Vieiras de Shiitake

Vieiras de Shiitake

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Vieiras congeladas	500 g
Pimentão	2 pçs.
Cebola	1 PC.
Shiitake	Punhado
Gengibre ralado	1 colher de chá
Para a marinada:
Molho de soja	1,5 colher de sopa. eu.
Vinagre de arroz	1 colher de chá
molho de ostras	1 colher de chá
Mel	1 colher de chá
Alho	2 dentes
Coentro em pó	1,2 colher de chá
Rast. óleo para fritar	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	gosto

Método de cozimento

• Descongele as vieiras e coloque-as numa marinada à base de molhos, vinagre, mel e alho picado durante meia hora.
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• Enquanto isso, frite rapidamente o pimentão, a pimenta malagueta e a cebola picada em tiras.
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• Adicione o shiitake picado nas mesmas tiras (se os cogumelos estiverem secos, despeje água fervente sobre eles por cerca de vinte minutos)
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• Adicione o gengibre no final da fritura.
• Agora combinamos vegetais com vieiras e os deixamos prontos da maneira preferida - em uma panela no fogão, na panela elétrica, no forno, etc. Eu cozinhei em uma frigideira de ar por 15 minutos a 180^{cerca de}.
• 
• Polvilhe com sementes de gergelim ao servir.
• 

Assim que não cozinhei essas vieiras (adoro isso ao ponto da loucura), mas mesmo assim, você me inteligente demais. Uau animador !!!!!

[Tanyusha]

Oh, Tanyusha, Eu amo eles também! (Vou te contar um segredo, enquanto estou cozinhando, até como alguns crus)

[Tanyusha]

Oh, Tanyusha, Eu também adoro! (Vou te contar um segredo, enquanto estou cozinhando, até como alguns crus)

Tenho medo de cru ... mas em qualquer outra forma e a qualquer hora do dia com um grande plezir

Perdoe minha escuridão, mas o que são essas vieiras?

Vieiras, Rita. São mariscos deliciosos. Você acha que pode confundir com galos? Ok, vou consertar agora.

Vieiras, Rita. São mariscos deliciosos. Você acha que pode confundir com galos? Ok, vou consertar agora.

Aliás, galos também são uma iguaria

Aliás, galos também são uma iguaria

E aqui os gostos coincidem!

Larissa, você alinhou o fundo da rede com alguma coisa ou apenas colocou no chão? Que gostoso, no fim de semana vou repetir - vou mimar meu marido

[Chernichka]

Larissa, você alinhou o fundo da rede com alguma coisa ou apenas colocou no chão? Que gostoso, no fim de semana vou repetir - vou mimar meu marido

Não não, Chernichka, Não estou na grelha, cozinhei numa tigela, junto com o molho!

[Larissa]

Larissa,! Eu também adoro vieiras! , mas nesta versão eu não tentei. Estou marcando!

Eu provavelmente os amaria também ...

Lorik, o que você é inteligente !!!

Obrigado, agora estou totalmente armado

A versão clássica chinesa é super super deliciosa! Obrigado! Eu realmente costumo cozinhar em uma wok e guardei as vieiras por apenas alguns minutos. E na AF eu nem sabia assar, não imagino como acontece tudo lá. Não demoram 15 minutos, não vão virar borracha em tal tempo?

A versão clássica chinesa é super super deliciosa! Obrigado! Eu realmente costumo cozinhar em uma wok e guardei as vieiras por apenas alguns minutos. E na AF eu nem sabia assar, não imagino como acontece tudo lá. Não demoram 15 minutos, não vão virar borracha em tal tempo?

Interessante - você cozinhou de acordo com esta receita? Mas não pode ser, eu mesmo inventei! Embora, na verdade, aderindo a algumas das tradições da culinária chinesa! As vieiras não ficam borracha, não, ficam muito, muito macias! E, em geral, as vieiras, ao contrário de outros moluscos, são difíceis de fazer "borracha".

Não, Larissa, cozinhei de acordo com a receita chinesa, mas praticamente não difere da sua, por isso você um respeito especial e obrigado
E em uma frigideira, as vieiras podem rapidamente ficar borrachentas ... Em geral, sobre o AF - isso é inesperado e de uma maneira nova.

Não, Larissa, cozinhei de acordo com a receita chinesa, mas praticamente não difere da sua, por isso você um respeito especial e obrigado
E em uma frigideira, as vieiras podem rapidamente ficar borrachentas ... Em geral, sobre o AF - isso é inesperado e de uma maneira nova.

Por favor, poderia me mostrar! Está online? Onde? Estou interessado - em primeiro lugar, e em segundo lugar, não quero ser acusado de plágio! Dê-me um link, Vei!

Por favor, poderia me mostrar! Está online? Onde? Estou interessado - em primeiro lugar, e em segundo lugar, não quero ser acusado de plágio! Dê-me um link, Vei!

Larissa, o que é você! Que plágio, não é isso mesmo. Meu marido é sinólogo, eles moraram na China, há amigos chineses, não os reconheço na Internet. Pelo contrário, existem muito poucas receitas autênticas ou verdadeiras na web. Eu sempre imploro que os "portadores" me ensinem isso e aquilo
Por isso, fiquei encantada com a sua receita, tão parecida com como deveria ser!

[Larissa]

Larissa, que beleza!!! Nunca cozinhei vieiras, anotei na minha lista de compras, quero provar a paixão!

Experimente, experimente! Se você ama Mariskas - tenho certeza de que não se arrependerá!

Quanto custam essas vieiras? Doplets os comem como batatas.
Eu fui à loja hoje. Acho que vou comprá-lo se vir. Eu vi! 200 gramas custa 6,5 ​​euros = 280 rublos Três bolas. Ofigela.

Rita, temos preços por kg de 600 rublos e muito mais.

[Larissa]

Larissa

Existe vários tipos de vinagre de arroz: claro, vermelho e pretobem como vinagre temperado. O vinagre à base de arroz é muito mais macio do que o vinagre de maçã ou alcoólico, por isso é amplamente utilizado para adicionar um sabor especial ao arroz, para temperar saladas de vegetais, marinar vários frutos do mar e também é servido com pratos de aves, pratos de peixe e é usado para fazer vários molhos. O vinagre light é usado em uma variedade de pratos doces e azedos, enquanto o vinagre preto é um condimento de mesa popular. O vinagre de arroz é capaz de dar aos vegetais um sabor e aroma característicos ligeiramente azedos e leves, por isso é comum adicioná-lo aos molhos.

Qual é preferível para este prato?
obrigado

[Iskatel-X]

Doce Iskatel-X! Estou extremamente satisfeito por você me considerar um especialista de tão alto nível! Mas você está claramente me superestimando. Eu uso qualquer vinagre de arroz que tenho no momento. E a receita exige uma quantidade tão escassa que a diferença não teria grande importância. Atualmente tenho este:

[Larissa]

Larissa

Você me considera um especialista de tão alto nível

Com essas receitas!

Na receita, você tem:

O vinagre de arroz branco Sen Soi Premium é um ingrediente essencial nas receitas de sushi japonesas. É usado para dar sabor ao arroz e marinar frutos do mar. Além disso, o vinagre de arroz branco é perfeito como molho para saladas de vegetais crus, peixes e pratos de aves, para fazer vários molhos.
O vinagre de arroz branco é feito de arroz branco por fermentação natural de longo prazo, portanto, esse tempero vale seu peso em ouro. Pálido e transparente, de sabor azedo pronunciado e aroma delicado, o vinagre de arroz branco ocupa um lugar digno entre os temperos universais que há muito são usados ​​com sucesso na cozinha oriental e têm ganhado reconhecimento em todo o mundo.
- Método de fermentação natural
- Livre de cores e sabores artificiais
- 150 ml

Sim, e essa quantidade escassa é exigida na receita

Não por número, mas por habilidade ...