Bolo "Feiticeira"

[Bolacha:]

Bolo "Feiticeira"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolacha:
Ovos	4 coisas.
Açúcar	1 copo
Açúcar baunilhado	1 saqueta
Farinha de trigo	1 copo
Creme:
Leite	250 ml
Ovo	1 PC.
Açúcar	1/2 xícara
Farinha de trigo	2,5 colheres de sopa. eu. sem slide
Açúcar baunilhado	1 saqueta
Manteiga	100g
Esmalte de chocolate:
Cacau	2 colheres de sopa. eu.
Açúcar	7 colheres de sopa. eu.
Leite	3 colheres de sopa. eu.
Manteiga	50 g

Método de cozimento

• Bolacha:
• Separamos as claras e as gemas. Bata as claras em neve com 2/3 xícara de açúcar até o pico. Bata as gemas com 1/3 de xícara de açúcar e um saco de açúcar de baunilha até ficar branco.
• Despeje as gemas batidas em uma tigela e espalhe a espuma de proteína, adicione 1 xícara de farinha peneirada em três etapas, mexendo delicadamente a massa.
• Unte a assadeira com manteiga e espalhe a massa. Colocamos no forno pré-aquecido e asse a 180 graus (forno a gás) por 40 minutos.
• Creme:
• Enquanto o biscoito assa, fazemos um creme. Ferva o leite e deixe esfriar um pouco. Bata o ovo com um pacote de açúcar de baunilha e 1/2 xícara de açúcar normal. Adicione 2,5 colheres de sopa. eu. (sem lâmina) enfarinha e bata novamente. Despeje a mistura no leite quente, mexa e cozinhe em fogo baixo. Mexa sempre, cozinhe até engrossar. Adicione a manteiga ao creme de leite acabado e bata na batedeira a 1 velocidade.
• Retire o biscoito acabado do forno, retire da forma e deixe esfriar.
• Esmalte de chocolate:
• Neste momento, preparamos a cobertura de chocolate. Misture o cacau com o açúcar, acrescente o leite e mexa. Colocamos em fogo médio e cozinhamos até engrossar. Adicione a manteiga e bata com a batedeira na primeira velocidade.
• Montando o bolo:
• Corte o biscoito resfriado em duas partes e unte com creme. Despeje o esmalte quente por cima e leve à geladeira para deixar de molho por algumas horas.

Fiz um bolo de acordo com a sua receita. Gostei muito que o método de preparação foi descrito em detalhes. O bolo ficou maravilhoso. Servido aos convidados como um “ponto alto” da noite. O "zest" foi um sucesso. Obrigado pela receita!

Olá, qual é o peso do bolo?

Fiz um bolo de acordo com a sua receita. Gostei muito que o método de preparação foi descrito em detalhes. O bolo ficou maravilhoso. Servido aos convidados como um “ponto alto” da noite. O "zest" foi um sucesso. Obrigado pela receita!

Que bom que gostou! Eu também preparo este bolo para cada feriado. Rápido, fácil e delicioso!

Olá, qual é o peso do bolo?

Infelizmente, não posso responder à sua pergunta - não pesei. mas definitivamente mais de 1 kg. Cerca de 1,5 kg., Provavelmente.

Meu creme acabou ficando líquido, o óleo pegou 82%. Quando apliquei no bolo, pingou todo. Coloquei na geladeira um pouco, ficou mais grosso, mas ainda está líquido. Ainda fica com óleo na geladeira durante a noite. Eu suspeito que a camada de creme será fina

Que bolo maravilhoso! Eu acho que é uma delícia.
Diga-me, parece uma loja? Por alguma razão eu quero o mesmo, mas com minhas próprias mãos

Eu fiz - 100% desde uma loja anterior. Muito mais saboroso do que as lojas de hoje. Existem muitos substitutos

[Floksovodik]

FloksovodikElena, você mudou algo na receita ou pode confiar com segurança no autor?

[Floksovodik]

Eu suspeito que a camada de creme será fina

Floksovodik, as suspeitas foram justificadas ou você congelou?