Mingau de painço com abóbora, cenoura e mascarpone (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Painço	80 g (0,5 mst)
Leite cozido	480 ml (3 mst)
Abóbora	80 g
Cenoura	50 g
Açúcar	2 colheres de chá
Sal	gosto
Mascarpone	2 colheres de chá
Manteiga	2 colheres de sopa. colheres
Raspas de limão (seco)	gosto
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. a colher

Método de cozimento

Lavamos o painço para limpar a água. Unte a tigela multicooker com manteiga. Despeje o leite cozido em uma tigela, adicione a manteiga, 1 colher de chá de açúcar, sal (a gosto), espalhe o painço. Homogeneizar. Selecionamos o programa "Mingau de leite", configuramos o tempo para 40 minutos.
Enquanto o mingau cozinha, preparamos os legumes. Três cenouras em um ralador médio, corte a abóbora em cubos. Despeje 1 colher de sopa em uma assadeira pré-aquecida. colher de óleo vegetal, coloque os legumes, adicione 1 colher de chá de açúcar, as raspas de limão (pitada). Frite os vegetais até ficarem macios.
Após 20 minutos, coloque os vegetais fritos na tigela multicooker, adicione 2 colheres de chá (com uma lâmina) de mascarpone.
Após o término do programa, uma versão clássica de um mingau de milheto moderadamente líquido é obtida. Se você está satisfeito com esta opção, pode começar sua refeição.
Eu gosto do mingau mais grosso, então eu reconfigurei a configuração do Mingau de leite, o tempo é 10 minutos. De referir que é necessário não só definir o tempo de cozedura inicial de 50 minutos, mas também reinstalar o programa. Com essa tecnologia, o mingau começa a ferver intensamente e todo o excesso de líquido evapora. Durante os primeiros cinco minutos, você pode cozinhar com a tampa fechada. A seguir abrimos a tampa, cozinhamos mexendo sempre até a espessura desejada (cozinhei por mais 3 minutos).
Nosso mingau está pronto. Ficou muito gostoso.
Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

2 pequenas porções

Hora de preparar:

50 minutos

Observação

O mingau acaba sendo não só saboroso, mas também lindo. Infelizmente, não consegui transmitir a aparência do mingau da foto (embora tenha tentado muito).
Sempre pensei que só gostava de mingau de painço do forno, mas me enganei. Em uma panela elétrica, o mingau fica completamente diferente em aparência e sabor, mas nem sei agora de qual gosto mais.