Tortinhas mediterrâneas

Tortinhas mediterrâneas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa folhada (sem fermento)	500 g
Salame	200 g
Filé de anchovas (não utilizado)	16 pcs
Tomates (médio)	4-5 pcs
Azeitonas	20 pcs
Pimenta
Ovo	1 PC
Azeite
Queijo

Método de cozimento

• Quero compartilhar uma receita de deliciosos retângulos de massa folhada recheada com tomate, salame, azeitonas e queijo. Pode ser servido como aperitivo ou como almoço ligeiro com salada.
• Culinária.
• 1. Pré-aqueça o forno a 200 C. Abra a massa folhada em temperatura ambiente em uma camada de 5 mm de espessura. Corte a massa em retângulos perfeitos (consegui 8 pedaços). Unte levemente uma assadeira com manteiga e coloque os retângulos de massa a uma curta distância uns dos outros. Com uma faca afiada, você precisa desenhar linhas ao longo das bordas de cada retângulo, recuando 1 cm e não cortando a massa até o fim.
• 2. Corte os tomates em rodelas, rodelas finas de salame, corte as anchovas ao meio no sentido do comprimento. Disponha todos os ingredientes acima em ordem aleatória em retângulos de massa, polvilhe com azeitonas, pimenta e regue com azeite. Unte as pontas das tortinhas com um ovo batido e leve ao forno por 20 minutos, até a massa crescer bem e dourar.

O prato é projetado para

8 peças

Hora de preparar:

30 minutos

Observação

P.S. Também untei cada retângulo de massa com molho de tomate e coloquei o recheio. Espalhe bastante recheio, pois na hora de assar a massa sobe bem e o conteúdo da tortinha diminui. Polvilhei um pouco de queijo ralado por cima.

Muito saboroso e satisfatório, ficarei feliz se a receita vier a calhar.
A receita da revista "Pastelaria Gourmet".

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Que beleza!!!!! Em breve haverá um bufê no trabalho - eu marquei !!!!!
E diga-me, por favor, borrar as pontas com um ovo não atrapalha o crescimento da massa? (Eu nunca fiz algo assim, mas havia rajadas, então li sobre graxa que você não precisa passar nas laterais)

Que beleza!!!!! Em breve haverá um bufê no trabalho - eu marquei !!!!!
E diga-me, por favor, borrar as pontas com um ovo não atrapalha o crescimento da massa? (Eu nunca fiz algo assim, mas havia rajadas, então li sobre graxa que você não precisa passar nas laterais)

Tatyana, a primeira vez que fiz isso, espalhei um ovo. Correu tudo bem. E da segunda vez não comi ovo e untei um pouco as bordas com azeite. O resultado também foi ótimo.

Parece muito apetitoso, levado aos marcadores.

Isso é o quanto eu já cozinhei com essa massa, mas nunca me ocorreu usá-la como tortinhas! Obrigada, Yulenka! Tão bom que você fez isso! Vou colocá-lo no menu para um futuro próximo!

De nada!!! Estou esperando os relatórios

[Berezkina]

Berezkina, Aula! Existe um vôo para a fantasia.

O autor não está no fórum há muito tempo, mas isso não nos impede de nos deliciarmos com doces)))