Castagnaccio (Kastagnaccio)

Castagnaccio (Kastagnaccio)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Farinha de castanha	300g
Água	cerca de 500 ml
Passas de uva	50 g
Pinhões (melhor - pinhões)	punhado
Nozes	punhado
Azeite	1-2 colheres de sopa eu.
Alecrim	1 filial
Sal	pitada

Método de cozimento

• Eu amo muito castanhas. Em todos os tipos - assados, cozidos, enlatados. Adoro nas sobremesas, nos acompanhamentos, no purê de batata. Tendo comprado farinha de castanha, perguntei-me: o que cozinhar com ela? E então a filha, que agora está estudando o idioma na Itália e tendo aulas de culinária em seminários, lembrou de uma sobremesa muito simples e popular na Itália.
• Aqui está o que é necessário:
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• De farinha peneirada, sal e água, amasse bastante massa
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• Adicione passas pré-embebidas e espremidas, pinhões e nozes picadas grosseiramente e despeje a mistura em um molde bem untado com óleo. Polvilhe com folhas de alecrim por cima. Na verdade, o alecrim é um suplemento opcional. Províncias diferentes têm suas próprias preferências: em algum lugar eles adicionam erva-doce, em algum lugar - sementes de erva-doce, etc.
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• Asse em forno quente em 210-220^{cerca de} cerca de meia hora. Devem aparecer rachaduras na superfície, mas o meio da sobremesa permanece ligeiramente úmido. Não se adiciona açúcar, pois a farinha de castanha já é bastante doce, mas não se pode chamar o bolo de muito doce, talvez alguém deseje polvilhar com açúcar de confeiteiro, o que não é proibido.

O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

forno

cozinha nacional

italiano

[Lorik]

Lorik, obrigado pelo programa educacional culinário !!! Eu experimentei castanhas uma vez .. e de alguma forma eles me disseram .. E eu nunca conheci tal farinha.

Oksanchik, etno você não os experimentou corretamente)))) Eles

Larissa, obrigada. Gosto muito de castanhas, mas nunca vi farinha.

mmm .... Eu realmente amo castanhas !!!