Grelha de contato Steba

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, sim, estamos aguardando a reportagem da foto!

Abobrinha untada com maionese com endro e alho, mate o aperitivo.


Champignon com tempero


Asas polvilhadas com tempero e pimenta salgada



Bifes, esqueci de fotografar na grelha, não adianta mais o prato. Posto mais tarde !!!

Da próxima vez, vou tentar fritar um peixe.

Super! Posso tirar outra foto da própria churrasqueira? Eu realmente quero uma foto real.
Em sua forma pura))
Para que outros usuários possam ver!

Raspador de grelha

Depois de limpar com um pano úmido. Nunca usamos agentes de limpeza.



Regulador de temperatura

Como ele é lindo !!
Em geral, estou de parabéns !!

Muito obrigado!!! Pelo dinheiro, um modelo de vitrocerâmica muito bom. A primeira vez que me deparei com uma grade com um dano mecânico muito forte, isso foi escrito na conclusão do centro de serviço. O dinheiro foi devolvido e, novamente, apesar de todas as persuasões dos meus parentes, encomendei novamente o mesmo, porque não consegui encontrar nenhuma outra opção que valesse a pena, o Lemax não pode ser comprado conosco e também não há centros de serviço na Ucrânia.

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, parabéns pela compra !!

Pelo que eu entendi, não há tampa no topo? Salpica muito quando a carne é frita?

Outra pergunta, a gordura definitivamente flui para as juntas com o metal, então como lavá-lo? Não chega ao elemento de aquecimento?

Basta escolher uma churrasqueira. Meu Shteba 4.4 já é absolutamente impróprio para carne e vegetais, a menos que os waffles sejam excelentes. Mas não vou deixar essa bandura em casa só por causa da sobremesa. Estou a olhar para as vossas vitrocerâmicas É verdade, depois de 4.4, a confiança na Stebe (nomeadamente nas grelhas, o resto funciona como um relógio) está muito prejudicada

[Kara]

Kara
Não há tampa, é do tipo aberto. Não pulveriza com força. Existem duas configurações: GP 3 S e GP 3. O 3S vem com proteção lateral contra respingos, quando fiz o pedido pela segunda vez não prestei atenção. Quando comprei o primeiro pacote estava tudo bem.
Há uma bandeja coletora na parte de trás da grelha, não há lacuna na junção com o metal, de forma que a gordura não pode vazar para lugar nenhum. tudo o que você tem em cerâmica de vidro não pode vazar para lugar nenhum, apenas para a bandeja de gordura. Eu recomendo fortemente esta grade ou qualquer outra grade de vitrocerâmica. Fácil de usar e você vai esquecer para sempre o que é um revestimento antiaderente. Não tem medo de pás de metal, você pode cortar com uma faca diretamente sobre ela etc. E como é lavado é outra história, você limpa com um raspador de metal, depois passa um pano úmido e pronto !!!

Placa de grelha lisa sobressalente FG95
Preço 2200
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Masha, é tão bom.

Hoje eles fritaram batatas na nossa grelha da moda. Ficou muito gostoso !!! Ontem fritamos truta, ficou muito gostosa, mas a pele delicada ainda grudou na grelha. Pelo que entendi, a truta deve ser frita sem contato na grelha com brasas, ou banhada em azeite. A truta ficou ótima, mas sem a pele. Um dia desses vou assar uma costela de cordeiro. Vou postar fotos com certeza !!!

Oh, que batata !!!

Masha, nós em Kharkov fazemos um tempero muito saboroso para carne, mas o adicionamos em todos os lugares. Tem um gosto muito bom. É totalmente orgânico. Se alguém entende ucraniano aqui está o link:
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Eles fizeram batatas, cogumelos e carne com ela.

Hoje eles fritaram cebola, berinjela, costela de cordeiro e de novo batata, gostei muito. Depois de correr na minha grelha, não consigo entender como a temperatura máxima da grelha de 250 graus é suficiente para você ??? Minha grelha está em um pico de 275 graus e gostaria de pelo menos 300 graus.Ficou tudo muito gostoso como sempre !!!

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, mas não temos essa grelha, não achei, talvez eu estivesse mal.

Nada gruda no vidro, não há revestimento antiaderente.

E ainda quero entender. Lembro-me que uma vez conversamos sobre essas churrasqueiras e até dissemos que a mesma coisa pode ser cozida diretamente no fogão de vitrocerâmica. Mas tudo queima nele! Aqui também nas fotos, se minha visão não me falha, vejo depósitos de carbono. Não é assim? E então esse depósito de carbono precisa ser raspado e a superfície lavada. E qual é a conveniência e vantagem?

Masha, também olhei com você e não encontrei. Você tem uma cópia exata, mesmo em termos de características de puncionamento. Chama-se Profi Cook PC TG 1017. Acho que é a mesma grelha.

[dopleta]

dopleta
Claro que há fuligem, a temperatura chega a 275 graus. Antes de fritar legumes, carne, eu unto levemente com azeite. Frito tudo o mais sem óleo. Em alta temperatura, a crosta é cozida rapidamente e então nada gruda. A diferença é o céu e a terra em comparação com outras grades antiaderentes. Aquecimento instantâneo, cerca de 40 seg. alta temperatura, economia de energia em comparação com grelhas convencionais, limpeza de painéis é simplesmente irreal, simples e rápida, você pode usar qualquer espátula de metal, cortar com uma faca diretamente na superfície do vidro, e o mais importante, claro, é o vidro sem nenhum revestimento que queimam e voam, ao que tudo gruda, a julgar pelas reclamações dos participantes do fórum. Acho que listei os benefícios o suficiente.

Tenho um painel SCHOTT CERAN instalado na minha churrasqueira.
E minha grelha é limpa assim:

sem proficiência, escreve em falta

Exatamente, já pareço esgotado. Masha, se precisar desta grelha, posso comprá-la na Ucrânia e mandar para você de trem com um guia. Eu tenho essa oportunidade.

Pois bem, olha só o modelo ENDEVER DPG-27, é bem mais legal. Eu queria fazer um pedido da Rússia, mas não temos centros de serviço na Ucrânia que atendam a essa marca.

ela é muito legal

Os comentários são mais do que negativos.

[plancha]

Oh, grelhados deste tipo são muito comuns na Espanha, eles os chamam plancha
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vem com revestimentos diferentes
Cerâmica de vidro parece-me mais amiga do ambiente em comparação com as opções tefálicas)))

[dopleta]

dopleta
É estranho. Para mim pessoalmente, mais que positivo !!! E agora eu quero um painel de vitrocerâmica maior. Provavelmente, eu me aventuraria a comprar Lemax de você em Moscou.

Claro que tem fuligem,

Antes de fritar vegetais, carne, eu unto levemente com azeite de oliva

Com toda a justiça. Antes, você escreveu que o objetivo dessa grelha é cozinhar sem óleo e que nada vai queimar. Na verdade, tudo é igual, exceto pela falta de cobertura de AP.

[mur_myau]

mur_myau
E o que está errado ?? Eu cozinho sem óleo. Unte a carne com manteiga até na grelha para que não queime e cozinho por igual. Deixa eu te contar um segredo terrível, eu unto o peixe na grelha com azeite de oliva para que não vire carvão em fogo alto. Não grelho com azeite, mas com legumes e carne. O frango não precisa ser untado, o cordeiro também, geralmente fico calado sobre a carne de porco. Ninguém o obriga a comprar grelhas de vitrocerâmica, usar as grelhas de Teflon onde tem de esfregar os painéis da casa de banho e onde o revestimento antiaderente cai e tudo cola. Descrevi os benefícios e os apoiei com fotos. Já escrevi acima que minha grelha funciona em seu pico a 275 graus e acho que isso não é suficiente, não consigo imaginar como se frita tomates a 250 graus. Agora, depois de usar minha grelha, quero vitrocerâmicas de pelo menos 300 graus.

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikine por que você precisa de um ritmo tão grande para um tomate?
Eu não quero menosprezar os méritos de sua grelha, mas meu eu esfregarEu também limpo muito naturalmente.
E que diferença tão grande entre o que autolubrificar com óleo. produto ou prato

[Mirabel]

Mirabel
Em relação aos tomates, você me surpreende. Você provavelmente nunca cozinhou na grelha. Pois bem, vou contar-lhes o segredo de todos os especialistas em grelhados, é melhor assar tomates a uma temperatura de 500 graus. Aliás, eu já sei com que facilidade vocês todos esfregam os pratos, nos quais tudo gruda sem óleo, e para muitos, até com óleo, tudo gruda. Veja acima como a placa de vitrocerâmica é limpa. As churrasqueiras de teflon estão longe de ser ontem. Dê uma olhada nas grades da Lemax. Não é isso para você.

Churrasqueiras de teflon, está longe de ser ontem

bem, então estamos todos atrasados.

O que você é assim. Só que a técnica não pára.

Meu ponto de vista. A principal característica e valiosa vantagem de qualquer grelha é a corrugação ou grelha. O produto, ao ser frito, libera gordura descendo pelas ranhuras e o produto adquire um padrão ondulado muito atraente em sua superfície. É por isso que até mesmo as frigideiras normais com ondulação são chamadas de frigideiras para grelhar. Uma superfície plana é apenas um fogão comum, não é à toa que o referido ENDEVER DPG-27 (sobre o qual há críticas extremamente negativas) no mercado se chama fogão elétrico de vitrocerâmica. Uma superfície plana e quente não é apenas vitrocerâmica (que está longe de ser fácil de lavar, nós, donos das vitrocerâmicas, sabemos disso), mas também qualquer frigideira, e não necessariamente Teflon.

[dopleta]

dopleta
Postei um vídeo acima sobre como lavar cerâmicas de vidro. É o mesmo para mim. E o corrugado na grelha ou na frigideira é feito para a beleza, qualquer professor lhe dirá. cozinheiro. Estas tiras não têm outra função senão a estética e são feitas com o intuito de copiar uma imitação de grelha para fogo, só isso. Quanto aos comentários, alguém também não gosta do Lemax. Tudo na vida desde a uniformidade das mãos !!!

O produto, quando frito, libera gordura,

Vasily, você não pode contestar essa afirmação da Larisa, deixe um pedaço de carne esfriar na superfície da grelha e você terá um pedaço de carne limpo, e a gordura derretida ficará nas "ranhuras" da grelha, no uma superfície lisa todo o pedaço de carne ficará em gordura congelada, mas em alta temperatura e em uma superfície lisa, a reação de Maillard ocorre mais rápido, mas outras vantagens da superfície ondulada podem não ser alcançadas, com tudo isso eu gosto muito do seu novo brinquedo, e estou olhando para a Lemax há cinco anos

[Ter esperança]

Ter esperança, Eu gosto também)))
Vasily intrigado com sua churrasqueira
embora digam que é difícil de lavar.

[selenа]

selenа
Não vou provar nada para você, nada se solidifica em uma superfície plana, é feito em ângulo e toda a gordura flui para uma bandeja especial. Superfície ondulada SOMENTE para a estética. Qualquer professor vai te dizer isso. cozinheiro!!!

[Vasya Fufaikin]

Vasya FufaikinOlha, chamei um especialista, bom, ele estudou cozinheira aqui e trabalha em um restaurante.
Larisa está 100% certa!

A principal característica e vantagem valiosa de qualquer grelha é a corrugação ou grelha

Você geralmente sabe. o que é grill na tradução? esta é uma palavra em libra francesa que é
Ninguém diminui as possibilidades do seu grelhador, mas este não é um grelhador clássico, em princípio NÃO é um grelhador, embora seja provável que faça excelentes carnes e vegetais e seja muito fácil de limpar.
Que te sirva por muito tempo e por favor!

Vika, já decidi não continuar a discussão, embora Vasya não tenha absolutamente nada para me convencer. Todos nós sabemos como lavar vitrocerâmicas com um produto queimado, e isso não é mais fácil de fazer do que lavar um revestimento antiaderente, não necessariamente um revestimento de Teflon. Talvez eu também comprasse um, mas não por causa das vantagens, mas apenas por causa de sua aparência atraente e por causa do incurável vício em dispositivos. Embora improvável. Tenho grelhadores, porta-racletes e pedras suficientes.

[dopleta]

dopleta, Larissa! PPKS! mas para minha vergonha, eu confesso, pensei que revestimento de teflon e antiaderente são a mesma coisa

Vika, já quebramos muitas cópias em discussões sobre os perigos e a inocuidade do Teflon! Não quero me repetir, sinto muito.Mas, para maior conforto, você pode escolher panelas revestidas com os ícones "sem PTFE" ou "sem PFOA".

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[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, mas não há planos de fritar panquecas ou bolos de queijo no seu "gravitsap", pode costeletas, quero ver como fica em comparação com uma frigideira

[Mirabel]

Mirabel
Bem, se você não sabe um pouco, então a França tem a mesma atitude em relação ao churrasco que o Laos tem em relação ao hóquei. Pelo que entendi, temos amigos chefs ligeiramente diferentes.
Olha um pouco a grelha, é aqui que foi inventada.

Aí olha um pouco para o outro, em fogo aberto, por definição não pode ser diferente, aliás, também de sua terra natal:

Rack de arame em uma frigideira ou grelha elétrica ISTO É ESTÉTICO !!! A grelha destina-se apenas a grelhas em contacto com o fogo !!! Grelhar com fogo aberto é uma obrigação !!! Achei que todos soubessem disso.
E não diga besteira a ninguém sobre os sulcos com gordura, todo tipo de reação de Maillard, isso é um disparate completo !!!

[ocorre quando aquecido]

"A reação de Maillard é uma reação química entre um aminoácido e açúcar, que geralmente é ocorre quando aquecido... Um exemplo de tal reação é fritar carne ou assar pãoquando, durante o aquecimento do produto alimentar, cheiro, cor e sabor típicos de alimentos cozidos. ... Junto com caramelização A reação de Maillard é uma forma de escurecimento não enzimático (escurecimento) Nomeado em homenagem ao químico e médico francês Louis Camille Maillard, que foi um dos primeiros a estudar a reação na década de 1910. "
Bem, o que é um absurdo agora

[dopleta]

dopleta
Bom, eu não ia persuadir ninguém, já escrevi acima que a técnica não pára. Por alguma razão, cerâmica de vidro é difícil para você lavar, mas eu sou desgraçada pela facilidade de limpeza. E acho que as grades antiaderentes foram ontem. Ou querido professor de ferro fundido. uma grelha elétrica, como em todos os bons restaurantes, embora requeira uma quantidade suficiente de óleo, ou uma grelha vitrocerâmica, que a supera em suas vantagens, mas não está projetada para o alto desempenho exigido na alimentação pública.
E eu não vim a este fórum para obter conselhos, mas simplesmente para compartilhar. Tenho alguém para pedir conselhos sobre esses assuntos.

Eu li você aqui e ainda estou interessado nesta grelha))

mas não projetado para o alto desempenho que é necessário na restauração pública.

Cheio de grelhas profissionais de cerâmica de vidro de pressão, por exemplo: PRESS GRILL GASTRORAG / NPL-EC-2/133
da descrição: Grelha de prensar, elétrica, de mesa, dupla, superfícies de trabalho lisas com dimensões 250x250 mm em vitrocerâmica, material do corpo - aço inoxidável. aço. Vasya, não jure, e ainda mais não se ofenda por nós - mas fale

[Masinen]

Masinen,
Sim, cara, eu também leio e desgraçado com essa grelha ...

[Masinen]

Masinen, Mash, isso é uma coisa bacana, e a vitrocerâmica da churrasqueira não deve ser comparada com a vitrocerâmica do fogão, elas têm propriedades de consumo diferentes e, portanto, o cuidado.
Vasily, e muito obrigado por nos contar e mostrar uma churrasqueira tão legal, a opinião do usuário, não palavras publicitárias, é muito importante