Carpa Polissya da avó de Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

Mamãe não pode comer com ossos ...

Gal, eu fiz isso devagar - os ossos são mastigados, até a crista.

Eu tenho um ganso grande. Mais precisamente, dia gigantesco. Só o uso no Natal quando asso o gusamont. Então, o que eu acho. Você consegue fazer melhor no desenho devido ao fato de reter umidade? Ou seja, eles comeram carpa para embrulhar em uma falga, se convenceram de que se tratava de um ganso e colocaram, sobsno, em um gosyatnitsa. No forno, a temperatura pode ser variada e a localização da caçarola. Então, pelo menos durante toda a noite, eles podem ansiar e definhar ali. E pela manhã - sopa! Carpa Crucian com ossos dissolvidos.

Fiz isso devagar - os ossos são mastigados, até a crista

Anya, em uma panela de cozimento lento 3 horas de cozimento + 6 horas de aquecimento ficou ótimo! Os ossos são moles, como se não fossem. E Masha escreveu que no forno tem um gosto diferente, melhor, mas os ossos vão se sentir. Isso não é mais adequado para nós.

Gal, eu fiz isso devagar - os ossos são mastigados, até a crista.

Quanto tempo e em que modo? Apreciado?

Eu estava fazendo lentamente

Quanto tempo e em que modo? Apreciado?

Fiz devagarinho também, não carpa, mas poleiro lúcio, em modo alto por 4 horas, gostei muito, gostoso! O fundo lubrificou um pouco o ralo. óleo.

Meninas, por favor me diga. Você pode cozinhar isso no MV Brand 6060? Ela não tem um modo de cozimento, há - sopa / guisado.

O fundo lubrificou um pouco o ralo. óleo.

Sem papel alumínio?

Quanto tempo e em que modo? Apreciado?

Eu fiz isso por muito tempo, então não me lembro do regime. Havia simplesmente salmão salgado e apimentado. Sem água e óleo, a noite toda. Eu gostei muito disso. Todas as mãos não alcançam os peixes do rio.

Sem papel alumínio?

Sim, fiz sem papel alumínio. As caudas estão um pouco secas, mas comi um lúcio, e o peixe gordo deve estar ainda mais saboroso.

[sweetka]

sweetka, em uma tigela de ganso em papel alumínio vai ficar bom, se apagar um ganso, então é fácil de carpa, você só precisa cobrir com papel alumínio e tampar com uma tampa. Como um ganso, embora minha sogra cozinhe um pouco de bagatela de peixe por muito tempo em s / suco com pimenta e lavrushka, fica delicioso como comida enlatada.
E minha água ainda saiu da folha, podemos embrulhar livremente. ISHSho era muito mais do que um copo - de onde ele a arrastou - provavelmente do rio.

Sim, eu também tomei suco, mas não muito, tinha pequenos crucians. Com um ganso, acho que seria bom se algum tipo de carpa cruciana fosse capturada. :-)

E o que é interessante, no desenho os ossos amolecem mais do que no forno, como!

se forem cozidos no forno por mais de 3 horas e deixados esfriar em forno fechado, também amolecem bem. E você não precisa de papel alumínio no forno, basta preencher toda a assadeira com carpas. Ao assar no forno, é necessário reduzir gradualmente a temperatura de quente para 100-120, - para simular o resfriamento lento do forno.

Posso ter carpas grandes ??? Mas, você sabe, Natakh, eu faço tudo como você ensinou, mas o problema é que elas, essas carpas, não têm tempo para esfriar, elas desaparecem como nunca ... Tem ossos e um pedaço de papel, tem uma assadeira, mas carpas, não ... Estranho .. Talvez alguém esteja comendo?

Qualquer coisa pode ser ... para pegar o canalha

Natakh, ele até fez o seu caminho para a dacha conosco, uma infecção, é hora de armar uma armadilha ... É uma pena, mas devemos ...

Ajude a adaptar a receita para a equipe DD2, ela não tem assados ​​mas tem um langor + com uma ampla faixa de temperatura.Quantos graus pelo menos aproximadamente você tem para assar e aquecer? E se, no forno e sem folha, um peixinho seca completamente em três horas, ou só me parece

Lana, peixes pequenos podem virar bolachas no forno, que, no entanto, podem ficar deliciosas.
Pequeno - o que é para você?
Quanto à adaptação a Stebe, primeiro ajuste 130-150, depois reduza para 80. Se programado, faça uma transição suave das temperaturas de alta para baixa, o que simulará o resfriamento lento natural do forno.

Eu tenho um peixe do tamanho de uma palma ou um pouco mais, então quero empilhá-lo em um desenho animado. Obrigado pela dica de temperaturas e uma receita interessante, farei isso hoje

Ah, e como estou além de uma receita dessas ...
Só recentemente me lembrei de quando minha mãe trabalhava na caldeira da fábrica de conservas, o mais gostoso era a carpa assada em papel alumínio e ovos, assada em uma tampa de forno tão grande e ela sempre cozinhava no turno da noite ... mmmm carpa algo inimaginável em gosto e esses ovos cozidos marrons ...
Muito obrigado pela receita e por despertar memórias de infância
Vou cozinhar de búfalo, da pesca do Volga costumamos trazer, já estripado, sem cabeça, limpo de escamas e com cauda cortada ao longo da barbatana anal: esta parte tem o maior número de ossos, tenho o chão de o freezer desse peixe, não é tão gordo quanto a carpa, mas também não é magro ..
Com certeza vou relatar

Receita maluca! E você ficou em silêncio !!!! Certifique-se de marcar! Explique o atual especificamente 3-4 horas Quanto assar? 3 ou 4?
e como cozinhar corretamente, cozinhar em Minsk e trazer nossa avó um karpofanatka para Molodechno?

Entããão, escreva
Se você assar em uma assadeira, começará com um t alto, e a cada hora irá diminuí-lo para atingir 100 "em 3 horas. Então você precisa olhar: se as carpas forem pequenas, elas estarão prontas e podem ser Desligue e deixe esfriar no forno. Se as carpas forem grandes, asse por 4 horas e deixe esfriar por dentro.
Bem, tudo está escrito sobre o desenho animado na receita.
Mas se você tiver sorte para um carpaholic, asse no forno, senão você não grudará muito no desenho animado

Se você assar em uma assadeira, começará com um t alto e, a cada hora, irá diminuí-lo para chegar a 100 "em 3 horas.

niii. Estarei no desenho animado. obrigada!

[pastéis]

Irishka, então aposte em pastéis mesmo para a noite inteira, para que os ossos fiquem bem cozidos no vapor. Não tenha medo! Não seque em papel alumínio, o mais importante, embale bem. O que estou dizendo a eles ?! Você mesmo vai ensinar quem você quer embalar
Empurrão, quantos entrarão, resumindo, coloque o quebra-cabeça junto

Você mesmo vai ensinar quem você quer embalar

não está errado. você precisa grelhar: você vai embalar quem quiser!

Nata é simplesmente extraordinariamente deliciosa! Cozinhar Cupido. Fui ontem como especialista em Mosquitos para ele. Eu estava com medo de endro - eu não ... mas confiei em você e borrifei bem. O sabor é excelente! A cor é ouro! Um pouco de alho na cebola, para que fique uma nota de corrente. E o sal é muito bom. Você simplesmente não pode dizer qual é o sabor! Obrigada querida pela receita!
Sim .. para não me esquecer. Eu cozinhei no Modo Assado em Orsyusha sob pressão por 3 3 horas. Em seguida, mais 2 horas no langor. E a noite estava apenas no desenho - não abriu. Prazer total pela manhã!

Eu realmente entendo você! Eu mesmo amo essas coisasPPeixe ordenhado, tão cheiroso e quase cor de damasco, mmmm
Eu preciso dizer a minha avó que suas carpas assadas foram para as pessoas - ela ficará feliz

Eu realmente entendo você! Eu mesmo amo essas coisasPPeixe ordenhado, tão cheiroso e quase cor de damasco, mmmm
Eu preciso dizer a minha avó que suas carpas assadas foram para as pessoas - ela ficará feliz

certifique-se de dizer e enviar agradecimentos!

Claro, Irishka, obrigado!

Aqui, xará, obrigado. Minha carpa foi comida voluntariamente, mesmo por aqueles que falam com qualquer peixe - beeeeeeee. Obrigado pela receita!

Para sua saúde! Fico muito feliz que mais e mais pessoas apreciem essa forma de peixe definhado.

Natasha, minha filha pediu para comprar uma carpa! Em si! Obrigada amigo!

Natasha, minha filha pediu para comprar uma carpa! Em si! Obrigada amigo!

Natasha, qualquer peixe cozinha muito bem! Pollock, navaga (cheiro atual de iodo), carpa cruciana, percas ... Saboroso, extraordinário.Em uma panela de pressão para peixes "mais delgados" do que carpas - 2 horas de cozimento + 1 (2) horas Simmer. SUPER!!!!! Já esgotei todo o florete! Arco, com folha de chá!

e devolva minhas latas de litro!

[Irina]

Irina, e você coloca no papel alumínio na panela de pressão e é isso? Acho que Panasik meu cartoon nem liga o modo de extinção, ele precisa de um pouco de água aí ...
Estou pensando, e se eu colocasse em uma panela elétrica?

E você coloca na panela de pressão bem no papel alumínio e é isso?

direto na folha. Eu não derramo ou mancho nada.

Eu não tenho uma panela de pressão tão chique)
panela lenta Panas e Filipok e panela lenta

Eu não tenho uma panela de pressão tão chique)
panela lenta Panas e Filipok e panela lenta

Katyusha, não conheço seus modelos. Talvez Arka diga

Estou pensando, e se eu colocasse em uma panela elétrica?

Katya, leia meu comentário na página anterior. Eu estava fazendo poleiro então. E então ela fez carpa e tenca. Receita maravilhosa e esforço mínimo de cozimento!

[Svetlana62]

Svetlana62, obrigado, eu li, mas esqueci
Trouxe carcaças de búfalo do Volga, elas não são tão gordas quanto a carpa, para o que ele não é muito bom para mim, então acho que vão servir)

Oh virgens, desculpe, eu não corro há muito tempo ...
Sim, vejo que você mesmo descobriu
Obrigado pelas dicas!
Se o desenho contém assados, comece por algumas horas (dependendo do peixe e de sua estrutura óssea) e, se não houver langor, use o aquecimento.

Eu fiz meus búfalos em câmera lenta, 1 hora no alto e 4 no médio, e por mais 2 horas estava desligado.
envolvendo uma camada, cebola, endro de acordo com a receita)
cor caramelo, sabor excelente)
obrigado

À sua saúde, Katerina!

[Arka]

Arka, Nata, muito obrigado pela receita incrível !!!

Os convidados gostaram muito da carpa !!! A receita foi para as massas ... Fiz tudo três vezes no forno: 1 hora - 165 graus, a segunda hora a 135 graus e 3 horas a 100 graus ... num total de 5 horas. O peso de cada peixe era de 1,3-1,5 kg. O peixe é só um gourmand e uma cagada completa !!! O principal é que não confunde nada .... Da última vez fiz com as cabeças (só não se esqueça de tirar as guelras), porque gosto muito de desmontar para "peças de reposição".

Nata, faça uma reverência para sua avó e OBRIGADA pela receita !!!

P.S. Meu marido e eu gostamos do peixe frio ainda mais do que no calor do calor ... VOT !!!

[Nata]

Nata, aceitar e agradecer de nossa família. Ficou muito gostoso.
Eu fiz isso em MV Shteba, não houve tempo suficiente para os ossos se desintegrarem. Vou suar um pouco mais da próxima vez.

Receita milagrosa !!! E se em um fogão múltiplo, é melhor definir a que temperatura e quanto? Obrigado!

Receita milagrosa !!! E se em um fogão múltiplo, é melhor definir a que temperatura e quanto? Obrigado!

enquanto Natulya estiver ocupada, responderei por ela. É melhor levar a temperatura ao mais alto tipo de cozimento por 3 horas. Em seguida, mais 2 horas a uma temperatura de cerca de 90 graus. E a noite não está abrindo apenas no desenho.

[Tumanchik]

Tumanchik, Muito obrigado!

os ossos vão se misturar?

[Nata]

Sombra!

Adicionado domingo, 05 de junho de 2016 00:55

enquanto Natulya estiver ocupada, responderei por ela.

Irishka, obrigada pelo apoio no tópico!

nós estamos doentes
Oh, esses bacilos ...

Adicionado domingo, 05 de junho de 2016 00:57

Nata, aceitar e agradecer de nossa família.

Para sua saúde! Tãããão legal!

Nata, faça uma reverência para sua avó e OBRIGADA pela receita !!!

Com certeza vou contar para minha avó

[Arka]

Arka, Nata, obrigado pela receita. Fiz no forno a um nível médio de 1 hora-180g, 1 hora-160, 1,5 horas-150 (esta é a temperatura mais baixa no forno) e deixei esfriar completamente. Carpa 900gr. O fundo do peixe foi cozido no papel alumínio. Você também ou não? Talvez você tivesse que fazer isso no nível superior?
Os grandes ossos não se dissolveram, mas ficaram moles.
Outra pergunta: os ossos amolecem em altas temperaturas ou em baixas, mas a longo prazo?

[Svetlana]

em baixo, mas longo?

Adicionado sexta-feira, 22 de julho de 2016, 22h04

O fundo do peixe foi cozido no papel alumínio.

Svetlanaesta é provavelmente uma "característica" do seu forno.