Frango
Pimenta salgada
Alho
Água
Batatas, cenouras, cebolas
Cogumelo
Método de cozimento

Como eu cozinho frango frito.
Esfregue generosamente a carcaça do frango com sal, alho amassado e pimenta moída.
Coloquei durante a noite ou mesmo por um dia em um prato esmaltado em um lugar fresco.
Enxáguei bem tudo o que esfreguei com água corrente. Até chiar.
Coloquei a carcaça nas costas em uma frigideira grande e grossa sem alça ou em uma assadeira.
Eu adiciono um pouco de água.
Mando ao forno com uma temperatura de 200 graus.
Despejo de uma colher com o líquido que fica embaixo do frango.
Eu o viro na minha barriga.
Então volte novamente.
Eu tiro o frango pronto e coloco as metades das batatas no líquido,
rodelas de cenoura e cebola, alho. Se houver, adiciono metades de cogumelos.
Sal, pimenta,
Assei as batatas até ficarem macias.
Servir cobrindo o frango com batatas prontas assadas

Uau, eu fiz um pouco diferente! Coloquei legumes mergulhados na marinada de frango em uma assadeira untada (rodelas de abobrinha, tomate, pimenta - tudo o que estava à mão) e depois coloco o frango e asse tudo junto. As abobrinhas mais deliciosas são obtidas (este é a opinião do meu marido)