Torta de amêndoa com ameixas (panela de pressão multicooker Marca 6051)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
lascas de amêndoa	220 g
manteiga	100g
ovos (grandes)	3 pecas
farinha de trigo	50 g
amido de milho	25 g
açúcar em pó	75 g
mel leve (líquido)	100g
fermento em pó	1,5 h l
suco e raspas de meio limão
ameixas frescas	200 g
canela e açúcar em pó para polvilhar

Método de cozimento

1. Misture a farinha com o amido de milho, o fermento e as raspas de limão. Separe as claras das gemas. Corte as ameixas em quartos.
2. Bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro até formar uma massa fofa, acrescente as gemas uma a uma e bata até ficar cremosa.
3. Moa as raspas de amêndoa no liquidificador o mais pequeno possível, praticamente até virar farinha. Combine com clara de ovo, mel e suco de limão. Bata tudo com um liquidificador de imersão até a semolina espessa.
4. Adicione o "mingau" de amêndoa à mistura de gema de manteiga em duas ou três etapas e bata tudo junto por 3-5 minutos até ficar cremoso. Em seguida, adicione gradualmente a farinha, misture até ficar homogêneo e coloque a massa acabada na tigela da multicooker (unte levemente com manteiga). Coloque pedaços de ameixas por cima.
5. Ligue o modo "Assar", tempo 65 minutos. Retire o bolo acabado da tigela e deixe esfriar sobre a gradinha.

Observação

A torta acabou sendo macia, arejada, moderadamente doce. Durante o tempo especificado, consegue assar "até um espeto seco".
Lendo a descrição do preparo deste bolo, há uma grande tentação de simplificá-lo e simplesmente adicionar amêndoas moídas à massa. Mas garanto que, ao fazer isso, você terá uma textura completamente diferente do bolo.
Cozinhe com amor e bom apetite!

Vitalinka

Então, vamos abrir a temporada da ameixa!
Marina, torta maravilhosa e muito apetitosa !!!

Babushka

Excelente! Curiosamente, funcionará na Panasonic?

pulmão

Marina, o bolo é incrível. Parece que as ameixas estão maduras em Zaporozhye. Estou colhendo framboesas. A ameixa cereja (ameixa russa) começa a derramar. Ela será a primeira a amadurecer. Aqui faremos uma torta com ele em MV. O seu MV está assando e assando ativamente? Peço isso para ajustar a hora do meu MV.

Torção

Vitalinkaobrigado pelo elogio! Você, eu acho, já apareceu ameixas, então os amantes da panificação têm todas as cartas em suas mãos! Vou esperar por suas obras-primas

Babushka, Fico muito satisfeito que a receita seja interessante! Eu acho que você pode assar na Panasonic também. Os tempos de cozimento podem variar. No meu modelo, a temperatura no modo "assar" é 120C e eu defino o tempo com base nisso.

NatashaCom ameixa cereja fica ótimo, só que quase acabou. Mas a ameixa está ganhando impulso
Eu escrevi meus parâmetros de temperatura acima. É o mesmo para você?

pulmão

Em Oursson for Baking, a temperatura é 130 gr. Então, 60 minutos são suficientes para mim.

Torção

Natasha, em teoria, deve ser suficiente. Feliz cozimento!

MariS

Bolo lindo Marishka!
Como o MV ajuda no calor! Com certeza vou tentar quando minhas ameixas estiverem maduras. Obrigado pela receita! A foto está super, como sempre.

Torção

Marisha, obrigado por suas palavras! Experimente, espero que goste. Costumava fazer no forno, mas no cartoon fica ainda mais rico na minha opinião.

Babushka

Marina, obrigada. Com certeza vou tentar.

Gasha

Marish, uma linda torta com uma massa bem interessante! Só que não vejo a foto final por algum motivo, embora haja uma prévia na lista de receitas

Torção

Gasha, Se parece com isso.

Mas, para ser sincero, essa massa fica melhor no forno.No desenho, ele (minha opinião) ficou um pouco úmido.
Até agora, fiz apenas duas tortas. Aqui o chocolate saiu "com estrondo", melhor do que no forno, mais macio e arejado.

Gasha

Muito impressionante! Cadê o chocolate?

Torção

Gasha, obrigado por essa classificação! Eu amo muito essa massa. Eu o localizei no livro "Viennese Sweet Dishes". O autor sugere como base para tortas de frutas de verão. Fiz isso com damascos, nectarinas e ameixas. A massa não decepcionou. Com ele você pode assar tortas tanto na forma quanto na assadeira.

pulmão

Marina, eu tenho uma ameixa russa. pouco resta a fazer - amêndoas! Eu realmente quero fazer uma torta. Percebi que no forno funciona melhor. Vamos assar no forno.

Torção

Natasha, excelente! Indiquei amêndoas na receita, mas pode-se usar inteira, só descascar. Só que há menos problemas com aparas. Feliz cozimento!

pulmão

Marin, não tem amêndoa, mas tem maçapão pronto. Pode ser ralado e colocado em ação? O que você acha?

Torção

Natasha, Eu não arriscaria. O único problema é que, se você mesmo o fez como um produto semiacabado, pode experimentá-lo.

pulmão

NÃO, eu não cozinhei, comprei, não é da melhor qualidade (nossa, querida). Amanhã comprarei amêndoas e farei tudo conforme a receita.

Torção

Natasha, boa sorte de novo! Vou esperar por impressões!