Sopa de cevada "dois cogumelos" com barriga de porco na panela de pressão Oursson 4002

[Modo SUP, pressão 3, tempo 55 minutos]

Sopa de cevada "dois cogumelos" com barriga de porco na panela de pressão Oursson 4002

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Barriga de porco	- um pedaço de 300 gramas com osso
Sêmola de cevada	½ xícara 200 ml.
Cogumelos porcini secos	punhado
Cogumelos champignon frescos	5-6 pcs.
Cebola	1 PC.
Cenoura	1 PC.
Batatas	2 pçs.
Óleo vegetal	um pouco para refogar vegetais
Sal	gosto
Temperos para sopa	gosto
Salsa, aipo	1-2 colheres de sopa eu. picado

Método de cozimento

• Mergulhe os cogumelos secos em água fervente e deixe descansar um pouco. Descasque, lave e corte os vegetais.
• Despeje um pouco de óleo na panela, aqueça e acrescente os vegetais, refogue, acrescente os temperos, um pouco de sal.
• Corte os cogumelos e os cogumelos secos embebidos em rodelas. Mantenha a água de molho, escorra.
• Adicione os cogumelos aos vegetais em uma panela e cozinhe até que o líquido evapore.
• 
• Transfira os legumes com os cogumelos para a panela da panela de pressão, acrescente a carne inteirinha (assim ficará mais suculento após o cozimento), o caldo de molho dos cogumelos, batata, cevada, água, sal, ervas, misture.
• Feche a tampa da panela, exponha Modo SUP, pressão 3, tempo 55 minutos (Eu comi carne de sorvete) e leve à prontidão.
• Despeje a sopa pronta em pratos e sirva.
• 

Observação

Como estava delicioso !!!
Nada de especial, apenas uma sopa normal de cevada. Ou uma combinação de cogumelos secos e frescos de diferentes variedades dava esse sabor ... a sopa acabou, principalmente com creme de leite!
Cozinhe com prazer e bom apetite!

Oh, eu sei como é delicioso!

Também adoro sopa de cevada com cogumelos e leite esfarelado, mas a minha cevada não é respeitada.
Temos que nos complicar.

[Garotas]

Garotas, OBRIGADO!

A cevada pérola é muito amiga dos cogumelos, e se também secar E adorar ser atormentada por muito tempo, como fica lânguida então - gostoso e nada mais!

Tanya, muito obrigada pela receita da sopa, ficou muito gostosa. Fiz com pequenas mudanças - havia porcini seco e cogumelos poloneses, em vez de porco, havia um frango caseiro e cozido por 3 horas em um guisado de carro da Panasonic, e todo o resto, como dizem, é estritamente de acordo com a receita.

[Diana]

Tanya, muito obrigada pela receita da sopa, ficou muito gostosa. Fiz com pequenas mudanças - havia porcini seco e cogumelos poloneses, em vez de porco, havia um frango caseiro e cozido por 3 horas em um guisado de carro da Panasonic, e todo o resto, como dizem, é estritamente de acordo com a receita.

Diana, bem feito! Obrigado por confiar em minhas receitas!
Bom, você fez ainda mais gostoso, com frango caseiro E ferveu a cevada em três horas como deveria, vai ficar ainda mais gostoso
Minha opinião, quão grande é o efeito dos cogumelos porcini secos na sopa e na cevada, não sai

Tatyana, nunca cozinhou sopa de cogumelos com carne e cevada. Apenas na água.
Li o seu MK e queria experimentar, principalmente porque amanhã só ia fazer sopa de cogumelos.

Obrigado pelo MK! Então eu vou relatar de volta.

Esvaziei cereais e cogumelos embebidos durante a noite.

[Galinka]

Galinka, Espero que gostem - estou esperando por impressões

Há muito tempo que penso onde colocar dois sacos de cogumelos secos, e aqui está uma receita tão tentadora, obrigado! Aliás, a Dana já experimentou no cartoon)) Não tenho panela de pressão, o que você acha, se você colocar no cartoon por 3 horas para cozinhar durante a noite, e depois só insistir até de manhã ... ou deixar em aquecimento?

Nikasa, a sopa vai cozinhar perfeitamente em uma panela elétrica em 3 horas, e a cevada vai cozinhar bem e cozinhar bem.E depois veja por si mesmo, a gosto - vale a pena colocar no fogo ou apenas deixar esfriar com a tampa fechada. Quanto a mim, gosto de cevada cozida, mas para que não fique só em grãos, então desligaria o aquecimento e deixaria esfriar embaixo da tampa - desta vez também será o suficiente
Boa sopa pra você!

Ótima receita, com certeza vou cozinhar. O filho não tomará sopa de cogumelos na boca, mas comerá com carne. E eu realmente respeito cogumelos e cevada pérola, então vou agradar a todos com sopa.

Nikasa, a sopa vai cozinhar perfeitamente em uma panela elétrica em 3 horas, e a cevada vai cozinhar bem e ferver. E depois veja por si mesmo, a gosto - vale a pena colocar no fogo ou apenas deixar esfriar com tampa fechada. Quanto a mim, gosto de cevada cozida, mas para que não fique só em grãos, então desligaria o aquecimento e deixaria esfriar embaixo da tampa - desta vez também será o suficiente
Boa sopa pra você!

Não consigo ver))) - Já vou dormir. Agora vou colocar minha filha na cama e colocá-la para cozinhar. Vou tentar desligar o aquecimento pela primeira vez. O que você acha, se você colocar carne de porco congelada, 300 gramas - vai ferver? Ainda assim, um desenho animado não é uma panela de pressão ...

Tanyusha, aqui está o meu relatório (já com creme de leite):



Não tinha dúvidas de que a sopa seria deliciosa, mas sim ... Pela primeira vez na vida gostei de sopa de cogumelos com caldo de carne. Comeu com aditivos, até recusou o segundo prato. Muito obrigado! E um agradecimento especial do meu marido, ele está muito feliz.
Cozinhei estritamente de acordo com a receita, já que o porco ficou com exatamente 300g, então peguei o resto dos produtos de acordo com o peso necessário.
Quero dizer que as proporções dos produtos na receita são simplesmente perfeitas, se houvesse mais cogumelos, por exemplo, o sabor seria completamente diferente. Eu tenho todos os tipos de cogumelos mistos, que consegui pegar neste verão sem cogumelos, não acrescentei cogumelos.

Meninas, não deixem de fazer esta sopa! Honestamente, você não vai se arrepender!

[Galina]

Tanyusha, aqui está o meu relatório (já com creme de leite):



Meninas, não deixem de fazer esta sopa! Honestamente, você não vai se arrepender!

Galina, OBRIGADO por seus comentários e recomendações!
As variações da sopa podem ser diferentes, com qualquer cogumelo, qualquer carne - eu faço isso tanto quanto parece delicioso para mim e minha família. E eu seleciono as proporções ideais
Agora você pode experimentar outras opções, sempre ficará uma delícia, já que é cevada e cogumelos secos! E é tão bom que a sopa foi elogiada pelo homem, aquele para quem estamos preparando, e estamos esperando impressões e elogios

Tanya, e muito obrigada de mim pela receita !!! Coloquei por 3 horas no cartoon para a noite, sem aquecimento, a sopa saiu tããão gostosa !!! Os cogumelos eram uma mistura de boleto branco, polonês.
A única coisa, um pouco gorda para o meu gosto, na trilha. Vou experimentar carne de porco magra ou frango uma vez! Mas agora com certeza vou cozinhar essa sopa com frequência (há muitos cogumelos secos :))

Nikasa, eu sempre escorro o primeiro caldo, e minha carne não era gorda. Gostei muito da combinação de carne de porco e cogumelos, geralmente as sopas variam na água.
Então me conte como aconteceu com a galinha.

Oh meninas, OBRIGADO pelo feedback e confiança!
Então, é bom ouvir isso de você
Sempre preparo caldos para sopas no peito de vitela na cartilagem, também escolho o que é mais simples. E tinha peito de porco em casa, também sem gordura, então ia para a sopa. E sempre coloco a carne em embalagens: para sopa, guisado, assado, a partir daí o peso da porção vai depender de quanto e de que tipo de carne colocar. Ajuda

Tanya, muito obrigado.
Minha primeira sopa no novo cartoon eu fiz para meu marido, ele adora
A única coisa, não sopa de porco, mas frango

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[Gulya]

Gulya, PARA SAÚDE!
Claro, a carne pode ser adicionada a gosto, o principal é que fica gostoso e vai para a alma