Bolinhos com carne

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
carne de frango	0,5 kg
creme de leite ou kefir	250 ml
refrigerante	1 colher de chá
manteiga ou margarina	250 g
cebola	3-4 pcs
sal	gosto
farinha de trigo

Método de cozimento

Isso é delicioso !! Um prato da culinária Kuban.
Ferva o frango com cebola e cenoura. Sal. Rasgue a carne cozida em tiras, pedaços.
Pique a cebola e frite na manteiga ou margarina, derreta o resto da manteiga.
Fazemos bolinhos para um casal: 1 copo de creme de leite (kefir) misturado com 1 copo de água (soro de leite) e 1 colher de chá. refrigerante, sal. Adicione a farinha, sove uma massa macia, divida em 3-4 panquecas e cozinhe cada panqueca por exatamente 5 minutos sob a tampa (ela deve derreter na boca se ficar borrachuda por mais tempo).
Corte a massa macia acabada em pedaços quentes, misture com manteiga derretida, cebola e carne. Sirva o prato quente, mas saboroso e frio.

cozinha nacional

Kuban

Observação

Sobre "panquecas" :)

Divido a massa em koloboks, depois faço bolos achatados com eles ("panquecas", mas não são finas!, Não menos que um centímetro de espessura), panqueca em banho-maria, 5 minutos sob a tampa e pronta para dividir em pedaços, misture com manteiga, carne, cebola - eles devem ser embebidos, sal se necessário.

yara

Bolinhos interessantes. Posso tirar uma foto de uma panqueca?

SilverCat

Não tem nada de militar nisso, droga, droga :) Eu nunca fui perfeita e bonita, mas o mais importante, sempre sai gostoso)) quando eu cozinho mais, eu tiro uma foto)

nila

Hmmm ... eu pensei que bolinhos aqui são como bolinhos (nhoque), mas aqui são panquecas!
Deve ser degustado, deve ser delicioso!

SilverCat

Acho que a massa não se divide em pedaços, mas em “panquecas” para cozinhar mais rápido. A gastronomia nacional foi aperfeiçoada ao longo dos anos, no Kuban é preparada para todas as festas, servida em uma tigela comum.

Divido a massa em koloboks, depois faço bolos achatados com eles ("panquecas", mas não são finas!, Não menos que um centímetro de espessura), panqueca em banho-maria, 5 minutos sob a tampa e pronta para dividir em pedaços, misture com manteiga, carne, cebola - eles devem ser embebidos, sal se necessário. Espero explicar isso claramente)

nila

Entendo, agora entendo! Pensei)) que panquecas? Você pode fazer isso apenas com bolinhos e como você descreve!

TATbRHA

Não há farinha nos ingredientes: panquecas de creme de leite e refrigerante ...
Nunca vi tal prato em nenhuma mesa festiva em Kuban: ele não tem um aspecto festivo ... Embora eu ache que seja delicioso: um mar de manteiga e cebolas fritas.

SilverCat

Citação: TATbRHA

Não há farinha nos ingredientes: panquecas de creme de leite e refrigerante ...
Nunca vi tal prato em nenhuma mesa festiva em Kuban: ele não tem um aspecto festivo ... Embora eu ache que seja delicioso: um mar de manteiga e cebolas fritas.

oh, criticado em pedacinhos, não posso falar de todas as festas do Território de Krasnodar, assim como não vou falar do que é tradicional na Ucrânia, sim)) até o pão é cortado de diferentes maneiras de região para região, deixe cozinheira sozinha)) Mas comi no Kuban, e me explicaram que era nacional peço desculpas por não ter entrado no meu jardim, adorei essa receita, então resolvi compartilhar uma gostosa :)

Lyuba 1955

E é bom que eles compartilharam, já ouvi falar de massa de soro de leite no vapor (por exemplo, bolinhos) há muito tempo, mas eu nunca cozinhei, aparentemente, você precisa tentar e decidir por si mesmo se é saborosa ou não Obrigado vocês

TATbRHA

SilverCat, sim, vamos fazer e tentar por todos os meios! Eu disse na hora que ia ficar uma delícia!