Carpa Polissya da avó de Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

[Svetlana]

SvetlanaSe você fizer uma carpa no forno, ela pode secar. Embora ... pelo que foi escrito, podemos concluir que você embrulhou em papel alumínio. Então?
Se o fundo estiver queimado, o nível precisa ser alterado, ou após uma hora de cozimento, mude apenas para o elemento de aquecimento superior.
Eu faço uma assadeira inteira de carpa no forno e elas não deixam secar. Eu faço isso com convecção sem papel alumínio e carpas não queimam na assadeira. Mas meu forno é bom para fúria, não estou reclamando disso.

As costelas e os sulcos não desaparecem em lugar nenhum, eles simplesmente amolecem a tal ponto que você pode mastigar (lembre-se de qualquer comida enlatada). Mas pessoalmente, eu os separo, estou muito mais preocupado com os ossos do dorso da carpa. Isso é exatamente o que eles costumavam apunhalar minha garganta e - olá, ENT! E com este método de cozimento, eles amolecem perfeitamente e não sentem.

[Arka]

Arka, Nata, e eu também faço no forno, mas em folha por convecção ... Nem pensei nisso, se você fizer no forno, então não precisa de folha.

[Arka]

Arka, Tenho um forno a gás com queimador inferior. Na próxima. uma vez que coloquei no nível superior, para que o fundo não queime. Eu cozinho muito no forno, você vai precisar achar a temperatura certa para a carpa.

Você provavelmente também pode cobri-lo com um tapete de silicone

Fui agradecer pela receita. Ficou muito gostoso.

Para sua saúde! Estou muito agradecido por

[Natpequena ruauma]

Também quero agradecer a receita do nosso Natpequena ruauma Arka.
Hoje cozinhei um peixe em Panasa segundo a receita da avó da Arka.
Ficou lindo.
Além disso, o peixe era, de qualquer maneira, um pequeno rio ósseo. Eu nem esperava que praticamente fora do padrão tal delícia pudesse resultar, e sem muitos problemas. Muito obrigado por uma receita tão maravilhosa.

O fundo do peixe foi cozido no papel alumínio. Você também ou não?

é necessário untar a folha com ferrugem. óleo e isso não vai acontecer

[Canção*]

Canção*, que bom que o resultado superou as expectativas! Eu realmente amo essa versão do peixe
Tumanchik

[Nata]

Ontem meu marido foi pescar e trouxe cinco carpas. Ela puxou a receita dos favoritos.
Descobriu-se carpa, cozimento superlongo: 3,5 horas no forno, depois 14 horas no aquecimento. Incrivelmente saboroso, meu marido disse - voa como manteiga, e sem pestanejar, comeu uma carpa inteira, junto com uma crista))
Nata, a receita agora está nos seus favoritos, muito obrigado!

Carpa está ótima! Mesmo que você vá comer carpa à noite!
Tatiana, fico muito feliz por ter gostado da receita!
Tenho minhas carpas favoritas, embora em geral goste mais de peixe frito.
Bem, você tem uma cor incrivelmente linda! Não me canso de como sair do forno

E meu cartoon está quebrado, estou esperando para ser consertado. E aí eu li que no forno você pode ... aqui estão estereótipos !! Eu só fiz isso no desenho. Toda a próxima semana será carpas!

No meu forno, cabem 5 carpas em uma assadeira. Só não uma palavra a ninguém, caso contrário a carpa será espalhada
Dei o algoritmo no forno em algum lugar nas primeiras páginas. É ideal para fazer da noite até amanhã, para não abrir o forno, e deixar esfriar ali (bem, isso é num dia de trabalho - à noite, e no fim de semana - roxo)
Eu duplico com um especial para você:

Ontem fiz uma assadeira inteira no forno com convecção por 3,5 horas
No início, cozia a 175 graus, depois de uma hora reduzia para 150 graus, depois de outra hora - para 120 graus
Ficou ótimo!

[Arka]

Arka,
Acabei de encontrar uma receita, e onde meus olhos estavam antes? Nós pescamos tantos peixes durante o verão ... Salpiquei toda a clava com saliva. Estou ansioso para a feira de outono - há carpas, cupidos e crucians. E eu AMO peixes em qualquer forma.Eu levo a receita para mim.

FSE, a bola se tornou realidade - ontem compramos um carpusha de 2 kg. Divida pela metade, em papel alumínio e cartoon. C Comecei por 1,5 horas para 160g, outras 1,5 horas para 120 e 3 horas para 90g em multi-cozimento. Coloquei à noite, então era muito preguiçoso correr a cada hora para ligar o forno. O peixe acabou sendo excelente - até a crista ficou mole, e não estou falando de ossos pequenos. A única coisa, mas ... não importa o quanto eu torci, a gordura ainda vazava e queimava. Tive que tirar 2 vezes e retirar a gordura queimada. Mas isso não afetou o sabor do peixe. Este prato certamente fará parte da nossa dieta alimentar. Então, obrigado a Arka e uma profunda reverência à vovó!

[Tatianochka]

Tatianochka, Que bom que gostei da receita! Claro que direi à vovó, ela fica tão surpresa e feliz cada vez que sua receita vai para o povo.))
E óleo de peixe ... Sugiro, se o peixe for grande e gordo, cortar a parte gordurosa do abdômen, a chamada. divertir.

Sugiro, se o peixe for grande e oleoso, cortar a parte gordurosa do abdômen, assim chamada. divertir.

Nata, o que está fazendo, isso é muito gostoso)))) É mais fácil fechar o fundo com papel alumínio, ou colocar um pires)

Sim, eu também chupo todas as partes gordurosas: A barbatana nas costas, o abdômen ... Eeeh! Agora eu gostaria de fazer um lanche antes de dormir!
O que eu sugeri? Se alguém não gosta de gordura, mas não sabe onde fica. Mas eu já comi tantas carpas que posso dissecá-las de olhos fechados

Sim, eu também chupo todas as partes gordurosas: A barbatana nas costas, o abdômen ... Eeeh! Agora eu gostaria de fazer um lanche antes de dormir!

Quase cuspi ...

Você ainda está em gordura descer, ou seja, em não, eu não gostei
Lá, em geral, todo mundo está comendo demais e dormindo feliz.
E você e eu estamos com tanta fome e nos afogamos

A barbatana nas costas, abdômen ...

e eu divirto o salmão comprar periodicamente)) bem, nós amamos este negócio.

Eu até bebia óleo de peixe quando criança))))

Irmã!

[Arka]

Arka,
Sim, Nata, você tem uma carpa muito gorda. Mas o abdômen é gordo e a cabeça são duas coisas pelas quais meu marido e eu estamos perturbados: nyam: Brincadeira, dividimos tudo igualmente. Hoje comprei cabeças de truta, mas isso é outra história ...

... com seu marido dermsi

Eu não desistiria Cérebro que você não pode compartilhar

Obrigado por um milhão!
Eu uso essa receita com muita frequência.

[Natasha]

Natasha, homônimo, saúde! Que bom que gostei da receita

[Arka]

Arka, diga-me, mas também se pode assar carpa. Ou não será do seu gosto?

Sim, a carpa crucian é geralmente o 7º céu !!! São como assados, ainda deliciosos, embora para o meu gosto a carpa seja melhor frita, uh ...

[Arka]

Arka, ontem me deparei com sua (você pode?) receita. Adoro carpas fritas))) e não vou trocar por nenhum outro preparo. Então eu pensei até ontem à noite)). Incitado para cozinhar. Hoje comprei carpa. Por favor, diga-me se você só pode cozinhar em um fogão múltiplo. Tenho eletricidade muito cara durante o dia e todas as receitas de longa duração precisam ser preparadas à noite (((É claro que não pode ser melhor do que o original e com certeza vou prepará-lo com o tempo).

[Olik]

Olik, claro, cozinhe como quiser. Eu tinha um modelo antigo, onde um multi-cozinheiro ficou exposto por apenas uma hora. Portanto, essas danças com pandeiros. O principal é moer bem para que a carne fique cremosa e os ossos amolecem. Se você tem a possibilidade de programação passo a passo - geralmente super!

Eu cozinhei steba dd2 em um multicooker. Ficou muito gostoso. Resolvi compartilhar o modo para quem vai repetir nele. Primeiro extinguindo 150 1,5 horas, depois 120 1,5 horas e 3 horas 90 graus. Cozinhei à noite, também liguei o aquecimento por 4 horas. De manhã não resisti e tomei o café da manhã. Usei palitos de endro em vez de sementes. Obrigado pela receita bem gostosa. Os ossos se desfizeram no lixo.

Oh sim!
Como eu te entendo (sobre "você"?)!
As carpas estufadas são muito saborosas e saem sem ossos!

Fiz o mesmo em Štebik outro dia. Havia apenas uma carpa, de 2kg. Já agora, cortamos a cabeça ou não?
Eu cortei e soltei uma orelha nele. Cortei a carpa em 2 pedaços. Coloquei 150 ° C por 3 horas e depois langor a noite toda a 85 ° C. Eles comeram frio.
O que posso dizer? Uma obra-prima, ele é uma obra-prima, como dizia meu marido. Não como peixe principalmente por causa dos ossos, principalmente cavala ou arenque. E nesta carpa, até as grandes costelas eram moles! E não há nada a dizer sobre o próprio peixe! Tão tenro, cozido ...
Resumindo, a receita já foi solenemente inserida em um livro de receitas separado com receitas selecionadas experimentadas e testadas e é fortemente recomendada por meu marido para repetição repetida!
Só a carpa acabou sendo um pouco gorda para mim. Talvez você precise pegar um peixe menor? ...
E também pretendo fazer com limão da próxima vez, alguém já experimentou?

[luz lana]

luz lana, bom saber que a receita pegou! Cortei minha cabeça - isso mesmo. Carpas grandes, também são carpas, são muito gordas, sim, é melhor fumá-las com fumaça fria depois de salgar ou murchar.
Você pode cozinhar peixes de qualquer tamanho e quase todos os peixes. Mas cada peixe pede seu tempero. Para se deliciar com sabores diferentes, experimente com limão, principalmente algum tipo de peixe branco.
Pessoalmente, gosto de carpas do jeito que minha avó gostava, mas isso é compreensível, estou tão acostumada com isso desde a infância. E limão, principalmente as raspas, gosto mais com peixes do mar, e só um salmão gordo deitar generosamente o limão, mas já pronto, em um prato.

[Arka]

Arka, Eu embrulhei as carcaças de búfalo ontem, mas não coloquei cebolas e as mandei para a panela elétrica durante a noite no modo Médio
E um pouco de pimenta preta junto com sal

Iiii? Onde está minha parte ?!

olhar

Oooooo! Eu reconheço essa cor!
Como as carpas queriam até desmaiar!

Bem, a temporada das carpas está em pleno andamento ... Meu caçador trouxe novamente 4 peixes ...
Eu coloquei dois para assar .... Esperamos .. ..

Venha assim: 2 peixes para você e 2 (os que estão assados) para mim

[Arka]

Arka, se quiser, leve todos. Não consigo mais vê-los, só não cozinhamos kanpot com eles

Então, solde! Você vai chamar o ouvido.
E eu não como carpa há mais de um ano
Talvez você possa trazê-lo?

Trarei

nós apenas não cozinhamos panelas com eles

Kanpot? Hachu!

Recentemente, cozinhei kanpot de robalo. Ah, e ficou delicioso! Então Manka não cozinha em vão

Bom Dia! Obrigado pela receita! Havia homens pescando, trouxeram carpas e cruzeiros. O freezer está cheio, foi necessário cozinhar. Delicioso e rápido. E sem confusão! Obrigado!

[Olya]

Olya, para sua saúde! Que bom que o freezer, peixes e comedores estão felizes!

[Arka]

Arka, coloque novamente as carpas para cozinhar à noite. Obrigado novamente! Meus homens (e mulheres) nunca comeram um peixe tão saboroso.

Eu apoio totalmente! Vovós, elas são assim - sabem muito sobre guloseimas

Olá pessoal!!
Eu atualizo minha receita favorita e novamente agradeço ao autor!