Flores vegetais

Flores vegetais

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Cenoura	2 pçs.
Beterraba	1 PC.
Alho	3 cravos
Maionese caseira	gosto
Sal	gosto
Coentro, endro (sementes moídas)	gosto
Gelatina	5 gr.
Água	20-30 ml

Método de cozimento

• Cozinhe as beterrabas no vapor. Cozinhei na panela de pressão Marca 6060 por 30 minutos. Descasque e pique as beterrabas. Esprema um dente de alho. Polvilhe com endro. Sal.
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• Descasque as cenouras, pique finamente. Esprema dois dentes de alho. Polvilhe com coentro. Sal.
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• Prepare a gelatina. Adicione à maionese. Tempere com esta maionese beterraba separadamente, cenoura separadamente.
• Coloque as saladas de legumes em formas. Fique firme.
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• Coloque as saladas na geladeira. Por algumas horas.
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• Infelizmente, a salada de beterraba não pôde ser fotografada de forma legível.

O prato é projetado para

4 "flores" de cenoura e 3 "flores" de beterraba

Observação

Só quero avisar que, como as saladas contêm alho, os bolores de silicone absorvem o cheiro do alho, então eles precisam ser bem lavados e arejados.

Você também pode cortar uma pétala de cada setor em setores e fazer composições coloridas, alternando "pétalas" de cenoura e beterraba, como em um bolo cortado. E eles parecerão mais originais e será mais conveniente recolher partes.

Eu também experimentei flores de couve-flor cozida no vapor e beterraba, mas a beterraba tingiu o repolho