Marinadores domésticos

Ontem peguei o coelho em conserva. Apreciado!
Eu peguei 3 pernas de coelho
1 meia argola de cebola
1 anéis de cenoura cortados em pedaços
3 dentes de alho - esmagados com uma faca
1 colher de chá de mistura de quatro pimentas
5 bagas de zimbro - esmagadas em um pilão
uma pitada de estragão
sal
1/4 xícara de óleo vegetal
2 mesa. colheres de sopa de vinagre de vinho branco, diluído em 3/4 xícara de água

Eu o mantive no marinador por dois ciclos de 9 minutos cada. Em seguida, ela secou a carne com papel toalha, enrolou na farinha e fritou até dourar em uma panela elétrica de Pastelaria. Em seguida, adicionei cebolas e cenouras da marinada e creme de leite e transferi a panela elétrica para Stewing por 2 horas. Geleia de verdade.

Z. s. Obrigado a quem sugeriu usar um aspirador de pó para aspirar o ar e criar um vácuo na marinadora - é muito mais rápido do que manualmente e naturalmente tem um efeito melhor no produto na marinadora - pega ainda melhor e mais rápido.

[Anastasia]

Anastasia, ótima receita !!!
Além disso, o coelho é carne, mas parece um dos mais fáceis !!!

Aqui estou eu pensando em como adaptar uma bomba elétrica a vácuo de um Zepter para um marinador. Ele não se encaixa, mas seria ótimo. Talvez alguém já tenha construído algum tipo de estrutura, por favor, compartilhe

Infelizmente ... aqui meu marido arrastou alegremente até seis minibombas, disse que nosso marinador agora está reembalado com bombas, mas ... Meio centímetro de diâmetro, e elas não rolaram mais.
Eram bombas de sacos de vácuo para guardar roupas. Lá, cada pacote é completado com uma bomba separada. Se alguém tiver esses pacotes, você pode tentar.
E eu sugiro aos donos de fitballs que experimentem bombas de fitballs ... De repente elas vão caber ...
Sobre bombas elétricas para recipientes de vácuo - não no assunto.
Mas Duffy -

O dispositivo é uma classe constante. Mas o link fornece informações sobre Tomsk. : '(Diga-me, em Moscou (vou perguntar aos meus amigos), onde posso comprá-los? Talvez alguém em São Petersburgo os tenha comprado?

Com Moscou ... posso pegar o número do telefone da loja para onde os levei. Nós temos ... bem, como uma loja de aldeia. Se precisar de alguma coisa, é só pedir e eles trazem ... O Big Duffy levou na sexta. Mas será por volta de quarta-feira. Isso é necessário?
Em geral, me parece que seus preços são bastante democráticos. Eu tirei deles ... 60% do equipamento. TV, aspirador de pó, frigideira, espremedor de frutas, moedor de carne, fritadeira ... e assim por diante Mas eu amo ele, leva cinco minutos para ir ... Mas se eu tivesse que ir quarenta minutos ... dificilmente seria um cliente regular.

Microfissuras apareceram no interior da lata. Eu suspeito de uma máquina de lavar louça nesta merda Então meu marinador não se banha mais na máquina de lavar louça.

A pedido Studs - link usando um recipiente a vácuo como um marinador de cogumelos (e com uma cópia da receita)

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/fo...=1687.0 (meu recipiente com cogumelos)

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/fo...=1687.0 (receita)

[Cebolas em conserva para guarnecer]

Posso dar algumas idéias para os proprietários de um dispositivo tão bom como um marinador?

Cebolas em conserva para guarnecer
Eu esfrego cebolas (de preferência variedades doces) no Berner em meias argolas.
Sirvo abundantemente com a marinada: água, açúcar, sal, vinagre, louro (não ferva). O sabor desta marinada é doce e azedo. A marinada deve cobrir bem a cebola. Deixo na geladeira durante a noite.

Couve-flor em conserva (ou berinjela)

Despeje água fervente sobre as inflorescências de couve-flor e deixe por 3-4 minutos (ajuste você mesmo, eu amo repolho crocante). Em seguida, escorra a água e despeje a marinada de alho, mel (açúcar), vinagre, pimenta do reino, sal, óleo vegetal.
Você não precisa muito dessa marinada, mas apenas para envolver o repolho. Esta marinada também é adocicada com acidez. É necessário extrair o centro "mau" do alho e passá-lo por uma prensa. Deixo esse repolho marinar por algumas horas.

Se você marinar berinjelas, então antes disso elas devem ser descascadas, fervidas (mas até ficarem elásticas), colocadas sob opressão. Em seguida, corte como "dedos".

Pepinos ligeiramente salgados
Pepinos frescos, com pele, cortados com os dedos, esprema alguns dentes de alho (a gosto e sem centro), endro, sal, açúcar, vinagre. Deixe por 30-40 minutos.

Carne de churrasco
0,5 limão, 1 kg de porco, 2 cebolas grandes, sal, pimenta.
Esfregue a cebola e o limão com rodelas finas na Berner. Eu despejo sobre a carne, espremendo o suco, o sal e a pimenta ao mesmo tempo. Deixo na geladeira durante a noite.

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Você pode marinar carnes (inclusive para grelhar e churrasco) e peixes em iogurte caseiro + sal, pimenta
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Os peixes, por exemplo, marinam em iogurte, em seguida, coloque no mesmo iogurte em uma assadeira, polvilhe com cogumelos fritos e leve ao forno.
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Fica muito saboroso se você cortar o peixe ou a carne em cubos, marinar em uma pequena quantidade de iogurte, cebola ralada, sal, pimenta. Em seguida, adicione um ovo, uma colher de amido e frite como panquecas.

Costeletas
Eu pego dois tipos de carne (por exemplo, porco e filé de frango) e os corto como costeletas. E então eu "coleto" a costeleta: a costeleta de porco, unto com iogurte, coloco o frango por cima, unte novamente com iogurte e novamente a costeleta de porco por cima. Sal, pimenta, etc., a gosto.
E aí eu passo por esse "sanduíche", adivinha? Corretamente! Amaciante.

Acontece uma costeleta tão interessante, inteira, que fritamos e cozinhamos como queremos Por exemplo, eu embrulho em uma rede de porco e grelha.
Agora fica claro por que eu sempre faço iogurte sem açúcar.
O iogurte faz muitas coisas úteis na minha cozinha.

Se algo não estiver claro, responderei com prazer.

embrulhar em uma rede de porco

Qween, por favor me diga o que é uma rede para porcos?

[2kashevar]

2kashevar , rede de porco, é a camada mais fina da gordura interna do porco que envolve os órgãos internos. E a aparência é realmente como uma malha fina, mas bastante densa.

Quando exposta à temperatura, toda a gordura é derretida para fora dessa malha, tanto quanto possível, e uma crosta fina, saborosa e crocante permanece.

É muito gostoso embrulhar (duas vezes) um frango inteiro nesta rede e levar ao forno. Ou costeletas de carne, ou espetadas, ou o que você quiser. A carne permanece suculenta e macia por dentro.

Essa rede é vendida nos mercados de açougue, seu peso é de ~ 500 gramas. Mas, muitas vezes é comprado para outros fins.

[Grampo]

Grampogeralmente comprado para aquecer banha. A gordura da malha derrete perfeitamente, e essa gordura é interna, ou seja, serve não só para cozinhar, mas também para preparar todo tipo de poções. Por exemplo, pomada celandine.

Eu ia fazer picles de frango hoje. Em princípio está tudo bem, mas ... minha filha comprou um frango com sorvete. Então eu sento e me pergunto se é possível decantar diretamente congelado em um recipiente a vácuo? Ainda vai estar no calor ...

Olá! Meninas, acabei de receber um marinador e tive um problema: não consigo tirar a tampa de proteção sob a válvula! Como, em geral, ela é filmada? Ajuda pliiiz, estou com medo de quebrar algo por hábito!

Olá! Meninas, acabei de receber um marinador e tive um problema: não consigo tirar a tampa de proteção sob a válvula! Como, em geral, ela é filmada? Ajuda pliiiz, estou com medo de quebrar algo por hábito!

E não encontrei nenhuma tampa protetora. Eu faço do jeito que está. Talvez você precise atirar em algo lá ?! Lavei e imediatamente fiz conserva, sem retirar nada ...

Olá! Meninas, acabei de receber um marinador e tive um problema: não consigo tirar a tampa de proteção sob a válvula! Como, em geral, ela é filmada? Ajuda pliiiz, estou com medo de quebrar algo por hábito!

Se precisar remover, então - gire as ranhuras opostas às "orelhas", puxe a alça branca, ela vai sair

Kalyusya, estamos falando de uma tampa branca na parte inferior da tampa, as instruções chamam de "proteção de válvula"! Houve mensagens neste fórum de que pode surgir um problema de bombeamento de ar se algo ficar sob essa proteção, por exemplo, uma marinada, e seria necessário enxaguar essa tampa. As instruções também falam sobre a necessidade de limpar essa tampa, mas como retirá-la foi escrito apenas "CUIDADOSAMENTE" e pronto.

Eu lavo a tampa, só dobrando a "saia" branca e pronto .... nunca tirei
e a tampa, na minha opinião, não é removível

Eu lavo a tampa, só dobrando a "saia" branca e pronto .... nunca tirei
e a tampa, na minha opinião, não é removível

E que amovível ... Eu mesmo caí na carne ao marinar, coloquei a carne com ela na frigideira e cozinhei ... toda murcha
então verifique os bonés "não removíveis" meninas

Escalado especialmente verificado ...... removido ........ puxe com leve esforço. Obrigado pelo aviso .....

[Aunath]

Aunath!
Obrigado pelo seu arquivo. Eu analisei e ...

1. É traduzido por um tradutor profissional ou um tradutor + um cozinheiro juntos;
2. Os erros da versão em inglês são corrigidos lá. Por exemplo, quando eles sugerem servir champanhe ou vinagre à escolha ... Em sua versão, a menção ao champanhe foi removida. Etc.
3. Adicionadas mais algumas receitas que não estão na versão original.

Resultado... Arquivo fornecido Aunath é a versão mais correta e completa !!!

Mas algo aconteceu com o marinador: o ar não é bombeado. Eles usaram muito pouco - eles apenas tentaram conservar pepinos e repolho, tudo deu certo, e então ele se levantou, mas nossas mãos não o alcançaram. Recebemos ontem e. ... ...

O que faremos?

Você já experimentou com um aspirador de pó?

Não.

Se não for uma piada, como você a usa?

Não.

Se não for uma piada, como você a usa?

Não estou brincando. É necessário acoplar a mangueira sem bicos no local próximo ao marinador onde costuma colocar a bomba manual. Diâmetro do tubo do aspirador de pó
corresponde ao diâmetro da bomba do marinador. Ligue o aspirador de pó e o ar deve começar a sair. Fiz isso por conselho de Hairpin. Agora eu não evacuo manualmente o ar do aspirador de pó do marinador de forma mais produtiva e rápida.

[Tillotama]

no conselho de Studs

Quem o aconselhou Tillotama.

Mas, pessoalmente, mudei para uma bomba Duffy por 160 rublos e fiquei extremamente satisfeito. Mas você encontrará a bomba Duffy - a questão é, e certamente há um aspirador de pó!

Mas algo aconteceu com o marinador: o ar não é bombeado. Eles usaram muito pouco - eles apenas tentaram conservar pepinos e repolho, tudo deu certo, e então ele se levantou, mas nossas mãos não o alcançaram. Recebemos ontem e. ... ...

O que faremos?

Além disso, verifique as bordas do recipiente e a tampa para ver se estão limpas ou lascadas. Remova e lave o bico da bomba. Também seria desejável lubrificar o interior do bico com massa. óleo. Isso costuma acontecer comigo, mas depois desses procedimentos tudo é restaurado.

Obrigado a todos pelo conselho. Na segunda-feira eu voltarei para a dacha (temos um marinador lá) e experimentarei, caso contrário, é tão ofensivo!

certifique-se de lavar a válvula que está na tampa.

Garotas! Acabei de me registrar hoje. Eu sou novo. Mas eu amo tanto utensílios de cozinha! Mas não há marinador e também não há recipientes a vácuo. O que é melhor comprar? E se os contêineres, qual empresa? Li que o Vacco é o melhor (o Zepter é muito caro). Dê conselhos sábios a um novato. Ou como comprar um marinador da Tillotama?

Garotas! Acabei de me registrar hoje. Eu sou novo. Mas eu amo tanto utensílios de cozinha! Mas não há marinador e também não há recipientes a vácuo. O que é melhor comprar? E se os contêineres, qual empresa? Li que o Vacco é o melhor (o Zepter é muito caro). Dê conselhos sábios a um novato. Ou como comprar um marinador da Tillotama?

O marinador de Tillotama é tão barato que você pode comprar, e também potes (vasilhames) - porque têm funções e tamanhos diferentes. É conveniente marinar no marinador e cozinhar algo ali mesmo, e os recipientes, de tamanhos diferentes, são convenientes para guardar algo! Eu não recusaria nem um nem outro! Compre de detalhes do tópico Tillotama https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8585.0

Em Eldorado, no Rio, em Dmitrovka, vi marinadores VES por 1.900 rublos. Uma cópia completa nossa, mas ... me parece que são menores ... Ou talvez sejam. A bomba está funcionando.

Eu também os vi no Eldorado, e também me pareceu que o tamanho é menor, e se for, pode até ser menor.

Pega na empresa, agora estou também com um marinador.

Fiz um filé de peru no kefir, surpreendentemente ficou muito macio. Embora eu tenha relido todo o tópico sobre marinadores, ainda duvidei do resultado.

[LariMari]

LariMari! Nós levamos !!! E a coisa vai servir para a airfryer !!!

Eu também comprei ontem. Ainda não cozinhei nada, está numa caixa. Aqui eu penso: o que cozinhar para começar. Parece que li assim, mas não quero ficar desapontado.

Verifique a bomba primeiro!

Obrigado. Eu quero conectar meu marido. Deixe-o tentar sozinho e depois me mostre. Nos sites, as mulheres escrevem que nem todo mundo consegue bombear completamente o ar.

sim. Você pode tentar sem marido de uma forma simples. Coloque a bomba na palma da sua mão e ... ao ... empurre para dentro / para fora a alça da bomba. Se no segundo ou terceiro movimento for impossível mover a alça, então você pode prosseguir para o frango no leste e, se possível, para o seu marido ...

Repolho e cogumelos marinados. Eles comeram quase tudo de uma vez. A marinada foi feita de acordo com as receitas de Tillotama com algumas modificações. Tentei torná-lo delicioso. Eu tenho uma pergunta. Há um prato de carne dentro. Eu o tirei. É necessário para frango ou apenas para carne? Em geral, o brinquedo é muito fofo. Tivemos muito prazer com o processo de aprendizagem.

Este é um amaciante para amaciar produtos. efeito de bater. com a placa deve ser mais macia.

É necessário para frango ou apenas para carne?

Opcional para frango! Principalmente para carne.

Sei que este concurso é necessário para o que batemos com um martelo.

Meninas, às vezes vocês freiam ao girar? Eu nunca vou com o peso permitido, mas, mesmo assim, ele gira de forma desigual para mim.

Mais uma vez fizemos repolho e cogumelos. E novamente tudo desapareceu rapidamente. Esgotei meia garrafa de vinagre, embora tenha servido menos do que as receitas. O sabor do vinagre, entretanto, não é sentido. Delicioso! E você não pensa como quando você compra, o que eles colocaram lá e como fizeram. Apenas o vinagre é pouco útil. Você pode fazer sem ele? O que você acha?

Você pode fazer sem ele? O que você acha?

Tento usar vinagre de maçã ou suco de limão.

E hoje fiz cavala defumada no marinador. Corte em pedaços, derramou marinada. Delicioso! Junto com meu marido, comemos quase todos os peixes de uma vez. Mas por fora ficou ligeiramente enrugado, não tão bonito quanto da loja. Da próxima vez, tentarei não cortar, mas inteiro por 18 minutos. Talvez se você cortar após a decapagem, ficará mais bonito. Como você está?

Não consigo puxar o prato para fora do recipiente. A infecção prendeu! Já meu marido tentou arrastar - ele não sobe. Alguém tem alguma ideia para uma remoção segura? Tenho medo de usar a força por causa da fragilidade do plástico ...

É estranho ... Eu nunca fiquei preso ... Ou talvez mantê-lo em água morna?

Sento-me e penso: o que haveria de tão novo e interessante para colocar no marinador? Já fiz repolho, cogumelos, coxas de frango, porco, cavala. Por favor, me diga uma receita interessante.

Onde estava a galinha? E depois cuspa no forno !!!