Pescoço de porco à ucraniana, assado em manga em multicooker Bork U700

O pescoço foi feito em Brand. Em algum lugar perto do final do programa decidi aliviar a pressão, minha bolsa estourou, ouvi um estalo. O pescoço acabou comedores deliciosos, disse.

Obrigado por uma resposta tão detalhada

[certifique-se de combinar alho com lavrushka]

Meninas, fico muito feliz que tenham gostado da receita
Mas chamei especificamente sua atenção para o que é necessário certifique-se de combinar alho com lavrushka! Eu próprio não gosto muito e uso muito raramente e em quantidades extremamente pequenas, mas é aqui que dá um sabor maravilhoso e de muito sucesso!
Não vai se parecer com carne gelada, mas é muito, muito saborosa

[certifique-se de combinar alho com lavrushka]

preciso certifique-se de combinar alho com lavrushka! ...
Não vai se parecer com carne gelada, mas é muito, muito saborosa

Coloquei um pequeno pedaço de lavrushki, mas não dentro da carne, mas ao lado - conta?

O pescoço foi feito em Brand. Em algum lugar perto do final do programa decidi aliviar a pressão, minha bolsa estourou, ouvi um estouro. O pescoço ficou delicioso, disseram os comedores.

Tanya, como tudo é lindo e delicioso! E a foto, como sempre, está além de elogios!

Coloquei um pequeno pedaço de lavrushki, mas não dentro da carne, mas ao lado - conta?

Cozinhe Yulechka sem lavrushka, se gostou!

em um multi-cozinheiro 130, e para assar é sempre recrutado de maneiras diferentes, no máximo eu tinha 142

Karina, experimente em um multibove a 120 * sob pressão. Eu cozinho em cucos, sempre sai bem frito. Costumo demorar 30 minutos de cada lado (viro para não queimar). A contagem regressiva, assim como na sua panela de pressão, começa imediatamente.

[1,2 kg]

Eu fiz uma peça hoje 1,2 kg - a forma era um quadrado - cozinhou o primeiro lado em Bork não 50, mas 40 minutos (o segundo como deveria ser - 20)
Da última vez, assei um pedaço de 1 quilo de acordo com o mesmo esquema - também 40 + 20
Escolhi as duas peças não muito gordas.

Diferenças:
- muito menos suco escorreu e a carne em si é muito mais suculenta
E enquanto a peça está bronzeada, seja saudável

Portanto, recomendo reduzir o tempo em 10 minutos.

Nós vamos Lisa - você estava absolutamente certo sobre o lavrushka

Na primeira vez coloquei meia folha ao lado da carne. Desta vez eu penso - não vou colocá-lo de forma alguma.
Mas o cheiro geral da panela de pressão desta vez acabou sendo completamente diferente - eu nem sei o que pensar
Quando comprada, a carne cheirava quase a leite fresco, e quando assada, o cheiro de um porco sujo desaparecia
Como resultado, quando o virei, joguei uma folha de lavrushka na manga, nos orifícios abertos - e, vejam só, o cheiro nivelou
Então, precisamos de um lavrushka, realmente precisamos

Karina, experimente um multi-cozimento a 120 * sob pressão. Eu cozinho em cucos, sempre sai bem frito. Costumo levar 30 minutos de cada lado (viro para não queimar). A contagem regressiva, assim como na sua panela de pressão, começa imediatamente.

Irina, que beleza você tem! Viva!
Espero que tenha gostado do sabor também?

Gostamos muito de porco cuco cozido. Eu não cozinho mais no forno, ninguém quer comer isso, e diminuiu muito ali. Suculento aqui, você pode deixá-lo sem vigilância durante o processo de cozimento. Tornou-se uma refeição diária. Eu cozinho assim que comi.

Gostamos muito de porco cuco cozido. Não cozinho mais no forno, ninguém quer comer isso e diminuiu muito ali. Suculento aqui, você pode deixá-lo sem vigilância durante o processo de cozimento. Tornou-se uma refeição diária. Eu cozinho assim que comi.

Você cozinha no forno? Em que nível?

Oh, eu tenho um forno a gás. Costumava cozinhar na manga antes de abrir para fritar. Eu não tenho níveis lá, é gás.

Oh, eu tenho um forno a gás. Costumava cozinhar na manga antes de abrir para fritar. Eu não tenho níveis lá, é gás.

Quero dizer o cuco

Luda, eu cozinho no Multipovar 120 * sob pressão. Não existem níveis. NÃO estou cozinhando no forno. Talvez você possa usar, ainda não tentei.

Luda, eu cozinho no Multipovar 120 * sob pressão. Não existem níveis. NÃO estou cozinhando no forno. Talvez você possa usar, ainda não tentei.

Compreendido, sou estúpido. Eu também cozinho porco cozido em um multi-cozinheiro. E eu queria fazer conforme a receita da Liza, no forno, para que ficasse marrom

Afinal de contas, Luda dourada aos cucos, sem fritar preliminarmente. Ela cozinhava sem manga, não colocava água. Se você não virar, o fundo vai queimar completamente, então os pombos são fortes.

Ira, Lyuda tem 1054, ela cozinha um pouco diferente, mais agressivamente. E no meu Multipovar sempre sai muito líquido, então ainda sai mais guisado, só o fundo às vezes pode fritar quando frito.

Lisa, de onde vem o seu líquido? É incrível. Olha, eu fiz em 1055, já estava preto de baixo, o suco estava frito.
Inundamos aqui no Temko de outra pessoa, eles nos perguntarão em breve.

Ira, Lyuda tem 1054, ela cozinha um pouco diferente, mais agressivamente. E sempre tenho muito líquido no Multipovar, então ainda sai mais guisado, só o fundo pode fritar às vezes quando frito.

Sim, tenho 1054 e há muito líquido no Multipovar. Acontece que Ira tem 1055. Eu não sabia que eles cozinhavam de maneira diferente.

Ir, este é o meu Temka, não inundamos))).
Gosto da embalagem, que não tem depósitos, é mais cómodo e limpo))

Mas até ficou interessante experimentar em um pacote. Será frito nele ou permanecerá fervido? E aqui provavelmente já Multipovar definitivamente não funcionará. Bem, diretamente intrigado. Embora desde que eu cozinho, todos na família se adaptem. E eu sempre quero experimentar.

[Lisa]

Lisa, obrigado pela receita! Simples e delicioso!

Fabricado na Marca 6051, produtos de panificação.

Ira, obrigado pela reportagem, ficou uma carne muito bonita! Ainda bem que a receita ficou do meu agrado, com certeza vou passá-la para a vovó! Eu cresci com isso, agora eu mesmo cozinho muitas vezes em vez de salsichas e as fatio em sanduíches, então a próxima geração de fãs desse porco cozido já está crescendo para mim)))

Saúde da vovó!

E por alguma razão minha carne não dourou, só um pouco de um lado. Fiz os furos na parte de cima da manga, mas ao virar o suco saiu um pouco. O tempo era de 50 min e 20 do outro lado. O que eu fiz errado? Talvez você devesse ter frito sem manga?

[OGFaa]

OGFaa, Acho que ainda pode depender da carne. Às vezes a carne dá muito líquido, e não tem tempo de evaporar, por isso a crosta não aparece
você também pode assar em um saco de cozimento em um forno normal. Em qualquer caso, esta combinação de especiarias dá um resultado muito bom. E no final do forno (cerca de 15 minutos) corto o saquinho para que a carne fique dourada.

Exatamente! havia muito líquido e não evaporou. Mais importante ainda, ficou delicioso e eu fiz no forno, mas queria experimentar no Bork.

Também gostei muito da carne. Uma receita simples e sem complicações, da qual gostei nada menos que a carne. O resultado é um delicioso porco cozido. Cozinhei em um forno a gás em um saco de cozimento. Minha carne estava meio flutuando no suco liberado, e a metade superior estava coberta com uma crosta muito boa. Depois, virei a peça para que a crosta aparecesse do outro lado. Eu derramei o suco da sacola em uma jarra e usei em algum lugar. Muito obrigado pela receita!

[Helena]

Helena, que bom que gostou da receita! Boas festas!

Você pode me dizer, mas em Redica 02 em que programa e por quanto tempo eles cozinharam? Agradeço antecipadamente!

[Galas]

Galas, Cozinhei em Pastelaria, 45 minutos de um lado, depois virei e cerca de 20-30 minutos do outro lado, dependendo do tamanho do pedaço de carne. Na maioria das vezes, é no Redik 02 que eu cozinho, já que a peça se encaixa exatamente no tamanho da tigela e coze bem por todos os lados.

Elizabeth! Obrigado pela resposta, vou tentar raramente, como eu entendi sem manga.

Sim, basta colocar na tigela sem óleo e iniciar o programa de cozedura.

Oh, que receita boa! Lizochka, o tempo todo eu cozinho carnes geladas de acordo com a sua receita (cozinhei para a Páscoa, eles já sabiam) e muitas vezes - porco frito com feijão verde - adoramos, muito obrigado! Talvez você possa me dizer o que achou dessa receita do Shteba-2?

[Rita]

RitaNão fiz em Shtebe, mas definitivamente só em uma tigela antiaderente e sem pressão, ou seja, não feche a válvula, você também pode experimentar na embalagem. Em seguida, defina a temperatura para graus ...
Então, Rit, ainda tenho que pensar sobre isso, de alguma forma não consigo descobrir a melhor forma de fazer isso. Talvez a princípio frite por todos os lados, depois sob pressão ou, ao contrário, cozinhe sem pressão e sem saco? ..
Acabei de dar meu primeiro Shtebochka e agora tenho um de 6 litros, mas sem uma tigela antiaderente, não posso assar nela.

Lisa, o saco de cozimento não adere ao saco de cozimento antiaderente? De alguma forma estou inquieto, talvez coloque um pouco de água na tigela ... Embora antes, durante os experimentos na escola, eles fervessem água em um saco de papel))))
Diga-me, no Borka700, o modo do forno2 é 180 graus e sem pressão, entendi bem? Então, você precisa tentar em Shteba em languidez plus, só lá a temperatura pode ser ajustada de 80 a 150 graus ... Fu, todos os cérebros são vraskoryachku)))

Mais ou menos. Colocamos na manga de cozimento, o modo Simmering mais 150 graus de temperatura máxima. A válvula está aberta. É uma pena para a tigela antiaderente, temo que o revestimento salte a esta temperatura, por isso é necessário em aço inoxidável. Experimente ou tem algum comentário?

então é necessário em um aço inoxidável.

em um aço inoxidável apenas o fundo será aquecido, e em um antiaderente o calor será distribuído também pelas paredes, então haverá um efeito de cozimento, mas em um aço inoxidável isso não funcionará com certeza. Na Bork, é claro, a tigela é muito mais fria e nela é certamente como no fogão.

Todo! Consegui, menos de seis meses! Levanta-se, esfria-se, beleza extraordinária, deu uma mordida - ela mal resistiu para não devorar coma a peça inteira
Lisa, a receita é super!

[Rita]

Rita, Viva! Com certeza direi à minha avó que a receita dela é um sucesso! Obrigado pela dica!
e onde e como você cozinhou no final?

Olá vó e minha imensa gratidão!
Cozinhei tudo igual em uma tigela antiaderente, em um saco de cozimento. Não coloquei água nem na tigela nem no saco - ficou muito bom. Frito no saco por 7 minutos de cada lado, depois 15 minutos a uma pressão de 0,7 sobre a Carne, abre (a pressão não acumula, a tampa não trava - não havia água), vira e liga o segundo lado por mais 15 minutos nas mesmas condições ... Eu honestamente lambi as condições da receita de presunto Tanyuli)) Você poderia ter definido menos tempo, teria sido mais suculento. Esta manhã já comemos um pescoço em vez de uma linguiça por sanduíche - muito gostoso!
Shl. A temperatura na saída era de 175 graus, algo que eu nunca tinha visto antes em Shteba, então eu estava com sono, talvez eu olhasse em volta - 115? As meninas no tópico do perfil sobre Shteba escreveram que era muito estressante para o a / p bowl, mas eu decidi que não éramos a favor da tecnologia, mas ela era para nós

[Vei]

Vei, Lisa! Quero cozinhar carne de acordo com sua receita. Mas ... eu não tenho panela de pressão, só tem uma multicooker com multi-panela.
O que você recomenda? cozinhar nele ou é melhor no forno?
mais ... Eu tenho pescoço de porco e quero servir não quente, mas para quente aconselha outra parte .. arriscaria?

[Vika]

Vika, de acordo com esta receita, prefiro apenas porco cozido frio para cortar carne, mas você também pode servir quente. Você pode assar no forno ou em uma panela lenta com assados. No forno asso na manga, num pequeno cartoon acabei de colocá-lo.
O melhor é tirar o pescoço, ele acaba sendo macio e suculento.Uma combinação de pimenta da Jamaica, louro, alho e, em alguns lugares, também cravo é obrigatória.
sim, o cravo não é para todos, ele não dá o tom principal nesta receita, portanto não dá para adicioná-lo.

[Vei]

VeiObrigada Lizonka! Eu definitivamente farei isso!
Li a receita com mais atenção, descobri que você também cozinhou em uma multicozinha, pareceu-me isso em uma panela de pressão.

[Vei]

Vei, Liz, bem, comemos um pouco de carne! Ficou tããão legal! vovó e você milhas merci! (isto é, muito obrigado)
Mas havia pequenos empecilhos - o pacote não teve sucesso, um clipe escapou dele (queimou no processo) e o líquido fluiu um pouco para dentro da tigela. E esclareça um ponto para o futuro. Aconselha fazer furos no saco por cima para que o suco não vaze ... então como virar então? irá fluir de qualquer maneira ou ...?

e fiz em papel alumínio (qual é a diferença com uma manga?). também delicioso.
Lisa,

[Sens]

Sens, Provavelmente o papel alumínio pode arranhar a tigela multicooker?

[Mirabel]

Mirabel, e como você sabe o que eu fiz no desenho animado?

mas, na verdade, fez a marca 37501 no mult.

Mirabel, a folha não tem absolutamente nenhuma capacidade de arranhar, é tão macia.
mesmo se você enrolar o papel laminado em uma bola e esfregar, ainda não haverá arranhões, eu acho

como você sabe o que eu fiz no desenho?

então parece que a receita é dada no desenho e pensado que todo mundo está fazendo lá
E quanto ao papel-alumínio .. nem sei, me pareceu que poderia arranhar com alguma de suas bordas .. é provável que me enganei

Meus amigos, que bom que gostaram!
e eu perfuro o saco para que você possa virá-lo sem vazar. No forno, basta abrir o saquinho 15 minutos antes do final para que a carne fique bem dourada. Mas eu já escrevi que há muito tempo cozinho esse porco fervido bem na tigela de uma multicasquinha Redmond 02 (1,6 l), sem papel alumínio e saquinhos. Acontece ótimo!

Há muito tempo que preparo este porco fervido bem na tigela de uma pequena multicooker Redmond 02 (1,6 l), sem papel alumínio e sem saquinhos. Acontece ótimo!

Estou super atenciosa, senti falta! Obrigado novamente, Lizonka!

[Vei]

Vei, Lizok! Eu vim de novo agradecendo! Deliciosamente deliciosa !!!!! Super receita !!! Obrigado novamente, ótimo!