Licor de creme de cacau (Creme de Cacao)

[frigorífico.]

Licor de creme de cacau (Creme de Cacao)

Categoria: As bebidas

Ingredientes
leite (2,5%)	250 ml
álcool	65 ml
rum light (BACARDI)	35 ml
açúcar mascavo	125 g
açúcar	125 g
pó de cacau alcalinizado	75 g
extrato de baunilha	2 h l

Método de cozimento

• 1. Leve o leite para ferver. Misture o cacau em pó com dois tipos de açúcar.
• 
• 2. Despeje gradualmente o leite nos ingredientes secos e mexa até que não haja mais grumos. Ponha no fogo, leve tudo junto para ferver, reduza o fogo e deixe ferver até engrossar levemente (cerca de 3-4 minutos). É melhor fazer isso em uma frigideira com lados suficientemente altos, porque a massa aumenta muito de volume.
• 
• 3. Retire do fogo a massa espessa fervida e deixe esfriar completamente. Em seguida, despeje o álcool, rum, extrato de baunilha e mexa até ficar homogêneo.
• 
• 
• 4. Despeje o licor acabado em qualquer recipiente conveniente para você. Armazenar em frigorífico.

Observação

Esta receita chamou a minha atenção pela sua incrível simplicidade de execução, e depois de olhar o preço nas lojas, resolvi experimentá-la. E o resultado superou todas as minhas expectativas. O licor é bom puro, com uma xícara de café e com sorvete. Você pode usá-lo em várias sobremesas - adicione a mousses, saladas de frutas, cremes e camadas para bolos, molhe bolos de biscoito, etc.
A receita é retirada do site 🔗 com minhas pequenas mudanças.
Cozinhe com amor e bom apetite!

[Marish]

Marish, mas o que é "cacau em pó alcalinizado"?

E eu quero saber o volume resultante.

[Natasha]

Natasha, este é um cacau em pó simples, mas é de qualidade superior - é de cor mais escura e muito mais aromático. Lily sempre tem no armazém, agora ela tem um italiano.

TATbRHA, resulta cerca de meio litro, um pouco mais.

Marina, o dark Bacardi vai estragar seriamente o resultado?
Há pouco rum na receita. Eu quero fazer isso, mas também não quero estragar tudo.

[Anya]

Anya, o escuro ainda tem sabor e aroma mais intensos, não arriscaria. Eu também duvidei do leve. No álcool original de 65 ml, a cachaça já é a minha “criatividade” - a densidade permitia, e o líquido parecia pedir mais, por isso acrescentei.

[Marish]

Marish, o que é um yummyaaa !!! E como é lindo! Precisa experimentar! Obrigado.

[Marisha,]

Marisha, Experimente, você passará um mínimo de tempo, e terá o prazer do mar!

[Marishenka]

Marishenka, obrigado por uma receita tão maravilhosa! Eu gostei muito disso. Com certeza vou tentar cozinhá-lo.
Ontem não tive acesso a um computador

[Natasha]

Natasha, Ficarei feliz se você gostar! E hoje está planejado um pãozinho para mim, em que o creme com este licor será

A propósito, eu também pensei sobre o rolo em primeiro lugar

[Marina]

Marina, muito interessante! Tem uma pergunta - sem álcool, pode substituí-lo por vodka? Obrigado.

[Natasha]

Natasha, este é um cacau em pó simples, mas é de qualidade superior - é de cor mais escura e muito mais aromático. Lily sempre tem no armazém, agora ela tem um italiano.

TATbRHA, acontece cerca de meio litro, um pouco mais.

Olá .. talvez não no assunto .. jogue para mim um link por favor para a Lily .. tudo que ela tem alguma coisa e leva também eu quero

Eu preparei esse gostoso hoje. Isto é algo! Para os amantes do chocolate ... Delicado, espesso, chocolate ... um milagre. Mudei um pouco a receita e adicionei vodka como álcool para compensar o teor de 250 ml. (Bem, eu não tinha álcool).
E eles imediatamente começaram a provar. O filho levou consigo a garrafa de 500ml, e todos nós provamos o resto juntos, provamos ... nada mais.
Um dia desses vou fazer mais uma garrafa de ano novo!

[Anya]

Anya, o escuro ainda tem sabor e aroma mais intensos, não arriscaria.Eu também duvidei do leve. No álcool original de 65 ml, a cachaça já é a minha “criatividade” - a densidade permitia, e o líquido parecia pedir mais, por isso acrescentei.

Se bem entendi, inicialmente o Admin não está na receita. Portanto, você pode tomar cacau normal sem ele.