Rolinho de frango defumado a quente (fumeiro Marca 6060)

Rolinho de frango defumado a quente (fumeiro Marca 6060)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Peito de frango	1 PC.
Alho	1 cravo (grande)
Sal	gosto
Curry masala	gosto
Mostarda	gosto
Materiais:
Rolo de linha
Chips da Apple	1/4 colher de chá
Galhos de groselha	3-4 pcs. por 1 cm
Folha de groselha	1/3 pcs.

Método de cozimento

• Solte com cuidado o filé do osso (tirei a casca, sempre tiro o que cozinho). Arrume, tempere com sal, polvilhe com a mistura de curry, pique o alho e espalhe.
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• Coloque a carne em um saco e bata.
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• Quebre o pacote e torça o rolo. Amarre com um fio. Pincele com mostarda e polvilhe com a mistura de temperos de curry. Deixe marinar (eu estava com pressa, em conserva por 0,5 hora).
• 
• Coloque chips, galhos e folhas na tigela de chips.
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• Despeje 1 m de água quente na tigela do fumeiro. Coloque o rolo na prateleira da prateleira.
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• Feche a tampa, instale o peso.
• Modo de fumar quente 30 minutos. O rolo foi deixado para esfriar no fumeiro (simplesmente porque não foi possível retirá-lo antes)
• 

Hora de preparar:

30 minutos

Programa de culinária:

Fumar quente

Observação

O marido perguntou se um rolo comprado

[maná]

maná , gostoso de novo !!!
leve para favoritos! vamos tentar!

[Valyushka]

Obrigado, Valyushka! Espero que goste do rolo

O marido perguntou se um rolo comprado

Igual ao meu. Fumei o peito no fim de semana. Fumava à noite e colocava na geladeira durante a noite, e servia na mesa pela manhã. Então ele perguntou também: quando você conseguiu ir à loja?

[Mannochka]

Mannochkaque apetitoso! E é fácil ver que é suave, não seco!

Igual ao meu. Então ele perguntou também: quando você conseguiu ir à loja?

Bem, seus maridos dão! Ok, se eu pedisse, não tenho um fumeiro, mas o seu é alguma coisa.

[Mannochka]

Mannochkaque rolo delicioso! A seção mostra como ficou tenro e suculento!

[Mannochka]

Igual ao meu. Fumei o peito no fim de semana. Fumava à noite e colocava na geladeira durante a noite, e servia na mesa pela manhã. Então ele perguntou também: quando você conseguiu ir à loja?

O que me surpreende. Afinal, o sabor e o aroma não são nada parecidos com os armazenados. De onde tiraram a ideia de que se trata de carnes defumadas compradas? Ou eles ainda são semelhantes? Eu não sinto o gosto, mas o cheiro não se parece em nada com um perfume de loja.

Mannochkaque apetitoso! E é fácil ver que é suave, não seco!

Obrigado, Vasilikpontoe! Ele, no entanto, me pareceu um pouco seco - no entanto, são seios e nada gordos ... embora para os seios ... ficou muito delicado

Mannochkaque rolo delicioso! A seção mostra como ficou tenro e suculento!

Marisha, Obrigado querido! Parece-me que o alho deu a suculência por dentro do pãozinho, e um pouco seco por fora. Bem, isso é o que eu suponho em teoria (puramente visual) ... Eu não tentei sozinha Mas meu marido disse que era muito saboroso

De onde tiraram a ideia de que se trata de carnes defumadas compradas? Ou eles ainda são semelhantes?

Não, eles não são. Nas lojas, e o sal é caro, e tudo é vermelho de tinturas e cheira fortemente a fumaça para mim pessoalmente. Eu fumo com um pouco de serragem. Aroma. é o aroma defumado do produto que está presente. E para provar carne ou peixe, não fumar. Bem, algo assim.

Então, eles simplesmente esqueceram o que são as carnes defumadas compradas E, aparentemente, "comprado" é o padrão de sabor

[Mann,]

Não, Mann, o meu estava perguntando porque eu não vi quando fumei. Eles caminharam com as crianças. Naquela época eu fiz de tudo, consegui colocar o peito na geladeira, lavar o fumeiro. Então ele ficou interessado - quando ela teve tempo.

Agora eu descobri o que nafig comprado ... no país então? Onde eu compraria aqui? Aqui para a loja mais próxima Vamos comemorar ... "homens de Marte, mulheres de Vênus"©

: oi: Maná, sigo constantemente as receitas de pratos do fumeiro Brand. E hoje não resisti, resolvi dizer EXCELENTE! Eu fico pensando - comprar não comprar um fumeiro? : girl_in_dreams: Eu quero e injetar. Tenho medo de que, quando a comida for fumada, sinta o cheiro de uma loja de fumo em casa. Se a casa estiver saturada com esse cheiro, embora delicioso, eles vão me expulsar de casa.

[Lungwort]

Se a casa estiver saturada com esse cheiro, embora delicioso, eles vão me expulsar de casa.

Lungwort, se nossas casas cheirassem a fumaça, então nossos maridos não perguntariam sobre as lojas, porque na entrada do apartamento ficaria claro que estavam fumando alguma coisa. E, como perguntam, significa que não sentem cheiro de nada. E aprendem sobre iguarias defumadas apenas quando as vêem na mesa.

Essa resposta é encorajadora.

Primeiro amaciarei ou bato o lombo e depois tempero com temperos e alho. Pela última vez, além do alho, passei salsa picadinha no filé batido. Bom ficou muito gostoso

Mannachka, como você lava o copo de serragem?

[Maná]

Maná, e a mostarda pronta é usada?

[Maná]

E hoje não resisti, resolvi dizer EXCELENTE! Eu fico pensando - comprar não comprar um fumeiro? : girl_in_dreams: Eu quero e injetar. Tenho medo de que, quando a comida for defumada, sinta o cheiro de uma loja de fumo em casa. Se a casa estiver saturada com esse cheiro, embora delicioso, eles vão me expulsar de casa.

Obrigado Não, não, não há nenhum cheiro de fumeiro Há aroma de fumaça, mas só quando você abre a tampa do fumeiro e desaparece após lavá-lo

Primeiro amolho ou bato o lombo e depois tempero com especiarias e alho. Pela última vez, além do alho, espalhei molho picado no filé batido. Bom ficou muito gostoso

Mannachka, como você lava o copo de serragem?

Sim, eu também costumo bater primeiro a carne e depois os temperos, e então decidi bater fora os temperos, temperos e alho. Como resultado, o filé combinado com curry e suco de alho.

Um copo? Bem ... Eu só lavo toda vez que fumo com a parte dura de uma esponja com sabão. E isso é tudo ... De alguma forma não me propus como objetivo lavá-lo ... Limito-me a lavar a camada de fuligem do fumo para não acumulá-la ... De alguma forma

Maná, e a mostarda pronta é usada?

Sim, usei mostarda caseira.

[maná]

maná , obrigado pela receita, feita de coxinha de frango, deliciosa

[Natasha]

Natasha, Fico muito contente por ter gostado da receita Diretamente das próprias pernas ou você tirou os filés das pernas?

[maná]

maná Retirei a pele de 4 pernas (não encontrei o peito gelado), cortei os ossos, espalhei o resto conforme a receita, ah, esqueci, coloquei o rolo em um curativo tubular (graças ao Admin). O rolo não está seco e mantém sua forma

Ahh, sim, um rolo de filé com pernas de frango, entendi. Sim, deve ser suculento e macio, mais macio que os seios