Pão-de-ló de gengibre em uma multicooker Panasonic

Pão-de-ló de gengibre em uma multicooker Panasonic

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
MASSA
manteiga	100g
açúcar	1 colher de sopa (200 ml)
ovo	2 pcs
kefir	150 ml
farinha de trigo	200 g
chão: canela, cardamomo, cravo, gengibre	1 colher de chá cada
refrigerante	1 colher de chá
CREME
marshmallow / marshmallow	2 pacotes
nata	500 g
IMPREGNAÇÃO
conhaque	70 ml
açúcar	2 colheres de sopa
água muito quente	70-100 ml

Método de cozimento

• Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa com uma batedeira. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo sempre. Adicione o kefir e mexa. Em uma tigela separada, misture a farinha, os temperos e o bicarbonato de sódio. Adicione a mistura de farinha à mistura de ovo e kefir e misture bem com uma batedeira. Unte SOMENTE o fundo do molde com óleo e despeje a massa resultante no molde. Asse por 60 minutos, abra imediatamente a tampa e espere mais 15 minutos. Transfira o biscoito pronto para uma gradinha para esfriar. Corte o biscoito quente em 3-4 bolos, molhe cada bolo com a mistura de conhaque e espalhe o creme. Cubra a parte superior e as laterais com creme ou esmalte. Decorar.
• Para o preparo do creme, bata o creme de leite no liquidificador, acrescentando aos poucos pedaços de marshmallow / marshmallow até a espessura desejada. Deixe repousar por 2-3 horas em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira durante a noite.

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Que bolo interessante! Por que você não o colocou para a competição?
Especialmente impressionado com a composição do creme. Não é líquido?
Só estou procurando um bolo para fazer no meu aniversário e impressionar os convidados.

[Linka]

Linka , não teve tempo de se apresentar para a competição, e a espessura do creme pode ser regulada pela quantidade de marshmallow / marshmallow e pelo uso de creme azedo mais espesso e mais gorduroso.

[Lika]

Lika, Linka e Luka notaram no tópico.
Lindo conjunto
E agora eu também estou aqui

também decidiu estragar a empresa))
Na verdade - a receita é muito interessante .. agora vou me afastar da fartura de ano novo e também vou tentar)))
Lika , Eu olho para a foto - o bolo de cima era grosso. Para o meu gosto - eu cortaria mais uma vez. Além disso, acho que tem muito creme. Isto é verdade? quantas camadas isso vai durar? Só faltou o creme ou não o cortou por outros motivos?

[Korata]

Korata , o creme daria para mais 2 camadas. Quando cortei em bolos, ficaram bem mais finos, depois saturaram e engordaram, acho que não devemos ter medo e da próxima vez cortei corajosamente em 4 bolos. Na foto, o bolo está 1,5 dias após assar.

[Celestino]

Super! Delicioso! E aromaaaat! Era preciso apostar na competição!

Celestino, está no multicooker. Lubrifique apenas o fundo com óleo para que o biscoito "grude" nas paredes e suba mais alto.

Ops. E untei toda a panela com manteiga e o biscoito não decepcionou. É verdade que complementei a receita com mais 0,5 colher de chá. fermento em pó. Canela adicionada 2 colheres de sopa. l., e peguei gengibre fresco (2 colheres de sopa. l.)
Em geral, esse bolo acabou



BAAAAAALobrigado pela comida deliciosa

... A foto mostra um bolo 1,5 dias depois de assado.

Nossa, dignamente sua casa agüentou um dia e meio sem tamanha SABOROSA, a minha certamente não deixou o bolo fermentar. Infectado mesmo assim, também hotTsa.

Lola.
E você tem outro creme. Compartilhe como você fez isso.

Meninas, obrigada!
E com o creme tudo é muito simples: comi um marshmallow no chocolate ("Udarnitsa", duas caixas). Portanto, a cor do creme é assim. E eu fiz isso: esquentei um pouco de creme, depois deixei o marshmallow em pedaços e bati tudo na batedeira. O creme é muuuito saboroso e, o mais importante, é rápido e fácil de preparar.(Eu fazia apenas marshmallows brancos, mas decidi que não dava para estragar o mingau com manteiga - era um chocolate delicioso)
O biscoito é ótimo, só derrete na boca. Eu recomendo fortemente

Interessado neste bolo. Eu tenho uma pergunta, a mistura de conhaque deve ser fervida, levada para ferver ou aquecida?

Dilua o açúcar em uma xícara com água quente e acrescente o conhaque, sature os bolos com uma esponja ou derrame delicadamente com uma colher.

Não há marshmallow, então o problema com o creme
É possível sem creme?
Ou talvez outro sirva? Quero um creme com sêmola, mas não tem leite condensado, posso fazer sem ele?

Qualquer creme que você quiser pode ser. E temas sobre cremes aqui

Quanto marshmallow é necessário para o creme, se pesado?
Nos dias da minha juventude, o creme de leite era vendido.
A receita é muito parecida. Mas eu não me lembro dele exatamente.

Dois pacotes de Striker, estes são 🔗
1 pacote = seis marshmallows duplos = 255g

Lika, obrigado! Assei um pão-de-ló, bem perfumado e arejado, esfriando. Decidi não manchar este, não terei tempo. Tentaremos amanhã. Acho que vai ficar uma delícia também.E no futuro vou me preparar para o preparo do creme.

Você pode apenas creme de leite bem gordo ou chantilly com açúcar e camadas, estará bem macio pela manhã

Na verdade, não resultou alto, apenas 2 bolos foram suficientes para cortar, 3 já teriam se desintegrado. Após a impregnação e o creme (que também foi absorvido com segurança), o bolo cresceu. O creme era feito de creme azedo com gelatina, treino tudo, é muito saboroso e aromático, embora o creme tenha sido absorvido, mas, mesmo assim, congelou .. ficou original

DonnaRosa é um marshmallow simples. Um dos mais deliciosos da Rússia. No chocolate - isso se você quiser ou não. Aqui está uma foto do site deles

Ingredientes: açúcar granulado, purê de maçã, melaço, açúcar em pó, clara de ovo seca, gelificante - ágar, regulador de acidez - ácido láctico, maçã em pó, sabor idêntico ao natural.

Embalagem - 255 g.
A vida útil é de 45 dias. © Fábrica de confeitaria Udarnitsa

DonnaRosa é um marshmallow simples.

Obrigado.
Não temos isso, mas temos outro.
Talvez mais simples, mas acho que o nosso servirá.
Temos tudo embalado em caixas de plástico.
Portanto, não gosto muito de sua aparência.
Não tão redondo.

Na verdade, não resultou alto, apenas 2 bolos foram suficientes para cortar, 3 já teriam se desintegrado.

Celestina, eu pequei no kefir pela altura. Deve funcionar aqui como no Príncipe Negro.

DonnaRosa, acho que você pode. Uma vez fiz um bolo no KhP, nada aconteceu mesmo, levantei-me, só tinha um buraco nas batedeiras.

Eu tenho uma pergunta. De preguiça, e não só dela: posso assar a base em algodão?
Temos outra queda no preço do e-mail se aproximando.
O forno demora muito, mas o algodão é muito menos.

Provavelmente não sei. Asso algo em uma panela elétrica ou no forno. Na HP, às vezes são muffins. A propósito, cartoon e-va é o que menos come.

Lika, fiz um creme hoje.
Este é o creme para bolo mais delicioso de sempre!
Eu comi mesmo 2 vezes menos marshmallow (era baunilha comum) e o creme acabou ficando líquido, com a última pasta (para a parte de cima) acrescentei coco, bem, tipo, para a espessura ficou muitíssimo saboroso.
O bolo era chocolate fervido. Agora, a pedido do meu marido, asso alternadamente biscoito de gengibre e chocolate.
As primeiras vezes que assei meia porção, agora mudei para uma porção inteira.

A receita é tentadora e interessante. Só que algo não deu certo para mim. O bolo acabou ficando baixo (talvez não valesse a pena substituir o kefir por iogurte azedo). E o creme, não importa como eu virei, é líquido, tudo flui. Tomei 25% de creme de leite, derramei marshmallows tanto quanto meio quilo e um saco de espessante. Sim, e bata por uns 5 minutos, ficou adocicado (para o meu gosto, a melhor opção é 300g de marshmallow para 500g de creme de leite) e definitivamente líquido. Talvez alguém compartilhe um truque sobre como alcançar a consistência desejada?

[Ru]

Ru, se o iogurte espumou bem depois de misturar com refrigerante, então o motivo não está nele. Onde foi assado o bolo?

Acabou sendo adocicado (para o meu gosto, a melhor opção são 300g de marshmallow por 500g de creme de leite) e definitivamente líquido.Talvez alguém compartilhe um truque sobre como alcançar a consistência desejada?

A consistência do creme é influenciada pelos produtos usados. Experimente um creme azedo espesso como Valio ou President para manter a colher em pé. Pode ser engrossado com gelatina ou ágar.

Não coloquei refrigerante separadamente no iogurte. Ela espirrou direto na massa. Aparentemente, custa separadamente
O biscoito foi feito em um desenho animado. Para ser sincero, já tinha ciúme de olhar as fotos de biscoitos de desenho animado, que têm mais altura do que uma cesta de banho-maria. Eu não posso fazer isso.

O pensamento brilhou que se o creme ficasse um pouco mais espesso, de alguma forma ele se tornava mais espesso. No meu bolo, os bolos realmente flutuaram. Mas o sabor é interessante. Biscoito picante e creme delicado doce são uma ótima combinação. Resta apenas finalizar os detalhes técnicos. Obrigado pelo recitador

[Ru]

Ru , para sua saúde!

O creme não solidifica por si só, mas você pode adicionar um fixador de creme ou gelatina ao dirigir.