Perna de cordeiro em multicooker Panasonic

Perna de cordeiro em multicooker Panasonic

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Perna traseira de um cordeiro
Sal marinho, pimenta em grão, tomilho
Alho	4-8 cravo
Azeite ou óleo vegetal	70 ml

Método de cozimento

• Sal marinho, pimenta em grão, tomilho são misturados em um pilão, então eu moo 4-8 dentes de alho no mesmo lugar (coloquei muito alho a gosto), adiciono cerca de 70 ml de azeite de oliva ao pilão (uma vez tentei para fazer com azeite no alecrim), pode-se adicionar o manjericão, mexer até o mingau
• Faço incisões na perna lavada, que encho com uma mistura de argamassa, limpo a perna inteira com o resto. Coloquei-o na forma de uma multicozinha, cubro com filme plástico (embrulhei em papel alumínio) e deixei fermentar por 2-3 horas na geladeira.
• Coloquei o modo multicooker de extinção - 6 horas. (Não se esqueça de retirar o filme !!)
• Se não houver multicooker ou a perna não couber ali, você pode embrulhá-la em 4 camadas de papel alumínio e enviá-la ao forno ao mesmo tempo no menor fogo - algo em torno de 160 graus. Este último é bom para fazer no outono, quando o aquecimento ainda não foi ligado.

Obrigado, sua perna já está na geladeira.
Tenho tomilho e alecrim secos, posso usar um?

Se tem tomilho e alecrim e você não está acostumado, experimente um tempero de cada vez e um pouco, para não estragar o prato ... mas no geral, todos os anteriores combinam-se