Língua da sogra de abobrinha

3 kg de abobrinha descascada
1,5 litros de suco de tomate
2-3 CABEÇAS de alho
1 xícara de vinagre 9%
1 xícara de óleo vegetal
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa. colheres de sopa de sal
2 pimentas
2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate
1 Colher de Sopa. uma colher de mostarda (pronta)

Pique o alho e a pimenta no liquidificador, coloque o suco de tomate, azeite, vinagre, adicione sal, açúcar, mostarda, tomate. macarrão e coloque no fogo.
Descasque as abobrinhas, corte-as em línguas com 1 cm de largura e, a seguir, em cruz.
Coloque as línguas de abobrinha na massa de tomate fervido e cozinhe por 40 minutos, reduzindo o fogo.
Coloque a abobrinha em potes esterilizados, despeje o molho fervente, enrole, embrulhe até esfriar.