Iogurte em panela elétrica

Bem, acabei de retirar os frascos da multicozinha. Inclinei os frascos, eles são grossos, não derrama. Em uma pesquisa mais aprofundada, descobri que tinha espessura de apenas 2 a 3 centímetros , e então era como beber. Mas segundo a esposa, era muito tenro e saboroso, consumiram com calda de cereja. Peguei 0,5 litro de leite pasteurizado "Vkusnoteevo" em uma garrafa e 0,5 L de Activia, esquentei o leite a 40 graus, mexi com Activia , derramou 40 graus de água no desenho e ficou marcado para as 8 horas. Após 4 horas, o aquecimento foi ligado durante 10 minutos. Provavelmente foi necessário segurar mais ou a temperatura subiu (desligue várias vezes o aquecimento), como você supõe ??

[O que estou fazendo de errado ??]

coloque 0,5 litro de iogurte em 0,5 litro de leite - embora este seja um recorde local

enquanto o registro local foi de 125 ml de ativação por 1 litro de leite

o recorde caiu!

Eu pego iogurte em temperatura ambiente 20-28 graus, coloco 125 ml de atividade para 3-4 litros de leite
iogurte é obtido em 12-48 horas
ao mesmo tempo, não uso dispositivos elétricos, como multicasquinas e fabricantes de iogurte

O que estou fazendo de errado ??

Harosh se exibindo
Já não coloco mais de 2 colheres por litro e gosto de iogurte e raras compras de uma garrafa de 840 ml de ACTIVIA com bifidobactérias. Hoje resolvi ser pervertido no sentido literal da palavra depois de ler o post onde faz sem dispositivos adicionais. Ela estabeleceu um recorde. Nervoso e gente sem humor, leia a próxima postagem imediatamente
Em banho-maria em recipiente para cozer arroz a vapor com termômetro, esquentei o leite a 40 graus, com batedor de leite (movido a bateria) para espumar, bati o leite até engrossar. Batido um litro. É bom que haja uma TV por perto. Teve um programa sobre Salvador Dali. Achei que o sonho estava em minhas mãos - também com redemoinhos. Bati o leite. Adicionou iogurte ao olho cerca de 2-3 colheres de sopa. Terminou com um batedor. O que eu gostei: enfim, os potes ficaram todos "à vista", e depois um litro mais 2 mesas. colheres acontece que 1 não pode completamente Ou o leite em nosso soro de leite não é adicionado
Veremos o resultado pela manhã após 6 horas. Ao mesmo tempo, por favor, não se ofenda, multicooker, mas fazer iogurte de acordo com a sua receita é uma perversão maior que a minha ..

Harosh se exibindo
Já não coloco mais de 2 colheres por litro e gosto de iogurte e das raras compras de uma garrafa de 840 ml de ACTIVIA com bifidobactérias. Hoje resolvi ser pervertido no sentido literal da palavra depois de ler o post onde faz sem dispositivos adicionais. Ela estabeleceu um recorde. Nervoso e gente sem humor, leia a próxima postagem imediatamente
Em banho-maria em recipiente para cozer arroz a vapor com termômetro, aqueci o leite a 40 graus, com batedor de leite (movido a bateria) para fazer espuma, bati o leite até engrossar. Batido um litro. É bom que haja uma TV por perto. Teve um programa sobre Salvador Dali. Achei que o sonho estava nas minhas mãos - também com redemoinhos. Bati o leite. Adicionou iogurte ao olho cerca de 2-3 colheres de sopa. Terminou com um batedor. O que eu gostei: enfim, os potes ficaram todos "à vista", e depois um litro mais 2 mesas. colheres acontece que 1 não pode ser completamente ou o leite não foi adicionado ao nosso Buttermilk
Veremos o resultado pela manhã após 6 horas. Ao mesmo tempo, por favor, não se ofenda, multicooker, mas fazer iogurte de acordo com a sua receita é uma perversão maior que a minha ..

Sasha, eu tenho perguntas:
1 por que você precisa bater o leite?
2 por que adicionar iogurte a olho? à direita ou à esquerda?
3 posso bater o leite com uma escova de dentes elétrica?
4 o que mais pode substituir um fabricante de iogurte? Rina72 se ofereceu para substituí-la por uma almofada térmica em forma de bota
um forno e um forno de micro-ondas também foram usados ​​no modo de fermentação
Eu queria tentar aquecer iogurte com um abajur, mas preguiçoso
o que mais você pode pensar?

É simples. É muito interessante se houver uma diferença em comparação com cozinhar em uma máquina de iogurte sem outros movimentos corporais. Palavra-chave: diferença. Nenhuma especulação ou explicação científica. Apenas me perguntando. Quanto à almofada de aquecimento, vi a postagem de Rina. Sobre a escova de dentes e os olhos é claro que a brincadeira, não vou responder. Aquecido o leite para encurtar o tempo de cozimento - de 6 horas para 5 horas. Um banho-maria chamou minha atenção, para não usar jarros para despejar em potes, um recipiente para cozinhar arroz era usado para aquecer e despejar. Usei a batedeira porque não queria ligar a batedeira. era enfadonho mexer o fermento no leite quente com as mãos. Além disso, queria ver quanto era possível bater um litro de leite com esse dispositivo. Em geral, tudo foi interessante. Eu adoraria fermentar iogurte como você, mas vai assustar meus pais, eles vão pensar em coisas diferentes por si próprios, + discussões sobre estômagos na velhice - era mais fácil comprar um fabricante de iogurte, honestamente.

Depois de postar que você pode fermentar iogurte com 2 colheres de sopa, e não 125 ml, lembro-me do gato Matroskin, que, afagando a geladeira, ronrona: "Vamos economizar agora, senhor"
Obrigado!

coloque 0,5 litro de iogurte em 0,5 litro de leite - embora este seja um recorde local

enquanto o registro local foi de 125 ml de ativação por 1 litro de leite

o recorde caiu!

Não meio litro de Activia, mas meio de uma jarra padrão. É minha própria culpa, é estupidamente substituído

Não meio litro de Activia, mas meio de uma jarra padrão. É minha própria culpa, é estupidamente substituído

eh, o recorde bateu!
Abydna, ouça ...

então: enquanto o recorde é de 125ml de ativação por litro de leite

Depois de postar que você pode fermentar iogurte com 2 colheres de sopa, não 125 ml, lembro-me do gato Matroskin, que, acariciando a geladeira, ronrona: "Vamos economizar agora, senhor."
Obrigado!

sim você pode e uma colher de chá por litro
mas o que fazer com o resto dos ativos?

É simples. É muito interessante se houver uma diferença em comparação com cozinhar em uma máquina de iogurte sem outros movimentos corporais. Palavra-chave: diferença. Nenhuma especulação ou explicação científica. Apenas me perguntando. Quanto à almofada de aquecimento, vi a postagem de Rina. Sobre a escova de dentes e os olhos é claro que a brincadeira, não vou responder. Aquecido o leite para encurtar o tempo de cozimento - de 6 horas para 5 horas. Um banho-maria chamou minha atenção, para não usar jarros para despejar em potes, um recipiente para cozinhar arroz era usado para aquecer e despejar. Usei a batedeira porque não queria ligar a batedeira. era enfadonho mexer o fermento no leite quente com as mãos. Além disso, queria ver quanto era possível bater um litro de leite com esse dispositivo. Em geral, tudo foi interessante. Eu adoraria fermentar iogurte como você, mas vai assustar meus pais, eles vão pensar em coisas diferentes por si próprios, + discussões sobre estômagos na velhice - era mais fácil comprar um fabricante de iogurte, honestamente.

como está indo o iogurte aí?

Olha, ficou tão legal: nada descascado, arejado, delicado, volume - potes cheios (não foi em vão vê-lo chicoteado), e é mais grosso, que os pais gostaram muito. Potes já vazios Em geral, por um lado, "a mulher não tinha porco" e por outro, não é difícil para mim dançar com um pandeiro perto do iogurte, o principal é que os pais ficam felizes

Essa é a espessura do iogurte, acabei de tirar do multi, demorou 8 horas para preparar


PS: ele ficou na geladeira e ficou ainda mais grosso.Mas fica a pergunta que eu tenho, é iogurte? Não sou muito versado em laticínios (na infância, a menina bebia leite fresco e infundia aversão. Leite, não bebo leite fermentado assado, kefir, requeijão, só não gosto, usei comer apenas iogurtes comprados, respectivamente, doces) Tem gosto de creme de leite 15% macio

Se eu quiser adicionar frutas diferentes em pedaços ao iogurte, então, pelo que entendi, adiciono tudo depois de cozinhar em uma panela elétrica, misturo e - na geladeira. Diga-me, por favor, o iogurte vai engrossar depois de mexer (de forma que a colher fique em pé) ou vai ficar potável?

[preparado por 8 horas]

É assim que o iogurte espesso ficou, acabei de tirar do multi,preparado por 8 horas

agora o apartamento está bastante quente e o iogurte é obtido sem nenhum dispositivo

Acabei de adicionar a cultura inicial diretamente a uma caixa de litro de leite e após 16 horas o iogurte está pronto

agora eu uso uma garrafa de 400g de iogurte milagroso Vimbildan para 4-5 litros de leite

[O iogurte vai engrossar depois de mexer (de forma que a colher fique em pé) ou vai ficar potável?]

Se eu quiser adicionar frutas diferentes em pedaços ao iogurte, então, pelo que entendi, adiciono tudo depois de cozinhar em uma panela elétrica, misture e - na geladeira. Diga-me por favor, O iogurte vai engrossar depois de mexer (de forma que a colher fique em pé) ou vai ficar potável?

o iogurte deve ser firme e macio - não importa como foi preparado

aditivos não mudam nada
se uma grande quantidade de líquido claro foi cortada durante a produção do iogurte, então a caseína coalhou e isso não é mais iogurte

mexer este produto também não o tornará iogurte

a coagulação pode ocorrer devido à não observância do regime de temperatura e / ou acidificação ativa
a propósito: beber iogurte normal é bastante difícil, é muito grosso

deve ser comido com uma colher

ele até cai feio do contêiner

se o iogurte for de consistência tal que você possa bebê-lo - ou ainda não está pronto ou não é iogurte

Vou tentar cozinhar iogurte em uma panela elétrica. Ontem comprei um fabricante de iogurtes, experimentei, gostei muito, mas ficou muito parecido com o leite fermentado. Feito de leite cozido e potes de ativação. Mas obviamente uma pequena quantidade, porque eu também quero fazer queijo cottage e creme de leite e assim por diante. portanto, usarei desenhos animados para esses fins.
E na aparência, como na foto anterior.

Diga-me, por favor, o iogurte vai engrossar depois de mexer (de forma que a colher fique em pé) ou vai ficar potável?

Após a mistura, sua consistência não muda.

[ElenaBo]

Estou preparando iogurte e leite fermentado em uma receita múltipla de ElenaBo
Tudo até "indecência" é simples, mas o resultado é excelente, pelo qual o autor tem muito respeito

1. Misture bem o leite (esterilizado) com o teor de gordura necessário ou uma mistura de leite + creme (esterilizado) (bata levemente) com o fermento. Os alimentos devem estar em temperatura ambiente.
Utilizo principalmente os produtos da série House in the Village, e como entrada utilizo os iogurtes naturais “Activia” e “Bio-Max Effective”.

2. Adicione açúcar a gosto e misture bem novamente.
Eu não coloco açúcar em iogurtes bebendo. Mas nós gostamos dos mais grossos, então eu costumo colocar 3 colheres de sopa. colheres. E também faço iogurtes com sabor de baunilha, substituindo uma colher de açúcar por um pacote de açúcar de baunilha, o sabor ... de sorvete. Quero experimentar adicionar um pouco de xarope durante a fermentação, mas simplesmente não consigo encontrar um natural à venda, sem corantes e outros aditivos
Em princípio, o açúcar pode ser adicionado ao iogurte acabado, mas depois ele se liquefaz comigo mexendo com uma colher.

3. Despeje a mistura de leite em potes de volume e diâmetro adequados.
Eu uso potes de 330 gramas (4 peças) de maionese para beber iogurte e potes de 200 gramas (6 peças) de comida de bebê para iogurte espesso.

4. Forre a parte inferior do MB com um pano e encha com água fria até a marca mínima.

5. Coloque os frascos e cubra-os com tampas para evitar o acúmulo de condensação.

6. Ligue o "Aquecimento" por 1 hora.

7. Desligue o modo de aquecimento e, sem abrir o MW, deixe o iogurte para nova fermentação por mais 2 horas.

8. Verifique se o iogurte está pronto torcendo os potes suavemente - o iogurte para beber pode ter uma consistência líquida, que engrossa quando esfria, o iogurte comum deve ter uma consistência homogênea, espessa e ligeiramente gelatinosa.

9. Deixe os frascos esfriarem completamente em temperatura ambiente

10. Guarde os potes de iogurte pronto na geladeira.

Aqui estão as receitas favoritas da nossa família:

Beber leite iogurte
Leite 2,5% ou 3,2% - 1 litro.
Iogurte natural - 1 embalagem

Beber leite cozido fermentado com iogurte
Leite cozido 3,2% ou 4% - 1 litro.
Iogurte natural - 1 embalagem

Iogurte de leite natural
Leite 6% - 1 l.
Iogurte natural - 1 embalagem
Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.

Iogurte cremoso natural
Leite 6% - 0,5 l.
Creme 10% - 0,5 l.
Iogurte natural - 1 embalagem
Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.

Iogurte cremoso
Leite 6% - 0,5 l.
Creme derretido "Casa na aldeia" 10% - 470 gr.
Iogurte natural - 1 embalagem
Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.

Caro! Explique para uma mulher estúpida que tipo de modo de "aquecimento" no desenho animado, ou eu não entendo nada, ou significa que você precisa aquecer o leite por 20 minutos enquanto o ensopado, depois abra a tampa para esfriar e então adicione o iogurte, feche novamente e mantenha no modo "aquecimento" por quanto tempo, certo?

[aquecimento \ quente]

modo aquecimento \ quente liga automaticamente ou manualmente. Talvez você não tenha?

Caro! Explique para uma mulher estúpida que tipo de modo de "aquecimento" no desenho animado, ou eu não entendo nada, ou isso significa que você precisa aquecer o leite por 20 minutos enquanto o ensopado, depois abra a tampa para esfriar e então adicione o iogurte, feche novamente e mantenha no modo "aquecimento" por quanto tempo, certo?

Jogaram água no desenho, colocaram um pano no fundo, direto na água, para não arranhar o fundo. Os potes da mistura (leite + fermento) foram colocados em um pano com água, tapados com tampas. Fechado o desenho animado, ligado o botão de aquecimento

Uau ... talvez eu comprei meu cartoon há cerca de um ano - existem modelos realmente novos com um novo regime? Mas na descrição da multicooker Panasonic padrão não há modo de aquecimento ...
você pode cutucar meu nariz na foto onde há um botão correspondente - com antecedência merci

o aquecimento do vasco é mesmo em caixas de arroz primitivas

Jogaram água no desenho, colocaram um pano no fundo, direto na água, para não arranhar o fundo. Os potes da mistura (leite + fermento) foram colocados em um pano com água, tapados com tampas. Fechado o desenho animado, ligado o botão de aquecimento

Olá senhoras e senhores!
Também adoro o produto em discussão aqui, mas não quero mais comprar química para "armazenar", porque há uma frigideira e uma máquina de fazer pão, ou seja, posso cozinhar sozinha agora! Como uma "loira" no mundo dos Yo-gurts, ainda não entendo isso: quando é possível colocar frutas e vários "sabores" em um recipiente com os ingredientes principais, imediatamente com leite e bifidobacterina-ativação de linex - agora ou depois que TI se tornou o desejado tesouro de leite fermentado branco como a neve e o segredo dos fígados longos do Oriente?

Desculpe, sou estúpido agora que olhei para o meu desenho animado - uau! aqui está, aquele botão obrigatório é aquecido por cima / por baixo, desligado, querida mãe, e eu só uso esse botão para desligar, mas o que mais você pode fazer com ele, hein? Cutuquei, estava destacado 4 e são 4 horas?
(desculpe pelas perguntas estúpidas, acabei de notar este botão agora)

quando você pode colocar frutas em um recipiente com os ingredientes principais

As frutas são colocadas em iogurte pronto, kefir - bola de neve, etc. Caso contrário, o leite será fermentado por bactérias presentes na fruta - e quem sabe o que está lá?

Masherochki, é possível adicionar requeijão ao leite de ativação? chi atual normal sem enchimentos?

Requeijão, mas sem fruta você pode

Meninas, acabei de me tornar a feliz proprietária de uma multicooker. Fiz iogurte ontem. É verdade que errei e peguei uma jarra de atividade para 2 litros de leite, mas ficou uma delícia.
Diga-me, no modo aquecimento, tenho 0h no display e tive que notar 20 minutos no cronômetro, é assim que deveria ser?
Prompt pliiiiiz.

Sim, deveria ser assim - você precisa detectá-lo por um temporizador, eu descobri sozinho ... Eu nem percebi o botão de aquecimento imediatamente)))
Quero agradecer a todos - também faço iogurte agora

Eu também queria perguntar. Naturalmente, quando o leite fervia, ele fugia. Já li as recomendações, mas surgiu uma dúvida.As meninas recomendam 1 hora no modo de cozimento, mas isso faz sentido? Pode ser mais fácil e rápido ferver no fogão e depois em panela lenta, ou isso também afeta o sabor? Diga a um iniciante, pliiiz.

Eu faço iogurte com leite esterilizado de longa duração, e nunca fervo. Eu apenas aqueço nos potes e deixo em uma panela elétrica durante a noite.

Experimentei Acidophilus da planta Ostankino. Prazo de validade 10 dias. Qualquer leite pasteurizado (Prostokvashino e 2,5 3-6%, diferente em bolsas leves, Vkusnoteevo ... em geral, a felicidade não está no leite) foi simplesmente fervido e resfriado a 40 graus. À noite, eu colocava em qualquer lugar da cozinha, ficava grosso em cima e fino embaixo. E ao misturar a la beber.
Coloquei na máquina de fazer pão parada (5 horas), ficou grosso e lustroso por cima, meio enrolado por baixo. Acho que ainda existem temperaturas diferentes em diferentes níveis do balde na máquina de fazer pão.
Acabou com o mito sobre a airfryer! Você não vai conseguir fazer iogurte na airfryer, o produto está coalhado. A temperatura mais baixa é de 65 graus, e mesmo com a tampa aberta, ainda não será a ideal 38-40 graus. Em geral, SIM para queijo cottage, NÃO para iogurte!

À noite, comecei a fazer iogurte.
Tudo de acordo com a receita - 1l de leite, patherized, acionando uma jarra. Aliás, era preciso levar queijo cottage ou não? Peguei um simples.
De manhã tivemos um leite fermentado muito espesso.
Ou iogurte deveria ser?

À noite, comecei a fazer iogurte.
De manhã tivemos um leite fermentado muito espesso.
Ou deveria ser iogurte?

O leite foi cozido? O iogurte caseiro não se parecerá com o iogurte comprado em loja e não adicionamos espessantes.

Meu iogurte é sempre mais espesso que a loja

Eu também, e mais saboroso.

O leite foi cozido? O iogurte caseiro não se parecerá com o iogurte de loja e não adicionamos espessantes.

Não, o leite não foi cozido. Simples, pasteurizado. E o que, você teve que tomar ghee?
Por favor, informe onde comprar acidophilus?

[Mercúrio vermelho]

Mercúrio vermelho, é que o leite fermentado cozido é feito apenas com leite cozido.

Por favor, informe onde comprar acidophilus?

Tanto em laticínios / barracas quanto nos departamentos de laticínios de grandes supermercados. Nem todos os laticínios o produzem.

Não, o leite não foi cozido. Simples, pasteurizado. E o que, você teve que tomar ghee?
Por favor, informe onde comprar acidophilus?

Sempre presente em todo o Auchan, e às vezes nas principais encruzilhadas. Eu também recomendo Bifilife da fábrica de laticínios Obninsk (eles também têm acidophilus no sortimento, mas é um pouco mais caro do que Ostankino ... veja também Crossroads).

Aliás, meu iogurte também está mais próximo do leite cozido fermentado e espesso, porque o recipiente é grande (panela de um litro e meio na qual eu faço leite). Suponho que a densidade seja "loja", você precisa adicionar amido ou cozinhar em pequenas quantidades.

E é melhor cozinhar com leite pasteurizado (ferva por pouco tempo!). Não adicionam lixo químico, como o esterilizado, que mesmo em saco aberto não desaparece por anos!

Lika, roman4all, muito obrigado! Eu vou olhar!

Curiosamente, mas eu vi na internet que acidophilus e bifilife vêm com aditivos, doce, com mirtilo, talvez outra coisa - você pode usar isso?

Curiosamente, mas eu vi na internet que acidophilus e bifilife vêm com aditivos, doce, com mirtilo, talvez outra coisa - você pode usar isso?

É duvidoso que aqueles com aditivos tenham uma vida útil curta, provavelmente todos os tipos de conservantes são adicionados à composição, razão pela qual eles não se deterioram por séculos.
Mas ninguém te incomoda em tentar ... então não esqueça de compartilhar o resultado!

então: enquanto o recorde é de 125ml de ativação por litro de leite

Sim? Eu coloco 1 cocho de Activia (125 g) por 2 litros. leite. Pronto em 4-5 horas com bateria de aquecimento central
Vou ter que experimentar no cartoon, porque é que a técnica do andar em vão ... Só que é mais conveniente para mim em potes ...bebê apenas uma porção

[Rusya,]

Rusya, Eu faço em frascos em MV. Comprei especialmente potes de 250 ml. 4 peças se encaixam no meu CF. - Eu tenho um pequeno. Apenas 1 litro de iogurte.
A propósito, experimentei Zhivia e Lactonia com iogurte - não pior do que Activia.
Eu gosto mais de potes - em porções, e não toque antes de usar. Caso contrário, despeje da panela. Parece que não é o mesmo.

[Rusya,]

Estou relatando: ontem meu marido comprou por engano 1 caixa de leite a mais do que ele pediu, então fiz iogurte em uma infinidade - 1 litro de leite pasteurizado + 200 gr. iogurte caseiro (produtos da geladeira) mexido e ligado no Pré-aquecimento por 20 minutos. Era 23h30. Cheguei hoje às 8h - o iogurte está pronto. Sem tirá-lo do multi, liguei "Stewing" por 10 minutos e despejei em uma gaze - era uma coalhada. Parece bom e suave, não provei - estou jejuando.

Rusya, Eu faço em frascos em MV. Comprei especialmente potes de 250 ml. 4 peças se encaixam no meu CF. - Eu tenho um pequeno. Apenas 1 litro de iogurte.
A propósito, experimentei Zhivia e Lactonia com iogurte - não pior do que Activia.
Eu gosto mais de potes - em porções, e não toque antes de usar. Caso contrário, despeje da panela. Parece que não é o mesmo.

Rinishek, Tenho potes de comida para bebé 200 gr. Acho que 5 pcs. basta colocar Iogurtes outros viam só com recheio de frutas, você vai ter que dar uma olhada mais de perto, obrigado pela dica. E eu não gosto da composição de "Activia", eu ainda quero não só bactérias de ácido láctico, mas também bifido- e lacto-

[Rusya,]

Rusya, 200 g cada não é muito ergonômico - esses potes são um pouco mais baixos, o que significa que cabem em uma grande quantidade em uma panela e perdem para suas amigas mais altas em termos de deslocamento.
e ainda não consigo encomendá-lo em uma loja na Internet (meninas, verifique se há na nossa província, então na capital deveria ser) / existem culturas iniciais vendidas em ampolas, na minha opinião, por 8,2-, 8,5 UAH / ampola ... Hunt apenas experimente com fermento "cultivado".
e corto a fruta diretamente em uma jarra - antes de despejar a mistura pronta de leite e iogurte nela. De acordo com minhas observações, bananas não são ruins, outras frutas não são ruins. É melhor adicioná-los mais tarde. Mas frutas secas - como ameixas e passas, damascos secos - são simplesmente maravilhosas. Ela até despejou flocos de aveia em uma jarra - geralmente uma delícia!
A propósito, eu gostei mais de "lactonia".

Caça apenas para experimentar com fermento "cultivado"

Você já tentou perguntar na farmácia? Bifidum ou lactobacterina (pó em ampolas de vidro) para crianças com disbacteriose foram prescritos anteriormente. Cultura pura, sem aditivos de pouca utilidade. Tornei mais fácil: compro um Biolact infantil da Tyoma (ou Agusha) e fermento com ele. Então, do pronto, parto para o próximo fermento a uma taxa de 1 colher de sopa. colher em um copo de leite. Qualquer produto de leite fermentado pode ser feito desta forma, mas compre apenas leite. E o ácido do produto acabado é regulado pelo tempo de espera e pelo aumento do volume da cultura starter. Meu povo adora quando fica quase sem graça, coloco na multicooker em potes de 320 gramas à noite, e de manhã tudo o que não se come fica na geladeira.

Ontem li o assunto o dia todo, e à noite fiz iogurte de acordo com a primeira receita, mas com açúcar e requeijão (fermentado com requeijão Activia). Mas, aparentemente, superaquecido no Multicooker. Pareceu-me que o iogurte é um pouco diferente em consistência do que deveria ser. Ou simplesmente nunca vi iogurtes caseiros. Mas gostei muito da ideia. Obrigado a todos, agora não preciso mais comprar um fabricante de iogurte!

Olá pessoal! Ontem fiz iogurte em desenho animado segundo a receita de Elena Bo. O que posso dizer, parece que deu certo. Tomei 2 colheres de sopa por litro de leite. L. "Activii" no verde. jarra. Não é adicionado muito açúcar. Como não existem potes pequenos, peguei 2 meio litro e no desenho animado. lá ficaram 3,5 horas, fiquei com medo de segurar mais. O soro saiu por cima - é assim que deveria ser? Isso é o que me assustou, pensei que estava virando kefir. É verdade hoje, quando eles tiraram da geladeira, ele havia sumido. Não era muito grosso, "mexia" no jarro ao inclinar, mas fora isso está tudo bem.É verdade que o marido disse que parecia kefir espesso ou, como dizem na Ásia Central, katyk. Mas eu esmigalhei metade do frasco. Vou fazer mais, tentar adicionar tempo. Muito obrigado a todos !!!!