Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

Aliás, quando o leite fermentado estava sendo preparado, eu "espiei" várias vezes a temperatura, tudo se mantinha estável, mais ou menos graus. Mas isso pode ser visto no resultado: o leite cozido fermentado é perfeitamente fermentado, uniforme, liso, não coagulado. Isso significa que não houve superaquecimento ou "subaquecimento".

Mingau hercúleo.

Foi o primeiro mingau de leite em Shtebochka, "piloto" por assim dizer

1 xícara de medida de "longa duração" (não instantânea, que simplesmente despeje água fervente ou leite quente) de flocos de Hércules.
4-5 st. eu. açúcar (doçura a seu gosto)
Despeje na tigela.



Encha com 4 xícaras de leite integral (se desejar, você pode substituir 1-2 xícaras de leite com água, eu cozinho no leite integral). Nós nos misturamos.



Fechamos a tampa e a válvula.

Liguei o programa "sopa". Tempo - 10 minutos. Então ela ficou comigo até o café da manhã no aquecimento por 30-40 minutos.

Aqui está uma guloseima saborosa. Macio, viscoso.



Bem, e outra foto para mostrar que nada se soldou no fundo, não há crosta.
Ficou ótimo.

Figura:

Agora vamos tentar cozinhar arroz friável como acompanhamento.

O arroz precisa ser bem enxaguado, colocado em uma tigela (eu tinha três copos medidores).



Sal (2 colheres de chá de L.), Adicione água. Feche a tampa e a válvula.
Programa "mingau", tempo 12 minutos.
O tempo é contado após o aumento da pressão.
Após o sinal, esperamos que a pressão seja liberada ou purgamos cuidadosamente o vapor.
Eis o que aconteceu:



O arroz ficou perfeito! Cozido, mas friável.

Frango estufado com maçãs.

Ela derramou óleo vegetal na tigela multicooker. Ativou o programa "fritar".

A carcaça de frango lavada e seca foi frita dos dois lados até obter uma crosta clara (não grudou!)
Salgado, polvilhado com temperos para frango.


Em seguida, ela cobriu o pássaro com fatias de maçã por todos os lados.


Ela fechou a tampa. Programe "languidez" por 7 horas, temperatura de 86 graus.
Era muito interessante o que aconteceria com o frango com o método de cozimento ainda incomum para mim.

O resultado surpreendeu e impressionou.



O frango revelou-se rosado, como do forno, o mais tenro e cheiroso.

Bem, tão delicioso!
Aqui esta ela com arroz


Se desejar, você pode despejar o molho "frango com maçã" sobre o arroz de uma tigela e adicionar as maçãs "frango".

Compota de ameixa congelada.

Despejei ameixas na tigela da panela de pressão (tenho-as congeladas em sacos de 400-500 gramas), açúcar granulado (1,5-2 xícaras, dependendo da doçura- "azedume" das ameixas).



Coloque metade de uma maçã grande para um sabor interessante. Cheio de água até os riscos máximos.
Desta vez tentei cozinhar compota no programa "vegetais" (são "parentes" com frutas). Tempo - 2 minutos, depois deixado em aquecimento por uma hora para infusão.



O sabor, a cor e o aroma revelaram-se ricos e brilhantes.

Iogurte.

Já fiz leite fermentado na tigela, agora fiz iogurte em potes.

-1 litro de leite (fervido ou pasteurizado)
-1 jarra de "ativação"

Misture bem o leite e a activa. Despeje a mistura em potes limpos (eu comprei de um fabricante de iogurte, você pode usar qualquer um).
Coloque os potes na tigela da panela de pressão (tenho 6 peças, coloquei um tapete no fundo da tigela como de costume)



Fechamos a tampa.
Modo de aquecimento, temperatura 38-39 graus, 8 horas.
Coloque o iogurte pronto na geladeira.

Resultado:

Beterraba cozida no vapor.


Muitas pessoas sabem que cozinhar beterraba não é uma experiência muito agradável. É preciso estar atento para que não ferva e por muito tempo.
Em uma panela de pressão, a beterraba é cozida de maneira elementar: rápida e convenientemente.

Lave bem as beterrabas, coloque-as em uma gradinha de metal com pernas, coloque-as em uma tigela. Despeje água (400-500 ml) no fundo.



Fechamos a tampa e a válvula. Programa de legumes por 30 minutos (se as beterrabas forem pequenas, então menos tempo).

Aqui está fervido.



Muito confortável.

Agora você pode ralar as beterrabas rapidamente, adicionar sal, alho, passas se desejar, temperar com maionese e uma deliciosa salada está pronta para o jantar.

Batatas fritas!

Eu o aviso imediatamente que, para experimentadores como eu, as instruções dizem: "O dispositivo não é uma fritadeira e não pode ser usado como uma fritadeira."

Então, como dizem no anúncio: "Não tente repetir, o truque é feito por profissionais!"

Lavei e limpei os tubérculos grandes. Em seguida, ela esfregou com canudos em um ralador especial.

Eu derramei óleo vegetal inodoro na tigela multicooker. Liguei o programa "fritar", deixe o óleo esquentar.


Coloquei as batatas em porções na manteiga fervida. As batatas foram fritas na perfeição, não tão rapidamente, é claro, como em uma frigideira (a temperatura é mais alta no mesmo lugar).



Coloque a porção acabada com uma escumadeira sobre um prato coberto com um guardanapo para que o copo fique com o excesso de óleo. Tempere a gosto.



Aqui está uma batata crocante tão vermelha.

Mais maneiras de usar a panela de pressão.

Legumes para a salada.

Legumes para a minha salada (neste caso - batatas e cenouras para "Olivier"), coloque em uma gradinha instalada em uma tigela. Despeje água no fundo da tigela (2 xícaras de medição).



Fechamos a tampa e a válvula.
Programa de legumes por 15 minutos.
Após o sinal, esperamos que a pressão se estabilize ou purgamos cuidadosamente o vapor.
Os vegetais estão prontos.



esfrie e use como dirigido

Ovos a ferver.

Você pode convenientemente ferver ovos para salada ou tortas em uma panela de pressão.
Coloque os ovos lavados em uma cesta perfurada, coloque-a no suporte da tigela. Despeje água no fundo da tigela.

Fechamos a tampa, deixamos a válvula aberta.
Programa de vapor, tempo de 8-10 minutos (ovos pequenos ou grandes).
A contagem regressiva vem da fervura.
Após o sinal, pode-se pegar ovos prontos, colocá-los sob água fria, como sempre (para melhor limpeza).


Nem um único ovo de teste estourou!

De forma simples e rápida, você pode cozinhar os ingredientes para o "Olivier" favorito de todos

Pizza!

Amassei massa de pizza (fermento) em HP.
Ela rolou a "panqueca" ao longo do diâmetro do fundo e colocou em uma tigela.
O fundo, é claro, precisa ser untado e coberto com pergaminho ou silicone.

Untei a massa com molho (opção mais simples - ketchup pronto, mais complexo, mas mais gostoso - com molho caseiro), coloquei o recheio: linguiça, azeitona, tomate, queijo.



Fechamos a tampa, a válvula pode ficar aberta, a pressão não se acumula em nenhum caso.

Programa de torrar (dourar) por 30 minutos.

Tiramos com cuidado e gostamos.

Por muito tempo escolhi um fogão lento para mim e, Masha, você me convenceu involuntariamente. Vou comprar Shteba. Mas eu tenho uma pergunta: Masha, ela joga fora a força com grande entusiasmo? O facto é que tenho um tecto falso na minha cozinha (remodelação dos antigos proprietários), não quero estragá-lo. A panela de pressão de um vizinho bateu com força, agora eles têm um aplique no teto.

Anna, o vapor está saindo muito bem, é preciso abrir a válvula manualmente. E se você esperar que ele equalize a própria pressão, então o vapor da válvula é geralmente mudo)) então pegue, você não vai se arrepender, se você tiver uma palavra))

Ontem fritei um frango no modo Fritura por 30 minutos)) acabou sendo um frango frito e saboroso)
Preste atenção no que eu a fritei, competição, quem será o primeiro a adivinhar)



Coloquei a massa em hp no pão e nesse ínterim Shteba esfriou
Coloquei a massa do seu hp para crescer na cabeça, mas sem aquecer, por isso não esfriou até o fim depois de fritar.
A massa cresceu perfeitamente.
Ela ligou o modo de fritar por 30 minutos, após o término ela virou o pão e ligou por 20 minutos.
Meninas, ganhei um pão de latão !!!! Você nunca vai dizer que eu assei em Shteba !!

Fundo


Topo invertido


A crosta saiu fina !!!
E o corte !!


Uma receita baseada em pão de estagnação, soro de leite))

Decidi assar uma caçarola esta manhã)
Acabou por ser um delicioso cheesecake))
Modo de fritura de 20 minutos, acabou sendo muito Da próxima vez, coloco por 15 minutos e deixo no fogo.


O corte, aqui embaixo dá para ver que ela superexposta.

Preste atenção no que eu a fritei, competição, quem será o primeiro a adivinhar)

Mash! Também chamei a atenção para a foto, mesmo sem ler o texto. Imediatamente pensei que fosse uma panela que você já tem. Então eles lançaram uma panela para Shteba?

Mashun, tudo é tão bom! E assar ... simplesmente não há tagarelice! Você virou o cheesecake também? Tão linda e toda frita como eu amo. E é verdade: amigos: panela sobressalente - lançamento nativo? Qual deles? Com experiência? Por favor, diga-nos gentilmente. Sou fã de Stebka. E eles já planejavam comprá-lo, mas depois das férias, no outono. Obrigado pelo frango. Isso significa que também posso fritar minhas costeletas favoritas em Štebka. E mande a frigideira se aposentar. Corretamente?

Sim, o pote é nativo de Shteba. O revestimento é semelhante ao de Stadler, forte. Para mim, Stadler, o exemplo do pote, tem o melhor revestimento. Aqui na panela de Stebin é muito parecido e até me parece que é o mesmo.
Bem, fritar é um prazer nessa tigela) e os pastéis agora estão excelentes.
Mas eu superexposta a caçarola, preciso encontrar tempo para assar a coalhada. Talvez 10 minutos sejam suficientes e depois ponha no aquecimento e virá, bem, uma caçarola) em resumo, estou experimentando)
Também peguei o tempo com Redik 02))

Estou falando, Molodechka! E assim como eu eles já virão prontos, então eu os respeito muito por isso. Budum para assistir seus experimentos. E quando você vai fritar as costeletas ou os bifes? Estou tão ansioso por este momento. Eu vou esperar. Obrigado.

Com certeza vou fazer costeletas, gosto de peito de frango ou de boi puro. Fritei costeletas de vitela em uma tigela de aço com osso, nada grudou, mas eu assisti, depois coloquei no modo Carne por 10 minutos e saíram super suculentas)
Vou experimentar esta tigela, mas não há dúvida de que tudo vai ficar bem)) há um revestimento antiaderente na tigela, aliás, estou muito feliz que isso não seja cerâmica ala, mas Teflon, porque é mais durável. E a cerâmica voa rapidamente.

Hoje decidi experimentar uma tigela de batatas fritas. Percebi que a fritura na tigela nova não é tão forte quanto na tigela de aço. Esses calor são mais uniformemente distribuídos, e no aço toda a temperatura vai para o fundo.
Sim, notei também no modo Roasting após o aquecimento e o início da contagem regressiva, há um sinal sonoro, emite um sinal sonoro. Então, esse sinal é apenas quando a temperatura é máxima. Assim que diminuir, não há mais sinal. Em geral, muito interessante.
Aqui está o que aconteceu)) um jantar prejudicial, mas muito saboroso. Salsichas em Frito, batatas fritas Shteba em shopping)
Assei por 45 minutos, então frito em Redmond. E cinco minutos antes do final, salguei e fechei a tampa. Às vezes será frito em 30 minutos, dependendo das batatas)

Eu assisto, leio e ..... Agora quero mais e mais, e ontem dormi tranquilo, pensando que tenho tudo para a felicidade, mas não, me enganei! E o Papai Noel não virá logo! Lembro-me de uma época em que a parte feminina da Rússia queria um Zepter, realmente queria e era relativamente acessível ... E uma vez eu ganhei um pouco dele - ela estava feliz como um elefante, e agora ela está ociosa por quase um ano, mas se as costeletas estiverem muito quentes e então só para que o fogão a gás não fique parado! E se você comprar tal coisa, então o fogão é questionável !!!

Aqui está uma pergunta, talvez eu não tenha visto a resposta em algum lugar, mas as tigelas cabem de Redik?

Parabéns novamente, aproveite o processo e divirta-se com o que você cozinha!

Marina, tigelas de Redmond e outras multicascas não servem, medi. Peguei uma tigela de aço e fui a uma loja onde existem várias empresas de multi, tirei tudo e levantei uma medida.
E por que pegar uma tigela de outra, quando há uma querida ???))) e ao mesmo tempo uma boa)

Eu também gostei, caso contrário, muitos ficam sem saber como cobrir a tigela se precisar colocá-la na geladeira.
Preço da pergunta? (panelas no sentido)

[Arroz a grega]

Arroz a grega
Hoje eu cozinhei ala pilaf)
No modo Roasting por 12 minutos, fritei cenouras, cebolas e frango.

Eu coloquei arroz 2 copos múltiplos e água 2, 5 copos múltiplos, talvez eu tenha algum tipo de arroz de carvalho

Coloque o regime Kasha por 17 minutos, a pressão de 0,7.
Depois de desconectar




E em uma bandeja

Mingau de painço cozido.

Meu chapeuzinho vermelho não tem um botão de início atrasado. Isso não me impediu de cozinhar o mingau pela manhã.
Mingau, é claro, vai cozinhar muito rápido se você colocá-lo bem de manhã, enquanto todos estão se preparando e se vestindo. Mas se você precisa do café da manhã para acordar, pode ir por outro caminho. Existe também um modo "langor"!

Então.
Painço lavado bem. Se necessário, remova todas as impurezas desnecessárias, lixo.Compro apenas variedades "extras", é muito limpo, calibrado. Acabei de enxaguar bem com água limpa.

-1 xícara de medida de cereal
-uma pitada de sal
- açúcar a gosto (em média 2-5 colheres de sopa)
Despeje em uma tigela.



Coloquei 1 litro de leite integral.

Ela fechou a tampa.
O programa "languor". Tempo 7 horas, temperatura 86 graus.

De manhã.



O mingau está derretido, perfumado, macio, macio, da cor de leite cozido.
Adicione a manteiga. O mingau está delicioso.

Eu também gosto muito de painço de panelas de pressão, é tão macio! É difícil conseguir este efeito no fogão.
Maria, claro, deve ser julgada em Stebe, ela é cozinheira LENTA também. Devido à fervura prolongada, aparecem a cor e o sabor do leite cozido.

Omelete de vapor.

-2 ovos
-0,5-1 copo de leite (depende do tamanho dos ovos e do teor de gordura do leite)
-sal

Bata com um batedor, garfo e batedeira.
Despeje a mistura de ovo em um molde de silicone, adicione o enchimento conforme desejado (eu tenho uma salsicha) 2-3 colheres de sopa. eu.
Despeje 2 xícaras de medição de água na tigela da panela de pressão, coloque o vaporizador sobre as pernas. Coloque um molde com a futura omelete.



Fechamos a tampa, a válvula está aberta.
Programa de vapor de 10 minutos.

A omelete está pronta.


fica macio e arejado

Cozinhar bolinhos.

Você pode cozinhar bolinhos em uma panela de pressão.

Despeje a água na tigela (1/2 - 1/3 tigela). Programa de vapor por 7 a 10 minutos (dependendo do tamanho dos bolinhos).
Estamos esperando a água ferver (é rápido)


Colocamos bolinhos (feitos na hora ou do freezer) em água fervente, misturamos e esperamos estar prontos. Depois que a água ferveu, o programa "vapor" começou a funcionar diretamente, e o tempo começou a contagem regressiva. A tampa pode ser deixada aberta ou coberta.



Retire os bolinhos acabados com uma escumadeira em um prato.

Salsichas para vapor.

As salsichas podem ser cozinhadas no vapor de forma rápida e fácil.
Despeje água na tigela CB (3 copos de medição), coloque um suporte nas pernas. Colocamos salsichas / salsichas nele.
Se você tem medo de que eles rastejem, você pode furar ou cortar. Os qualitativos não irão se arrastar.



Fechamos a tampa, a válvula está aberta.
Programa de vapor, tempo de 5 minutos.


As salsichas ficaram gordas, suculentas, não estouram e parecem deliciosas.

Café da manhã rápido pronto

Revisando a massa.

É muito conveniente colocar a massa de fermento em um multicooker.
Amassamos a massa (com as mãos, com amassadeira, em HP), amassamos, formamos uma bola e colocamos em uma tigela (pode-se untar levemente o fundo com óleo)


Fechamos a tampa, o programa de "aquecimento" (ou seja, "quase um multi-cozimento"), t30 * tempo 1 hora.
Abra a tampa em uma hora


A massa cresceu perfeitamente.

Pão.

Massa à distância, você pode assar pão!

Ligamos o modo "mingau" por 40 minutos (claro, feche a tampa).

Em seguida, vire o "pão", doure por 10 minutos do outro lado.


Voila!



Corte.


"Lyapota!"

Mas não existe um modo especial de "assar" em Shteba, e também não tenho uma tigela antiaderente.

É cozido em aço inoxidável

Aqueles que encomendarem Shteba receberão um livro de receitas como um presente)
Existem muitas receitas excelentes. E normal))

Aqui está a tigela em toda a sua glória)
Existe uma escala de medição. O revestimento Dupon é antiaderente. O fundo é plano, sem favos de mel, graças a Deus. Peso 723 gramas, essas taças são sólidas !!
Sim, está incluída uma capa muito conveniente. A tampa não cabe na tigela de aço.

Assei uma torta com pêssegos de acordo com a receita da Irina-Vernisag

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283171.new#new

Modo de torrefação 35 minutos. Acho que poderia ter sido 30 minutos. Não fechei a tampa, simplesmente coloquei-a de lado.

Corte quente))

Mashun! Medalha de Toby por um trabalho tão detalhado e meticuloso, você mostra, descreve tudo de forma inteligível e, o mais importante, com amor. Muito obrigado. Estou tão feliz que haja pessoas assim na Bread Maker. RU. Tudo bom. E que massa você tem! Aqui eu admiro. Com certeza vou comprar uma Shtebochka, mas não agora, ontem mesmo chegou a panela de pressão Brand 6051. Bem, eu não vi sua beleza inteligente antes. Enquanto vou treinar, esta é minha primeira panela de pressão com pressão. Sucesso, boa sorte, criações. E nós iremos te seguir.

Olha aqui Elena)


O pessoal é muito compacto devido ao seu design. O comprimento é de cerca de 30 cm. Lá está ele, há uma mesa de cabeceira, de 40 ou 45 cm, em vez de 45 cm)

E eu tenho Pizza hoje !!!
Peguei essa receita de massa
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=134677.0

Eu coloco tudo em uma panela


Ligado o modo de torrefação por 15 minutos))
E voila, a pizza está pronta, refeição)



Descobriu-se 2 minipizzas por meia receita de massa.

Meu Shteba cozinhou kefir para mim a noite toda)) acordou de manhã e encontrou um kefir bem fermentado.
2 litros de leite com vida útil curta
Despeje frio e 20 minutos para aquecer a 30 graus, bem, para aquecer um pouco.
Em seguida, ela pegou dois copos múltiplos de Kefir House na aldeia e despejou em uma tigela de leite e misturou bem.
Coloque o aquecimento em 30 graus por 6 horas.

E voila, o kefir está pronto de manhã!


Aqui você pode ver a consistência, tirei um pouco da tigela com uma concha.


Bem, em um copo, delicioso kefir pela manhã)

[Ovos mexidos sérvios ou omelete]

Ovos mexidos sérvios ou omelete
Nós precisamos
1 cebola pequena
Salsicha defumada
Um tomate
Corte tudo isso e a cebola em rodelas.
Ligue o modo de torrefação por 12 minutos
Quando a panela esquentar e chiar, coloque o óleo vegetal e coloque as cebolas, as linguiças e um tomate. Frite por cerca de cinco minutos.


Nesta hora, pegue 3 ovos, 1 colher de sopa de creme de leite e meio copo de leite, sal a gosto. Colocamos tudo isso em uma tigela e misturamos com um batedor de mão. E no sétimo minuto, despeje em uma panela.

E fechamos a tampa e aguardamos o fim do programa.
Resultado)


Um café da manhã tão delicioso com kefir caseiro)

[Porrige de arroz]

Porrige de arroz
2 copos múltiplos de arroz Kuban redondo e 7 copos múltiplos de água. Sal e uma fatia de manteiga
Modo mingau de 20 minutos - pressão 0,7
Acabou sendo um ótimo mingau. O leite pode ser adicionado a seguir e misturado. Mas já comi, sem leite)

Agora ela assava charlotte, já tinha visto o suficiente da charlotte de Tanyulina e assava de acordo com suas medidas.
Então, na panela de pressão 6051 da marca ela cozinhou por 1 hora, e daí. E no meu Shtebe, a charlotte foi assada em 20 minutos, como no forno)) agora perfurada e marcada, readyaaa !!! 20 minutos!!
Agora, vou retirá-lo e postar a foto))

Aqui está uma foto !!
Meninas, eu tenho uma Charlotte tão linda! O mais delicado, nem seco e nem molhado)) rosa perfeitamente !! Coloquei maçãs e pêssegos.
Modo de assar 20 minutos !!
Cortei assim que o tirei, talvez crianças e adultos, sentindo os cheiros, pediram para cortar, sinto muito))

Isso é sem pó) apenas da panela)


Aqui embelezei um pouco)


Bem, o corte)

Et Th em 20 minutos tal beleza foi assada?

Et Th em 20 minutos tal beleza foi assada?

Irin, você pode imaginar, em apenas 20 minutos !!!

Enquanto eu caminhava, Steba preparou um excelente mingau de painço para mim)
Modo Kasha por 20 minutos, pressão 0,7 e ainda estava no aquecimento 1,30, talvez eu não estivesse lá)


Eu amo painço com carne))
Por exemplo, assim. Com frango ensopado de Shteba (sobras, não tive tempo de tirar foto quando o frango estava inteiro)


Ou assim, a filha dela, com uma costeleta) costeletas de peito de frango com abobrinha e cenoura, enfim, ficou muito gostoso)

Mash, que proporções de milho você está fazendo?

Ah, esqueci de escrever)) Luz, eu sempre faço 1 a 4 água. Eu fiz isso mesmo em câmera lenta. Esta é a proporção perfeita para mim. E o leite pode então ser adicionado e misturado. E também coloquei um pedaço de manteiga antes de cozinhar. E depois de cozinhar o açúcar))

[Cordeiro com ossos]

Cordeiro com ossos
Cenouras e cebolas raladas com rodelas. Ligado o modo Roasting por 12 minutos. 3 minutos sobre os legumes e depois coloque o borrego e frite até ao fim do programa. Salgado, pimenta, joguei ervas.

Em seguida, liguei o modo Carne por 22 minutos, pressão de 0,7
E aqui está o resultado) e até mesmo tomates adicionados.

Com batata assada, só uma refeição !!!