Carpa Polissya da avó de Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

Algo carpa pequena não passa ... E as carpas grandes, provavelmente, não vão ficar tão saborosas, e então na tigela de MV como colocá-la - grandes?

Marina, coloquei três BOAS carpas em uma multicooker de 5 litros. Lateralmente e gordo. Ocorrido.

Algo carpa pequena não passa ... E as carpas grandes, provavelmente, não vão ficar tão saborosas, e então na tigela de MV como colocá-la - grandes?

Marina, coloquei três BOAS carpas em uma multicooker de 5 litros. Lateralmente e gordo. Ocorrido.

[Capricho]

quais modos
CaprichoAcho que um fogão lento seria perfeito.

Você também precisa embrulhar em folha de MDV? Ou apenas para o fundo? Eu tenho isso recentemente, apenas comecei a dominar. Em quais modos e por quanto tempo cada um é ideal? Eu fiz no cartoon, gostei.

Você também precisa embrulhar em folha de MDV? Ou apenas para o fundo? Eu tenho isso recentemente, apenas comecei a dominar. Em quais modos e por quanto tempo cada um é ideal? Eu fiz no cartoon, gostei.

Anna, não sou a orgulhosa proprietária do MVD
É melhor perguntar a quem o usa sobre os modos no tópico sobre AMIU

[Arochka]

Arochka, finalmente coloque uma carpa em Baking in my Brand! 3 vezes na Pastelaria e depois no Aquecimento vai ficar até à noite ... Compreendeu bem?
Conhecidos pegaram a carpa com as próprias mãos, massacraram e trouxeram. Eu só tenho que ligar o MV.
Estamos ansiosos para a noite!

Eu entendi tudo corretamente, quanto mais ele definha, mais saboroso ficará
até a cor da carne será cremosa, como leite cozido

Conhecidos pegaram a carpa com as próprias mãos, massacraram e trouxeram. Eu só tenho que ligar o MV.

Existem pessoas decentes!

E agora temos uma nova iguaria da avó - pequenas carpas secas (como cogumelos). Essas são "sementes" tão doces das quais você não consegue se desvencilhar! Você senta, esmaga, apenas as cristas permanecem

Existem pessoas decentes!

Eu mesmo nunca deixo de me surpreender. E houve um tempo em que fomos inundados com carpas evisceradas, até que oramos para suspender as "entregas". Agora apenas nos lembramos.

A carpa ficou tão gostosa, muito obrigada, Natasha! Cozinhei na Marca 6050, tive que colocar o Baking 3 vezes por 1 hora, aí adoeceu 4,5 horas ... Comemos rápido - praticamente com ossos, muito gostoso!
Em nossa panela de pressão, você pode ferver menos, eu acho. Ou leve ao forno por 2 horas. Precisamos experimentar.
Nós o repetiremos sem ambigüidades. Além disso, esta carpa já estava congelada, e eu quero tentar cozinhá-la fresca assim.



Pena que a foto não reflete aquela cor e cheiro, muito menos gosto ...

E agora temos uma nova iguaria da avó - pequenas carpas secas (como cogumelos). Essas são "sementes" tão doces das quais você não consegue se desvencilhar! Você senta, esmaga, apenas as cristas permanecem

Há muito tempo atrás, quando criança, eu experimentei quando estava na aldeia ... Tudo era muito gostoso lá. Lembro-me especialmente dos peixes pescados com as minhas próprias mãos, fritos ao ar livre e comidos ali - são impressões indeléveis!

Marina, ficou perfeito! Cor - bege-rosado, cozido - é disso que você precisa!
O significado da longa languidez não está apenas no sabor, mas também em amolecer as sementes a tal ponto que se tornem macias e inofensivas, como na comida enlatada. Então eu não cortaria o tempo.
Eu, no caso de um grande número de carpas, faço em uma assadeira no forno sem folha com uma diminuição gradual da temperatura: leia aqui

Da mesma forma, você pode cozinhar carpas e outros peixes pequenos! Tão saboroso e saudável!
Estamos muito satisfeitos. Muito obrigado novamente. A carpa favorita do meu marido, de repente, começou a cozinhar de forma diferente e eu gosto muito ...

E obrigado pela reportagem fotográfica!

[Arochka]

Arochka, muito obrigado pela receita)
Nós realmente gostamos desse peixe. E leve isso em conta que o marido e o filho não gostam de peixe, e aí acaba que não, porque é preciso escolher ossinhas.
E aqui está a beleza ... não havia ossos finos.
Só que, claro, meu próprio peixe não é tão saboroso. Bem, como nosso Kuchmash costumava dizer, Maye, te Maye. Eu tinha uma barata. Sim, e não tenho grelha para fritar a crosta ... eh ...



Ah, sim ... esqueci de escrever que a cebola coube bem na barriga e coloquei por cima.
Assado em DEX. Asse por 2 horas e ferva por 5 horas.

Tanya, feliz por você e principalmente pela barata, tal destino só pode ser invejado!
O rudd também é bom, mas não tão gordo quanto a carpa. E era possível dourar sob a resistência superior do forno, embora não necessariamente.
Para os pescadores!

E foi possível dourar sob a resistência superior do forno, embora não necessariamente.

Então eu tenho o forno a gás mais primitivo, Hefesto. Não há temperatura ou grelha. Apenas dois tijolos estão abaixo.

Então eu tenho o forno a gás mais primitivo, Hefesto. Não há temperatura ou grelha. Apenas dois tijolos estão abaixo.

Já disse o que fiz neste fim de semana? :-) Mamãe trouxe pequeninos, com uma palma. E também polvilhei com sal e açúcar - subtraí o Duque de Admin às custas de pequenos tapetes de porcelana colocados no fundo. Eu os troquei a cada hora em alguns lugares, porque eles teriam queimado. O açúcar foi caramelizado e acabou ficando uma crosta grelhada incrível sem grelhar :-) Agora eu sempre faço isso para carpas! Os ossos pequenos não são sentidos. Na barriga, o peixe empurrava tudo que chegava à mão! Isto é panas de desenho animado

Ah, e eu costumo fazer entu gostoso .... Capturas de Lyova, mas eu .... Não fica entediado ... No peixe ento, o principal é lembrar na hora que você precisa cozinhá-lo , caso contrário, não haverá tempo suficiente!

acabou por ser uma crosta de grelha incrível sem qualquer grelha

Você pode aprender mais sobre açúcar e tempo de cozimento em Panas

pessoas, mas não há detalhes especiais. Sequei o peixe com uma toalha, coloquei 2 latas - com sal e açúcar. você enfia os dedos no sal e no açúcar e esfrega as laterais do corpo, dentro do abdômen. não existem proporções como tais. bem, doçura, só para não exagerar. provavelmente algo em torno de 35-40% de açúcar e 60-65% de sal. enfiar tudo o que estiver à mão na barriga (neste caso, eu tinha salada de pimentão) e embrulhar em papel alumínio. tempo - de 3 a 4 horas. apenas se o peixe for pequeno, como o meu, e não grande, como Arka escreveu, vire-o a cada hora. Modo de cozimento.

Karaaaasiki!
Outro prato da minha avó. Ela secou pequenos crucians no forno até croutons. E então eles foram imediatamente comidos como sementes.

E este ano, Masha, no Plissa (embora eles não tenham pegado, mas comprado, um serviço tão novo apareceu) esses grandes crucians foram fritos, eu já estava com inveja (eles regularmente me mandavam fotos, me provocavam). Lembra daquela frigideira grande? Três cruzeiros se encaixam de uma vez.

E peixe cozido, sim, o mais querido até agora.

Eu menti, 6 bons crucians cabem em uma frigideira

Arochka, querida, que tipo de frigideira é essa ?! E me diga, não é sua família Iwasyka-telesyk no fogão ... tavo ... na frigideira?

Frigideira pequena ... Mais de 50 de diâmetro.
E o menino, não, nós não, somos só aqueles que comemos mal

Sim, uma frigideira nobre, você precisa encontrar uma foto, de Mas batatas fritas nela ... sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ;-) Eu represento todos esses crucianos ... mmm ...

Cara, encontre a foto! Eu também quero olhar para TI!

Eu vou encontrar, deixe-me ir para Moscou

[Arka-Nata]

Arka-Nata, Eu tenho um grande obrigado !!!
Preparado exatamente de acordo com o regime de temperatura: 3 horas de cozimento + 6 horas de aquecimento na Marca 37502.
Isso está no desenho animado:

Desdobrado:

Comeram com os ossos, são tão moles!
E as sobras ficam diretamente no papel alumínio - na geladeira:

Há vários anos que não cozinho peixe de rio, precisamente por causa das espinhas. Eu teria me comido, mas minha mãe (91 anos) ... E aí me trouxeram uns 50 crucians. Bem, não jogue fora ... Esta receita ficou nos meus favoritos por um ano. Eu li os comentários e decidi arriscar. E por um bom motivo !!!!
Obrigado novamente pela receita linda!

Lebre-se para apanhar todas as carpas! não o suficiente para esta receita nós mesmos!

[sweetka]

sweetka, e eles me prometeram mais carpa! Vou congelar e no inverno vou assar / natom kaaaak ...

E é disso que você está se gabando agora, hein? (esconde a carpa nas costas) que você é um dono ganancioso de carpa? mas ele parece uma boa pessoa ...

Sim, todos nós olhamos ... até que os crucianos apareceram ...

(empurra seus crucians com mais força no freezer). Mas eu não sou assim! Sou generoso! e ... e ... e ainda não tenho nada.

Svetk, vamos para Bryansk, tire a carpa!

Mashun, isso é exatamente para mim! Se alguém precisa tirar algo de alguém, então não há melhor ajudante!
Checkmark, diga-nos quando posso ir até você? (Quero dizer, quando você não está em casa?)

... e os crucians estão sozinhos em casa!

nesta música iremos substituí-la por "crianças-carpa"

Exatamente! Mas 6 buits não são suficientes para nós ... E não há vestígios de testemunhas ...

[Svetka]

Deffchonki !!! Svetka, Masha, Vou compartilhar a carpa crucian voluntariamente, venha !!!! E então vamos comê-los juntos, e podemos regá-los com qualquer coisa ... E o autor da receita, Arochka, Eu convido você também! E você não tem que esperar que os Cruzeiros fiquem em casa sozinhos ...

Ontem li esse tópico ... de manhã fui buscar carpa!
Não ... eu certamente presumi que fosse delicioso ... mas não tanto !!!
Ukusnaaa ... para desonrar!
Obrigada, Arka! e uma profunda reverência à vovó!

Eu também sucumbi à carpomania e cozinhei em um cartoon, não fritei na grelha, grelhei patamusha no campo, como saiu? ver

Saudações à vovó!

Meninas, parem de assustar peixes!

empurra sua carpa com mais força no freezer

Por que assustar alguma coisa? O próprio freezer está cheio! Admitido inadvertidamente ...

[sweetka]

sweetka, eles próprios então infectados, correu para o ok-ku todos os karpushikov perematsala-ontem foi. Hoje tenho muito respeito pelo seu carpusha. : oops: eu tenho leite aí. Eu irei para o Temka multiFastanus.

[Arka]

Arka, obrigado pela receita, marcou ... com certeza vou fazer, adoro peixe de rio, mas é ossudo ... e essa é uma ótima maneira de amolecer os ossos ...

E o que é interessante, no desenho os ossos amolecem mais do que no forno, como!

[Masha]

Masha, bem, dito isso, estou agora no forno e não vou tentar. E eu estava indo ...

Matilda, arrependa-se! Quanto você pagou a multicooker !? Dê tudo à boa tia Sveta por uma boa causa - compre carpa e devorar em silêncio devolva-os às suas famílias, libertando-os no mar-okiyan! (Sorria com uma auréola e olhos gentis e honestos).

Galyun, faça no forno, tem um gosto diferente, safsem!

Svetka! Matilda não está à venda!

E o que é interessante, no desenho, os ossos amolecem mais,

Eu fiz cavala e arenque no desenho, os ossos nem foram sentidos, estava delicioso .. mas o cheiro durante o cozimento era terrível (e são 5-6 horas ...) ... mas eu não pensei em cozinhar carpas assim, mas havia eu de alguma forma tenho pequeno .. mas isso não é comida, mas uma tradução do produto ...

faça no forno, tem um sabor diferente, safsem!

Mamãe não pode comer com ossos ...