Mulheres de rum em latas

Mulheres de rum em latas

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	550
Amido	50
Leite	500
Açúcar	100
Sal	5
Gema	3 pecas
Fermento fresco	25
Passas de uva	50
Vanilina	5
Manteiga ou sl. Margarina	100

Método de cozimento

• Fazemos a massa em forma de esponja.
• 1. Moa o fermento com 1 colher de sopa de açúcar. Eles vão derreter, por assim dizer.
• Se o fermento estiver seco, adicione 1 colher de sopa. uma colher de água 1 colher de chá de açúcar e deixe dispersar.
• 2. Despeje o leite morno no fermento e adicione um pouco de farinha, mexa. Isso é uma massa. Não deve ser tão espesso quanto creme de leite. Entregue até triplicar de volume. Para ajudar a crescer melhor, envolvo a tigela em filme plástico.
• 3. Bata as gemas com o açúcar restante.
• 4. Afunde a manteiga, não muito para amolecer. Pode-se usar margarina cremosa.
• 5. Mergulhe as passas e passe-as na farinha antes de colocá-las na massa.
• 6. Na nossa massa combinada, despeje a mistura de gemas, vá acrescentando aos poucos a farinha peneirada com o amido, até obter uma consistência média (tipo creme azedo).
• 7. Adicione a manteiga ou a margarina e sove até que a massa pegue toda a margarina.
• 8. Adicione as passas e amasse delicadamente.
• 9. Coloque a massa pronta em um lugar quente para levedar. Deve aumentar 3 vezes.
• 10. Divida a massa em formas pré-untadas e enfarinhadas ou em 1 molde. A massa cresce muito bem, por isso só a recheamos até a metade.
• 11. Deixe a massa crescer novamente nas formas até a borda.
• 12. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, 20-30 minutos. Não abra o forno por 20 minutos, então, dependendo do forno, verifique se está pronto com um espeto.
• 13. Glaze - 1 proteína + 1 copo de açúcar de confeiteiro, bata até formar uma espuma forte.
• 14. Xarope - 2 copos de água + 2 copos de açúcar. Ferva em calda. Esfrie, adicione rum ou essência de rum a gosto.
• 15. Retire as mulheres prontas, pique com um palito, coloque xarope para a fecundação. O xarope é muito bem absorvido. Baba pode ser mergulhado em xarope com os lados.
• 16. Despeje o esmalte sobre o topo das cabeças.
• Tenho 10 mulheres com rum. Assei em latas de 350 ml, que são feitas de latas de leite condensado. Asso bolos de Páscoa com eles. Eles são cozidos perfeitamente.

O prato é projetado para

10

Hora de preparar:

6-8 horas

Programa de culinária:

Convecção 180 gr

cozinha nacional

russo

Observação

Tomei a receita do MixSu como base https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=47934.0
Obrigado!

obrigado) aqui terminamos a torta de abóbora com requeijão e cuidamos das mulheres

Mulheres de rum em latas

Ellena, obrigada, lembrei-me imediatamente da minha juventude e das cachaças favoritas do meu marido, ele as adorava.
Agora assei com prazer, mas a primeira panqueca estava grumosa, ou seja, a primeira fornada foi queimada e a segunda na medida certa o gosto da nossa infância e juventude. Muito obrigado.

oh, que frito!