Coalhada caseira em um formulário Stadler multicooker

Mashul, boa saúde) dessa vez dá para ver aquela coalhada bacana) e até do leite caseiro .. super

Fiz esta coalhada várias vezes - é muito simples na execução e normalmente não é saborosa!

Obrigada, Tina, ótimo!

Posso mostrar o que consegui com 3 litros de leite caseiro:

Também quero chamar a atenção de quem vai fazer essa coalhada - vejam quantos graus a sua VM dá no aquecimento. Eu tenho um Dex-50, ele levou apenas 5 minutos (para uma lata de 3 litros) para derreter o queijo cottage. E para 2 litros e ao todo 3 minutos foi o suficiente.

Obrigado pelo seu feedback!) Requeijão Wow, seu multi aquecimento

Sim, o aquecimento é ótimo! Se eu deixasse por 60-80 minutos, tiraria um pedaço de elástico

Faria queijo derretido Enviei uma ideia, você precisa lidar com esse problema

Meu desenho animado tem um modo manual. Lá você pode definir 40 e 60 graus.
Da próxima vez, tentarei fazer a coalhada não no aquecimento, mas a 60 graus - manualmente.
Vou cancelar a inscrição sobre o resultado.

Então, como? Você já tentou manualmente? Também tenho o DEKH-60, também quero usar manualmente, mas não sei que temperatura escolher. Elena BO citou uma citação de que não deve ser superior a 50 graus, embora para meninas a 70 graus. sai maravilhosamente

Aqui eu encontrei em um lugar a tecnologia para separar o soro por aquecimento:

• A coalhada não deve ser aquecida acima de 50 oC. Caso contrário, todos os microorganismos benéficos morrerão.
  

[/ Lista]

É o coágulo que não pode ser, ele mesmo não aquece O soro que separa fica muito quente, e o próprio coágulo é um pouco quente

É o coágulo que não pode ser, ele mesmo não aquece O soro que separa fica muito quente, e o próprio coágulo é um pouco quente

Eu li o tópico e que um grande intervalo de tempo é obtido: a partir de 3 minutos. até uma hora e meia. Eu não sei agora

Yara, eu tenho um cálculo para um stager e para 2 litros de leite azedo, o leite em geral pode se comportar de forma diferente mesmo de uma vaca, mas com diferentes produções de leite. E, portanto - a primeira vez para focar em fotos, e então é mais fácil

Yara, eu tenho um cálculo para um stager e para 2 litros de leite azedo, o leite em geral pode se comportar de forma diferente mesmo de uma vaca, mas com diferentes produções de leite. E, portanto - a primeira vez para focar em fotos, e então é mais fácil

Dex tem aquecimento de 72-77 graus, como Stadler,

.... nós somos como 70 graus

Mas a velocidade de preparação em Antonina 104 em DEX me confundiu Bem, nada, vou tentar amanhã.

Talvez tenha esquentado .. ou esquente instantaneamente, não como um stler .. E, quanto mais rápido ele cozinha, menor é a camada de leite na panela .. bem, as peculiaridades do próprio leite, como a versão de Yar , Tenho certeza que tudo vai dar certo

Yara, tenho certeza que tudo vai dar certo

Sim, eu não me preocupo, apenas raciocino

Eu tenho um Dex-50, ele levou apenas 5 minutos (para uma lata de 3 litros) para derreter o queijo cottage. E para 2 le em todos os 3 minutos foi o suficiente. [/ Esquerda]

Alguma dúvida me atormenta.

Mas eu tenho algum tipo de bobagem com queijo cottage. Quando coloquei o requeijão para esquentar (novamente uma panela cheia), pensei que 1 hora era o suficiente. Em geral, esqueci, mas lembrei-me de quando passou 1,5 hora. O resultado é um queijo cottage seco e pouco saboroso. (

Aqui fiz um requeijão excelente.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0

E qual é a razão agora, eu não entendo.

Tanya, você ainda precisa olhar ... A densidade do leite provavelmente era diferente

Alguma dúvida me atormenta.

Quase, e eu sou quase o mesmo

Em geral, esqueci, mas lembrei-me de quando passou 1,5 hora. O resultado é um queijo cottage seco e pouco saboroso. (
Aqui fiz um requeijão excelente.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0
E qual é a razão agora, eu não entendo.

Então, escrevi sobre sua hora e meia. Mas é estranho que lá e lá uma hora e meia, e o resultado é diferente

Meninas, AU)) Está calor lá fora, verão, leite é diferente .. Não sei como uns 5 minutos, mas a partir de 40 minutos você pode começar a olhar para a prontidão.

[Tina]

Tanya, você ainda precisa olhar ... A densidade do leite provavelmente era diferente

Tina, então o leite da mesma vaca era.

Mas é estranho que lá e cá 1,5 horas, e o resultado é diferente

Vou fazer de novo. E também uma caçarola cheia, como nas vezes anteriores. Mas já por 50 minutos e definir o alarme, para não esquecer.

Castanha, uma vaca come a mesma coisa e sente a mesma coisa?) O teor e a densidade de leite e gordura serão muito diferentes em condições diferentes. Às vezes, a partir de 3 litros de creme de 0,5 litros, às vezes um litro, e às vezes O mesmo é provavelmente apenas a loja Então ajuste o alarme

Quase, e eu sou quase o mesmo

A propósito, sobre o tempo. Pode levar 5 minutos. Mas então, em geral, não vejo sentido em manipular o desenho animado. Suje apenas a panela.
O fato é que o queijo cottage é feito de maneiras diferentes. Para mim, o usual, como o da Tina, ou seja, para aquecer. E aí, aquela coalhada é feita de leite coalhado "cru2, ou seja, sem recorrer a tratamento térmico. Tiramos leite coalhado e jogamos na gaze - aqui está a coalhada para vocês."

Bronzeada, e a vaca come a mesma coisa e sente a mesma coisa?) O teor e a densidade de leite e gordura serão muito diferentes em condições diferentes.

Eu não sabia como a vaca se sentia. Honestamente...
Mas que o leite era diferente (gordura e densidade), aí sim ... percebi. Mabut não é uma grama tão suculenta no final do verão.

Tanya, então você perguntaria a ela. Já que o leite não é tão gordo, talvez ela não goste de alguma coisa
E sobre o queijo cottage a 5 minutos de Antonina .. o homem diz - ela cozinhou no Dex .. E pela foto - o queijo cottage aquece bem, talvez o desenho dela esteja muito quente

Tanya, então você perguntaria a ela Como o leite não é tão gordo, talvez ela não goste de alguma coisa

Bem ... da próxima vez vou escrever uma carta para ela com uma pergunta.

E o queijo cottage a 5 minutos de Antonina .. o homem diz - ela cozinhou no Dex .. E pela foto - o queijo cottage está bem aquecido, talvez o desenho dela esquente muito

E daí? Eu também cozinhei no DEX.

Coalhos deliciosos para todos

Tanya, então você perguntaria a ela. Já que o leite não é tão gordo, talvez ela não goste de alguma coisa
E sobre o queijo cottage a 5 minutos de Antonina .. o homem diz - ela cozinhou no Dex .. E pela foto - o queijo cottage aquece bem, talvez o cartoon dela esteja muito quente

Vejo que todos questionaram meus 5 minutos, mas não estou esquentando 72 graus, mas todos os 100! Por isso procurei 5 minutos depois, e aí já estava tudo aquecido, desliguei e deixei esfriar na MV até de manhã, e pela manhã pendurei em gaze para drenar com meu próprio peso. Acredite ou não, foi!

Antonina, só pensei que o aquecimento provavelmente não funciona mal

Vejo que todos questionaram meus 5 minutos, mas não estou esquentando 72 graus, mas todos os 100!

DEX-50 e DEX-60 diferem apenas por não haver regime de papas de leite e iogurte em DEX-50. E então ambos os multi são idênticos.

Vejo que todos questionaram meus 5 minutos, mas não estou esquentando 72 graus, mas todos os 100! Por isso procurei 5 minutos depois, e aí já estava tudo aquecido, desliguei e deixei esfriar na MV até de manhã, e pela manhã pendurei em gaze para drenar sob meu peso. Acredite ou não, foi!

Ou talvez você tenha ligado o aquecimento, não o aquecimento?

DEX-50 e DEX-60 diferem apenas por não haver regime de papas de leite e iogurte em DEX-50. E então ambos os multi são idênticos.

Ok, vou tentar sozinho, então vou escrever

Ou talvez você tenha ligado o aquecimento, não o aquecimento?

Também sou atormentado por dúvidas.

Ou talvez você tenha ligado o aquecimento, não o aquecimento? : vós

Não aguentei, fui e olhei o mesmo HEATING escrito, tem também o programa BOILING.

Acho, provavelmente, um defeito de fábrica. Eu uso frequentemente quando preciso aquecer água rapidamente, por exemplo, para banho-maria, etc.

E eu não tenho um programa de AQUECIMENTO! (pelo menos não escrito!)

Mas o requeijão fica pronto rapidamente

Mas o requeijão fica pronto rapidamente

Você também pode agilizar o processo, aliás, por que esperar 1,5 hora? A qualidade é excelente!

Sim, é tão conveniente para mim ... Já sei há algum tempo, não preciso ficar olhando o tempo todo ... Eu mesmo estou fazendo outra coisa

Ok, vou tentar sozinho, então vou escrever

Já fiz, mesmo assim, 1 hora não foi suficiente, resolvi aguentar até 1,5 horas, mas me distraí e esquentei por 1 hora e 40 minutos. Correu tudo bem, o requeijão é muito gostoso, mas ..... não chega (a partir de dois litros)

Já fiz isso, afinal 1 hora não foi suficiente, resolvi aguentar até 1,5 horas,

Ao mesmo tempo, 1,5 horas, como no meu MK. Isso significa que a vaca da minha (avó do meu amigo) não estava com humor pela última vez.

Ao mesmo tempo, 1,5 horas, como no meu MK. Isso significa que a vaca da minha (avó do meu amigo) não estava com humor pela última vez.

Tirei leite do carro do mercado, para engarrafar. A coalhada acabou por ser ótima. O principal é que a sua própria casa. E então de alguma forma eu levei para a avó uma vez, e tem uma mosca no meio, eu não agüento mais.

Tirei leite do carro do mercado, para engarrafar. A coalhada acabou por ser ótima. O principal é que a sua própria casa. E então de alguma forma eu levei para a avó uma vez, e tem uma mosca no meio, eu não agüento mais.

Sim, não ... esta é nossa grande amiga avó. Ela ama meu marido como ama seu filho. E às vezes o leite prepara 10 latas, e o marido vai buscar. É verdade, a 60 km de Kiev, mas é legal. A vovó é muito limpa.
E então, é claro, é arriscado comprar de qualquer pessoa. Eu desdenho ...

[Tonya]

Vejo que todos questionaram meus 5 minutos, mas não estou esquentando 72 graus, mas todos os 100! Por isso procurei 5 minutos depois, e aí já estava tudo aquecido, desliguei e deixei esfriar na MV até de manhã, e pela manhã pendurei em gaze para drenar sob meu peso. Acredite ou não, foi!

Tonya, no seu cartoon o aquecimento está no botão aquecimento / desligamento, mas o que vai em um modo separado aquecimento- isso está esquentando e esquentando até ferver ali (aparentemente a tradução não está totalmente correta). Sei com certeza, tenho o mesmo cartoon.

Oh, como você continuou aqui sem mim Eu vejo tudo com requeijão, tudo é soberbo Então estou calmo e feliz que todos gostaram do meu requeijão

[Tonya]

Tonya, no seu cartoon o aquecimento está no botão aquecimento / desligamento, mas o que vai em um modo separado aquecimento- isso está esquentando e esquentando até ferver ali (aparentemente a tradução não está totalmente correta). Sei com certeza, tenho o mesmo cartoon.

Maio, Já adivinhei, mas farei apenas neste modo, por que devo esperar 1,5 horas?

Em geral, concluí que não importa a quantidade de iogurte (2 ou 3 litros), precisa ser ajustado para aquecer por 1 hora.
Claro, se estiver completamente no fundo da panela, você precisa olhar.
Derretido desse último lote de leite 3 litros. banco em 1 hora. O queijo cottage é excelente.
E descongelei o mesmo leite por uma hora e meia (escrevi acima), depois ficou seco.

Então, por uma hora) também vou fazer hoje ... só do leite da loja, muito foi coletado

Então, por uma hora) Eu vou fazer isso hoje também ... só do leite da loja, eu juntei muito

Sim) Defini o alarme para 1 hora. Aí eu olhei ... oooo, só o soro se separou e a estrutura do iogurte tá certa. Portanto, após 1 hora, você definitivamente deve assistir.

Bem, eu descrevi tudo sobre o meu método, é conveniente para mim dessa forma) E estou muito feliz que ninguém segue cegamente as instruções

Tina, obrigada pela receita do queijo cottage! De alguma forma eu atrapalhei o iogurte, e ele esfoliou, joguei na gaze e peguei queijo cottage. Hoje experimentei com leite azedo de acordo com suas instruções e percebi que não havia queijo cottage da última vez
Uma maneira muito boa de obter queijo cottage, farei mais

Daria, venha até mim) Estou feliz que gostei da coalhada)

[Tina]

Tina, Peguei queijo cottage de 2 litros (do leite onde a vaca não estava com vontade) em 40 minutos.
Então, OBRIGADO novamente pela ideia com "aquecimento")

Tanya sim para saúde

Tina, muito obrigada pela coalhada! Eu mimo minha família quase todas as semanas. No sábado chega um barril de leite da fazenda estadual, pego 3 litros e coloco na coalhada. Muito gostoso, o sabor da infância. Minha avó na aldeia tinha suas próprias vacas, e elas comiam e bebiam laticínios caseiros. Obrigado de novo!

Coma para sua saúde!)

Muito obrigado pela receita! Fazemos essa coalhada regularmente, fica muito saborosa e macia. Pararam de olhar na loja e até no bazar, o deles é incomparavelmente mais gostoso !!!