Fermento Seco "Rogi Dunkel"

Não sei, talvez já houvesse perguntas semelhantes no fórum, mas não tenho tempo para reler tudo. Eu tenho um fermento seco "Rogi Dunkel" para psh. e hw. de pão. Eu quero assar centeio puro e centeio grego. pão sem fermento neste fermento. É possível? Ou o fermento é absolutamente necessário?

Na busca, digite o nome da sua cultura inicial e você terá todas as informações do fórum!

[Ly]

Ly, o fermento é necessário ou uma cultura inicial viva cultivada em casa.
E se você não quiser ler o fórum, leia a composição do fermento. Ele contém principalmente vários acidificantes e produtos de farinha de centeio. É uma massa fermentada artificial para criar o aroma e o sabor específico do pão de centeio.
Procurar por Procurar como usar este starter e isso ficará claro para você.