Risotto à la com cogumelos porcini e cevada em multicooker Redmond 90

Risotto à la com cogumelos porcini e cevada em multicooker Redmond 90

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
cevada	1mst
Cogumelos brancos	200-300 gr
cebola média	1 PC.
cenoura média	1 PC.
queijo	~ 30 g
creme 20%	3/4 mst
sal
Pimenta
salsinha
kefir para embeber cevada	4 mst
água quente	3 mst

Método de cozimento

• Enxágüe bem a cevada e deixe-a de molho no kefir durante a noite ou por mais tempo. Molhei-o tarde da noite e cozinhei à noite no dia seguinte.
• Defina o programa de fritura. Despeje o óleo em uma panela. Pique a cebola finamente e comece a fritar, acrescente as cenouras picadas e depois os cogumelos porcini picados grosseiramente. Frite tudo junto. Lave bem a cevada e acrescente aos legumes. Desligue o programa de cozimento. Despeje 3 mst de água quente, adicione pimenta, sal e ligue o programa pilaf por 1 hora. Despeje as natas 20 minutos antes do final do programa. Após o sinal, acrescente a salsa picada e o queijo ralado, mexa e deixe repousar um pouco no fogo.

Observação

Durante o trabalho do programa Pilaf, é aconselhável olhar para o FC e controlar o processo, pode ser necessário adicionar um pouco de água.

Obrigado pela receita, com certeza vou experimentar!

Uma receita interessante, obrigado, vou jogá-la nos favoritos. Com branco, claro, super, mas provavelmente com cogumelos servirá na pior das hipóteses.

Meninas, experimentem. A cevada fica muito saborosa depois de imersa no kefir. Ela adquire ternura e acidez agradável, o que, na minha opinião, é muito apropriado aqui.

[Olga]

Com branco, claro, super, mas provavelmente com cogumelos servirá na pior das hipóteses.

Olgaclaro que vai ficar bom com champignon

Ah, não com trufas, mas com as brancas! Nossa resposta aos franceses e italianos. Deve ser interessante. E a cevada ficou pronta em quantos minutos? A imersão em kefir deve encurtar o tempo de cozimento.

E a cevada ficou pronta em quantos minutos? A imersão em kefir deve encurtar o tempo de cozimento.

O programa durou uma hora. Eu tentei no processo, a cevada estava pronta antes, mas eu queria que fosse mais delicada na constituição. Se você gosta do grau de prontidão al dente, pode desligar o programa mais cedo.

Uma versão muito interessante com cevada, você tem que experimentar! Tome nota, obrigado!

[Marina]

Marina, tente.
A cevada é um produto maravilhoso se bem cozida.

Kefirchik está funcionando. Excelente!

não terminei de olhar para a água e meu redmond fritou um pouco)

Mmm pérola cevada sim com cogumelos, uma delícia, acho que esta receita é adequada para 91 modelos, vamos experimentar, obrigado.