Salada "My whim" com pêra e beterraba

Salada "My whim" com pêra e beterraba

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Beterraba fervida média (assei em micra)	0,5 pcs.
Pêra pequena e firme	1 PC.
Salada verde (tenho rúcula)	meio grupo
Queijo Adyghe (tenho 15% de gordura dura.)	50 g
Pétalas de amêndoa (tenho pinhões)	punhado
Reabastecimento:
Azeite (tenho óleo de mostarda)	1 colher de chá
Vinagre balsâmico	1 colher de chá
Molho de soja	1 colher de chá
Mostarda dijon	1/3 colher de chá
Sal	gosto

Método de cozimento

• Hoje proponho uma salada muito simples, mas incrivelmente deliciosa. Culinária.
• 
• Corte a beterraba em fatias finas (não grandes). Cortei metade da beterraba ao meio e fatiei esses quartos.
• 
• Corte a pêra em rodelas por cima (depois de descascá-la da casca, corte-a em 4 partes e corte ao meio).
• 
• Corte o queijo em rodelas finas.
• 
• Rasgamos a rúcula em pequenos pedaços com as mãos (você pode cortar se quiser).
• 
• Misture os componentes de preenchimento.
• Recolhemos e recheamos a salada.
• Polvilhe as nozes por cima e misture.
• Feito!
• 

O prato é projetado para

1 porção

Hora de preparar:

30 min (com torrefação de beterraba)

Programa de culinária:

Alças, microondas

Observação

Por que a salada é chamada assim? Eu não sei. Este nome estava na versão do autor. Mas gostei e deixei.
A salada ficou incrivelmente saborosa (repito)! Requintado e sofisticado em francês! A dureza e adstringência da pêra se entrelaçavam com a pungência e salinidade quase imperceptível do queijo, acrescentavam a doçura da beterraba, deslizavam o picante da rúcula, acrescentavam a delicadeza dos pinhões e tudo isso era sombreado pelo ácido leve do molho . Apenas uma fonte de sabores !!! E não se sombreiam, não se interrompem, mas se complementam! uma combinação de componentes muito sutil e bem escolhida.
Sou novo na culinária francesa, mas a associo a esta salada em particular. Refinamento, leveza, sofisticação, beleza, brilho de cores e ingredientes, sabor e facilidade de preparo. Talvez eu esteja errado sobre a cozinha francesa ...
A salada é bem leve e fica brilhante na mesa.
Mas quero chamar a atenção para o fato de que muito do gosto dele depende do corte !!! Não aconselharia cortá-lo em pequenos pedaços, com os habituais "cubos" ou, Deus me livre, ralar. Todo o requinte de gosto e beleza se perderá. Haverá o habitual "mingau de salada" de produtos mal combinados. E aqui, cada pedaço, caindo na língua, traz o seu sabor, e só o seu entrelaçamento dá a sofisticação real do prato.
As nozes podem ser substituídas por outras também, será bom, eu acho. Só não exagere! Para que o sabor das nozes não domine!
A rúcula pode ser substituída por qualquer outra salada de folhas. Mas o gosto peculiar da rúcula aqui dá um toque especial à salada.
Em geral, tente fazer isso e acho que você não vai se arrepender! Ou talvez você imagine a França, mulheres francesas esguias, um pequeno bistrô em uma aconchegante rua parisiense e um sorridente dono de café servindo esta salada para você ...

Estou fazendo acréscimos. Fiz esta salada de novo hoje. Não havia mais rúcula, coloquei a salada Oakolistny de costume. Bastante ... mas ainda mais refinado e mais saboroso com rúcula.
Resolvi fazer mais molhos (bem, para que ficasse melhor saturado de molho!). Não repita meu erro de forma alguma !!!! Ou reduza o vinagre (o resto pode sobrar. Embora você não precise muito).

Eu até tirei 1 colher de chá de vinagre dos ingredientes

o ácido do vinagre arruinou toda a imagem do sabor !!
A sofisticação e a fonte do sabor da salada se perderam. Dominado pelo ácido. Comeu, claro, mas aquela delicia ...foi embora! T h - não aumente o molho (apenas umedeça levemente a salada com ele) e não recheie com antecedência! Antes de servir!
Esta é minha opinião e desejo.

Guzelka, confesse! Você se formou na faculdade de culinária e filologia ao mesmo tempo ou se revezou?
A receita é deliciosa de ler! Não sei se vou cozinhar, mas com certeza vou ler))

[Piano]

Piano, Lena. Eu realmente tenho uma qualificação de cozinheiro (embora apenas 4 categorias) ..., mas minha universidade é técnica (engenheiro eletricista. Especialidade "máquinas CNC")
E é "legal" escrever? Acontece assim ... e também gosto de "brincar" ...

Mas tente fazer uma salada. Para mim, a melhor nota é “se for minha filha”. Alimentá-la com vegetais é uma façanha! Então ela não só comeu essa salada com prazer, mas também pediu para repetir hoje !!!

Guzelchik, a salada é feita com meus produtos favoritos! Eu definitivamente farei isso! Enquanto você ainda tem suas peras, isso mesmo. É verdade que minhas peras não são tão azedas, mas acho que isso não vai prejudicar a salada!
Obrigado por sua nova arte culinária!

Que salada !!! ... eu comeria .... preciso de uma pêra ...

[Guzel]

Guzelque salada !!!!
Definitivamente vou cozinhar.
Obrigado por compartilhar receitas tão simples e deliciosas.

Garotas! Obrigada por apareceres. A salada é simples, mas deliciosa! Tente fazer.

Eu também pisaria nessa salada agora!) Deliciosa!

Vou cozinhar hoje. Eu tenho todos os mantimentos, então por que puxar?

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudochka. Faça isso! Basta olhar para os meus suplementos de receita. Não exagere no reabastecimento. Então me diga sua opinião? Estou interessado!

Mmm ... que guloseima deliciosa, levei até os marcadores e corri para a rúcula. Obrigado pela receita.



Estou com um relatório

Estou com um relatório

Oh! Excelente! Lindamente! Obrigado por trazer o relatório. Você gostou? Ou é só por mim que ele está “na minha alma”?

Eu não apenas gostei, é realmente muuuito saboroso. Com certeza farei mais. E Dotsya, o mais novo, gostou, até agora, no entanto, visualmente. Mas os ingredientes são todos do seu gosto, então certifique-se de fazer uma salada e ela irá prepará-la.

[Alena Yurievna]

Alena Yurievna, Obrigado pela dica. Estou muito feliz que a salada tenha me agradado!
E aí sempre me preocupo .... que elogio a receita, e aí penso: “Será que sou só eu com um gosto tão ambíguo? Outros não gostam nada? " Então, eu não sou o único!

Nunca tive que experimentar algo assim, mas comprei rúcula pela primeira vez na vida ... O que posso dizer? Deleite, deleite, E deleite novamente! E um toque de indignação: que porção é essa? Eu mesmo condenei dois terços!

Claro que a salada não era original: queijo defumado, nozes, nunca azeite, mas é muito saborosa, além disso surgiu a ideia de congelar as peras em cubos para fazer uma salada no inverno.

Quem mais duvida - experimente imediatamente.

[Piano]

Piano, Helena. Muito obrigado por essa revisão! depois dessas palavras eu quero criar e criar! Muito alegre e agradável!
Fico feliz que você também tenha gostado deste “sabor requintado da França”.

[Guzel,]

Guzel, fiz essa salada hoje, tá muito gostosa. Das mudanças: queijo, restos de parmesão, nozes - castanha de caju, manteiga - mistura de milho e abóbora. Feito de beterraba e peras inteiras e diminuiu quase tudo em sua face)))

[Ёlenka]

Ёlenka, Helena! Bom eu disse que era uma salada bem leve, mas bem sofisticada !!! Que bom que você gostou também. Simples, mas delicioso. Cozinhe para a saúde.

Gostoso! Guzel, muito obrigado!
uma salada tão delicada e leve e interessante acabou.
Não encontrei rúcula, levei uma salada com folhas redondas, neutras a gosto. E ainda não ousei comprar rúcula - é caro.
mas, pela primeira vez, comprei vinagre balsâmico e experimentei. Essa salada me provocou a comprar.
obrigado. e então a beterraba foi associada principalmente a beterraba com alho e arenque sob um casaco de pele ...

[Formochka]

Formochka, Veronica.Que bom que me atrevi a experimentar uma receita nova! Estou feliz que ele não decepcionou suas expectativas. E fico feliz que minha receita o tenha incentivado a comprar e experimentar produtos que você não conhece. Por causa desses resultados, quero fazer receitas e compartilhá-las com outras pessoas.
E eu uso vinagre balsâmico muito e freqüentemente.

Salada harmoniosa! Fresco, fresco, brilhante) Nós gostamos)) Muito obrigado!

[IvaNova]

IvaNova, Irina. Obrigado por sua confiança. Estou feliz por ter dado uma chance e que você gostou. Agradável.

Oh, que salada. Eu não vou fazer isso sozinho, eu peço em um café assim que chego lá. Eles também adicionam, ou melhor, untam um prato com uma salada com molho Teriyaki. Muito saboroso. Obrigado pela receita.