Cake-Plyatsok "Lucy" (master class)

[Svetlana]

Svetlana, não há foto cortada, infelizmente. Fiz camadas com maçã e cereja, manteiga + leite condensado fervido. Eu pessoalmente não gostei da combinação com este creme, mas somos só eu e meu marido. Todos os outros ficaram maravilhados com o creme também. Acho que isso se deve ao fato de as comedoras serem mais velhas e para elas esse creme é como um chamado desde a infância.
Eu realmente quero experimentar a sua versão do creme, então o experimento não acabou))))

Brightwing! Deixa eu te dar um clipe e um menino do meu tio

[Zhenya]

Zhenya, uau, que homem bonito! E que tipo de creme você fez?

Sim, estava tudo de acordo com a receita, só a manteiga acabou sendo 200g em vez de 250, então ficou um pouco líquida, mas namana congelou na geladeira

Svetochka, obrigado novamente.

Aqui está o bolo deste ano. Aliás, também foi feito para a Sveta +, tivemos uma Páscoa católica.



Uma foto do corte, para ser sincera, teria ficado mais bonita, mas quando os colegas famintos agarraram a faca ...



Embora, não ... olhei para a foto do corte do meu bolo anterior. Este até é muito bom.

Meninas, aí eu fiz creme de leite azedo + leite condensado. Quanto creme de leite foi necessário? Leite condensado é melhor do que fervido?

[Svetlana]

Svetlana, oh, eu estava atrasado, desculpe !!!
Olha, se você contar a quantidade de creme da versão original, você obterá cerca de 1000 gramas. Talvez a partir desse cálculo e navegue? Em seguida, você obtém um pote de leite condensado fervido (380 g) e cerca de 600 g de creme de leite.
Jeanne, e me lembro do seu corte anterior !!! Obrigado novamente!

[fomca]

fomcaObrigado pela dica! Da próxima vez, saberei calcular a quantidade de creme. Agora o relatório. Desculpe por nenhuma foto. O bolo (foi o bolo que foi pedido))) foi para o aniversário e nunca mais o vi. No processo de cozimento, ainda tenho recheio de maçã e papoula. Pareceu-me que a massa não bastava para tal recheio, tive medo que a massa se partisse durante a cozedura. Ela enrolou bem fino (aliás, a massa é muito gostosa de se trabalhar), tudo assado maravilhosamente bem. Mas, ao final, o peso do produto acabou sendo de 1,8 kg. em vez de 2,8 kg. Acho que onde está o truque? Todos os produtos foram medidos nas balanças.
P.S.: Agradecimento especial pela receita do recheio de maçã. Resolvi patentear como salada) É muito, muito saboroso!

[Svetlana]

SvetlanaEu nem sei qual é o peso! E quanto creme custou?

[fomca]

fomca, 500 gramas de creme de leite foi diluído com leite condensado fervido (aqui eu até acho difícil. Talvez 100 gramas). Não se trata do creme, mas sim da quantidade de massa. Por que não foi suficiente apenas para mim? Você precisa rolar direto para a transparência? A receita é interessante, quero tentar novamente.

[Svetlana]

Svetlana, não, é claro, não até a transparência. Em geral, é mais fácil distribuí-lo com as mãos, e não estendê-lo.

Svetlana, há muito tempo que vejo este bolo. Decidi assá-lo para o ano novo. Diga-me se é possível congelar o bolo, ou seja, bolos prontos na geladeira até um determinado número, e depois untá-los com creme. Há muito trabalho antes do feriado, mas você tem que fazer de tudo. Obrigado!

[irisha_k]

irisha_k, sim você pode, eu acho. Boa sorte!

Arrastado para longe obrigado