Ptitim com legumes (cuscuz Izrail)

Ptitim com legumes (cuscuz Izrail)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Ptitim	1,5 xícaras
Berinjela	1 PC
cenoura	1 PC
lâmpada	1 PC
tomate cereja	100g
alho	3 fatias
Raiz de gengibre	15g
azeite para fritar	50-70ml
coentro	1 pacote
sal
pimenta vermelha moída, doce e quente	por um beliscão
agua	2,5 xícaras

Método de cozimento

• Despeje ptitim em água fervente com sal, reduza o fogo para médio e, mexendo ocasionalmente, cozinhe por 15 minutos. Pique o alho e o gengibre e frite levemente no azeite, acrescente a cenoura picada, a cebola e cozinhe até ficar macio. Corte a berinjela em cubinhos, corte a cereja em quartos, coloque os legumes e a páprica em uma panela com o alho, sal e cozinhe por mais 10 minutos em fogo médio. Quando os legumes estiverem prontos, coloque o ptitim, coentro picadinho, mexa delicadamente e leve ao fogo por mais cinco minutos.
• Eu realmente gostei.

Observação

Meu marido não gostou, empurrando o prato de lado, disse: Eu comia cevada pérola no exército. Bem, como posso discutir com um coronel de verdade? Eu tive que fritar para ele batatas com cogumelos porcini

Encontrei a receita de ptitima com legumes aqui 🔗

Qual palavra - ptitim
E logo irei procurar ptitim ... já volto, vou contar

[Arka]

Arka, certifique-se de dizer como é um ptitim real

Eu ainda espero que seja algo decente

Ptitim com legumes (cuscuz Izrail)

Não confunda sóis: cuscuz é cuscuz. E ptitim é ptitim. Duas grandes diferenças. Ptitim - pequena massa para recheio.

Não confunda sóis: cuscuz é cuscuz. E ptitim é ptitim. Duas grandes diferenças. Ptitim - pequena massa para recheio.

A embalagem diz ptitim (cuscuz israelense). Também comprei um saco há muito tempo e pensei em como cozinhá-lo. E aqui está a receita.

Já agora, tem gosto de cuscuz ?!

Há pouco mais de meio século, o primeiro-ministro de Israel, David Ben-Gurion, enfrentou o problema da escassez de alimentos, incluindo os produtos tradicionais do país - cuscuz e arroz. O primeiro-ministro estabeleceu pessoalmente uma tarefa prioritária para os especialistas da indústria alimentícia israelense - desenvolver um produto que se pareça com o arroz, mas apenas a partir do trigo, que seria fácil de fabricar e universal no preparo, em uma palavra, todos gostariam. de uma vez só. O resultado superou todas as expectativas! O ptitim apareceu em forma de arroz, e depois o ptitim de formato arredondado, semelhante ao cuscuz tradicional, que passou a se chamar cuscuz. Ptitim entrou imediatamente no cardápio diário dos israelitas. Segundo uma versão, esse cuscuz foi chamado pela primeira vez de israelense nos Estados Unidos, quando o chef de um dos restaurantes de Nova York incluiu o ptitim no cardápio após visitar um chef israelense. Agora ptitim é parte integrante da gastronomia de muitos países: Marrocos, Turquia, Tunísia, França.

e ainda não estamos bebendo cuscuz ... de jeito nenhum ... mas a receita é maravilhosa

Já agora, tem gosto de cuscuz ?!

Ptitim tem mais gosto de vermicelli

e ainda não estamos bebendo cuscuz ... de jeito nenhum ... mas a receita é maravilhosa

eu concordo completamente

Não confunda sóis: cuscuz é cuscuz. E ptitim é ptitim. Duas grandes diferenças. Ptitim - pequena massa para recheio.

Eu não confundo)) Eu leio

Eu não confundo)) Eu leio

Sim, acreditamos, acreditamos Não acontece que o fabricante confunda? Os fabricantes modernos estão longe do padrão de conhecimento, neste caso, o produto não é fabricado em Israel, mas segundo o exemplo israelense. E o nome - o fabricante "ouviu o toque, não sabe onde ele está" (c)

Que acompanhamento interessante!
É claro que ptitim não pode ser um cuscuz porque o cuscuz não é fervido, mas derramado com água fervente (ou caldo fervendo) e eles latem para insistir, incham.
Minha pergunta é: alguém fez este prato com um pedaço?

Que acompanhamento interessante!
É claro que ptitim não pode ser um cuscuz porque o cuscuz não é fervido, mas derramado com água fervente (ou caldo fervendo) e eles latem para insistir, incham.
Minha pergunta é: alguém fez este prato com um pedaço?

Não por causa disso. Não confunda ptitim, cuscuz e bourgoule.
Ptitim são pequenas massas. Já os discutimos acima.
Cuscuz - O cuscuz de verdade é cozido no vapor. Existem pequenos, médios e grandes. Uma tecnologia de fabricação de cereais completamente diferente da ptitim.
E despeje água fervente e deixe inchar - isto é burgul. Os grumos são feitos de trigo. Como "artek". Existem diferentes graus de moagem.

[Capricho]

Capricho, Muito obrigado!
Preparamos cuscuz na Rússia com água fervente de acordo com as instruções da embalagem. Aparentemente, como acima, tudo gira em torno do fabricante.

[Capricho]

Capricho, Muito obrigado!
Preparamos cuscuz na Rússia com água fervente de acordo com as instruções da embalagem. Aparentemente, como acima, tudo gira em torno do fabricante.

Se desejar, você também pode cozinhar o cuscuz no microondas. Muitas pessoas também fazem isso. Eu também quando tenho preguiça de me esforçar
Mas o verdadeiro cuscuz tradicional é cozido no vapor. Para muitos, essa é uma ação completa.

Mesmo que você chame de panela, apenas não coloque no forno
A receita é super! Obrigado.