Frango com molho de frutas

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: libanês

Ingredientes
Frango	500 gr. (Tenho 1 kg.)
Ervilha verde	80 gr.
Um abacaxi	100 gr. (Tenho 4 rodas em compota).
Maçãs	100 gr. (Tenho 2 unidades).
Bananas	100 gr. (Tenho 2 unidades).
Ruivo	3-4 cm.
Alho	2-3 cravos.
Arco	125 gr. (Tenho 1 pc.).
Curry	2 colheres de sopa. L. (eu tenho 1 colher de sopa. L.).
Maggi (não adicionou)	2 cubos.
Água (caldo)	750 ml.
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

Pique a cebola e frite até dourar.
Adicione o alho picado e o gengibre. Misturar. Corte as bananas, as maçãs descascadas em rodelas.
Peguei abacaxi em compota, 4 rodas, não muito grosso. Tempere com uma colher de curry. Complete com 750 ml. agua. Cozinhe a partir do momento da fervura por 15 minutos. Durante este tempo, corte o peito de frango (sem pele) em cubos.
Moa o molho com um liquidificador
e filtrar por uma peneira.
Despeje de volta e leve para ferver, em seguida, adicione o frango e as ervilhas.
Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
Cozinhei sem tampa e um pouco do molho evaporou. Enfeite com arroz.

Hora de preparar:

1 hora.

Observação

Na receita original para 750 ml. a água é retirada em 100 gramas. frutas e 500 gr. galinhas. Aumentei o número em 2 vezes, em média, e o molho ficou como creme azedo. Se você ingerir menos ingredientes, deverá ingerir menos água. A doçura do prato pode ser ajustada com abacaxi. 4 círculos, para mim, deram ao molho um leve toque adocicado.
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