Creme de mocha

Creme de mocha

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
150 ml de agua
5 colheres de chá café instantâneo
10 g de gelatina
1 gema de ovo
100 g de açúcar granulado
1 Colher de Sopa. creme
2 colheres de sopa. eu. nozes picadas

Método de cozimento

• Pegue a gelatina e encha com água fria, e deixe fermentar até que a gelatina inche. Depois pode aquecer até dissolver completamente, o principal é não levar para ferver. Em seguida, adicione o açúcar granulado e a gema de ovo à gelatina quente. Refrigerar.
• Despeje água fervente sobre o café instantâneo e deixe descansar. Em seguida, acrescente o pó de café à massa total com a gelatina e misture.
• Pegue o creme de leite e bata com a batedeira até formar uma espuma grossa. Agora acrescente o creme de café ao chantilly. Adicione nozes picadas lá.
• Despeje o creme em formas e leve à geladeira até solidificar. Pode ser esmagado em tigelas e polvilhado com nozes picadas ou gotas de chocolate por cima.
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

4-6 porções

Hora de preparar:

20 minutos.

Observação

A receita é retirada da revista Dobrye Soviets. Acontece uma sobremesa muito saborosa e delicada. Desvio um pouco da receita e faço mais nozes e adiciono 200 g de creme (para que o resto não desapareça, pois são 200 g num saco).

Eu realmente amo sobremesas de café E tão lindamente decoradas ... mmmmm .....

Uma receita muito interessante e bem elaborada E se você cozinhar essa sobremesa sem gema, vai funcionar?

Tatyanka, muito linda! As pétalas são marrons devido à casca do café? Ou é feito de alguma forma especial?

Delícias e beleza
Obrigado)

[celfh]

Eu realmente amo sobremesas de café E tão lindamente decoradas ... mmmmm .....

celfh, julgado por membros do fórum.

Uma receita muito interessante e bem elaborada E se você cozinhar essa sobremesa sem gema, vai funcionar?

maná, Também quero tentar fazer sem gema. Acho que não vai afetar muito o sabor.

Tatyanka, muito linda! As pétalas são marrons devido à casca do café? Ou é feito de alguma forma especial?

Arka, pétalas quando obtidas, e quando não. Não posso dizer exatamente do que depende.

Delícias e beleza
Obrigado)

AJlEHA, prove, coma e divirta-se!

E quanto creme%? Eu entendo que 33% não é necessário devido à presença de gelatina? 22 é o suficiente?

E quanto creme%? Eu entendo que 33% não é necessário devido à presença de gelatina? 22 é o suficiente?

Anna, eu uso Parmalat 23%.

Tatyanka, garota inteligente! Muito bom e provavelmente delicioso!

Tatyanka, garota inteligente! Muito bom e provavelmente delicioso!

Obrigado, experimente e veja por si mesmo como é delicioso.

[tatjanka]

tatjanka, uma sobremesa lindíssima e sem dúvida deliciosa!

[tatjanka]

tatjanka, a sobremesa é linda!
E imediatamente perguntas. Qual gelatina tomar - regular ou instantânea?
É possível sem nozes? Do contrário, parece-me que prejudicarão o sabor do café.

[tatjanka]

tatjanka, a sobremesa é linda!
E imediatamente perguntas. Qual gelatina tomar - regular ou instantânea?
É possível sem nozes? Do contrário, parece-me que prejudicarão o sabor do café.

Obrigado! Eu tomo gelatina normal, mas acho que se tiver instantâneo, você pode usar. Você pode, é claro, sem nozes, MAS quando entra na boca, o creme se dissolve rapidamente e você ainda pode mastigar as nozes. E não hesite, não vão atrapalhar o sabor do café! Espero que atenda às suas expectativas!

[tatiyanka,]

tatiyanka, sobremesa deliciosa !!! A beleza!!! Flor muito delicada!

Eu tomo gelatina normal, mas acho que se tiver instantâneo, você pode usar.

Obrigado pela resposta! Basta saber a quantidade de gelatina instantânea que devo tomar.

Oh ... esqueci de perguntar. Quanta gordura o creme precisa?

[Zhivchik]

Obrigado pela resposta! Basta saber a quantidade de gelatina instantânea que devo tomar.

Oh ... esqueci de perguntar. Quanta gordura o creme precisa?

Zhivchik, Acho que se você usou essa gelatina, então dá para estimar quanto líquido ela pode engrossar ... Na receita,% de creme não é indicado, mas eu levo 23%. Mas se o creme for tomado com menos de%, então acho que pode ser adicionado um pouco mais de gelatina. Para ter certeza que engrossa.

[Zhivchik]

Zhivchik, Acho que se você usou esse amarelo dá para estimar quanto líquido ele pode engrossar ... Na receita,% de creme não é indicado, mas eu levo 23%. Mas se o creme for tomado com menos de%, então acho que pode ser adicionado um pouco mais de gelatina. Para ter certeza que engrossa.

Quem sabe ... essa gelatina (instantânea) é estranha. Quando tomo 2 vezes mais do que o habitual, fica muito gelatinoso. Talvez 1-5 vezes mais deva ser tomado.
Eu não gosto muito dele. E não há costume nas lojas.
Eu entendi pelo creme - obrigado.

Quem sabe ... essa gelatina (instantânea) é estranha. Quando tomo 2 vezes mais do que o normal, fica muito gelatinoso. Talvez 1-5 vezes mais deva ser tomado.
Eu não gosto muito dele. E não há costume nas lojas.
Eu entendi pelo creme - obrigado.

Tanya, há muito tempo estou desiludido com o instantâneo - temos Etkerovsky, procure nos supermercados, muito bom, e os bielorrussos carregam o seu próprio - só que raramente acontece!

À custa do instante da Bielo-Rússia, eu não ficaria quente, ele se dissolve completamente apenas se for embebido como de costume, caso contrário, permanecem pedaços de gelatina

À custa do instante bielorrusso, eu não ficaria quente, ele se dissolve completamente apenas se for embebido como de costume, caso contrário, permanecem pedaços de gelatina

E eu não vi bielorrusso instantâneo - apenas comum

E eu não vi bielorrusso instantâneo - apenas comum

Não perdi muito, um nome

Tanya, há muito tempo estou desapontado no instante - temos Etkerovsky, olha nos supermercados, muito bom, e os bielorrussos carregam o seu próprio - só que raramente acontece!

Então eu não gosto de instantâneo. Com o de costume, tudo está claro. Para tanto líquido, tanta gelatina (pré-embebição em qualquer caso). E este aqui ... quanto falta, se a receita contiver a habitual, quem sabe.

Anna, eu uso Parmalat 23%.

150ml - a quantidade total de água para gelatina e café? Quanta gelatina e quanto café?

150ml - a quantidade total de água para gelatina e café? Quanta gelatina e quanto café?

Anna, misture 100 ml com gelatina e 50 ml com café. Por exemplo, posso levar mais líquido para aumentar a quantidade de sobremesa. Só que a consistência vai ficar um pouco mais fina no final.

Anna, misture 100 ml com gelatina e 50 ml com café. Por exemplo, posso levar mais líquido para aumentar a quantidade de sobremesa. Só que a consistência vai ficar um pouco mais fina no final.

Isso é o que eu fiz. Ficou delicioso, todos aprovaram, mas mal saiu dos moldes de silicone.

Isso é o que eu fiz. Ficou delicioso, todos aprovaram, mas saiu mal dos moldes de silicone.

Anna, estou muito feliz que você gostou. Mas é estranho porque saiu mal dos moldes? Será que ele congelou muito? Da próxima vez, tente segurar o molde com a sobremesa em temperatura ambiente.

Obrigado pela receita! Gostamos, tenro e gostoso!

Vitalinka, fico muito feliz que a sobremesa tenha sido do seu agrado! Faça seus entes queridos felizes com mais frequência!

[Tatyanka]

Fiz essa sobremesa sem gema. Ficou ótimo. Comecei a experimentar. Eu gostava mais de rosas de chocolate e de rosas de caramelo.
Aqui

Tatyankaobrigado pela ideia

[maná]

maná, que bom que você gostou.:) E como você quer experimentar, olhando as suas flores ...

Uau! que beleza! Estou arrastando para os favoritos!

Provavelmente muito gostoso, diga-me, é possível fazer uma camada no bolo com esse creme?

diga-me, é possível fazer uma camada no bolo com esse creme?

É claro. Vai ser delicioso.

Muito obrigado pela resposta que tentarei)

[laranja]

Provavelmente muito gostoso, diga-me, é possível fazer uma camada no bolo com esse creme?

laranja, só que não é um creme, como costumávamos ver. É apenas o nome da sobremesa, mas acaba parecendo geleia. Quanto ao uso de uma camada de bolo, não posso dizer, não sou cozinheira. : girl_red: Se você tentar compartilhar o resultado. Boa sorte!

Com certeza vou compartilhar que vou fazer isso amanhã e cancelar a assinatura, também estou longe de ser um cozinheiro tentando algo novo para fazer isso pode funcionar

[tatjanka]

Quanto ao uso de uma camada de bolo, não posso dizer, não sou cozinheira.

tatjanka, você pode, você pode ... Se você fizer bolos de biscoito e derramar este creme em uma forma dividida (como leite de pássaro), então o bolo será

Creme de mocha

Categoria:
Confeitaria

Ingredientes
150 ml de água
5 colheres de chá café instantâneo
10 g de gelatina
1 gema de ovo
100 g de açúcar granulado
1 Colher de Sopa. creme
2 colheres de sopa. eu. nozes picadas
Método de cozimento
Pegue a gelatina e encha com água fria, e deixe fermentar até que a gelatina inche. Depois, pode aquecer até dissolver completamente, o principal é não levar para ferver. Em seguida, adicione o açúcar granulado e a gema de ovo à gelatina quente. Refrigerar.

Despeje água fervente sobre o café instantâneo e deixe descansar. Em seguida, acrescente o pó de café à massa total com a gelatina e misture.

Pegue o creme e bata com a batedeira até formar uma espuma grossa. Agora acrescente o creme de café ao chantilly. Adicione nozes picadas lá.

Despeje o creme em formas e leve à geladeira até solidificar. Pode ser esmagado em tigelas e polvilhado com nozes picadas ou gotas de chocolate por cima.

Desfrute de sua refeição!


O prato é projetado para

4-6 porções
Hora de preparar:

20 minutos.
Observação

A receita é retirada da revista Dobrye Soviets. Acontece uma sobremesa muito saborosa e macia. Desvio um pouco da receita e faço mais nozes e acrescento 200 g de creme (para que o resto não desapareça, pois são 200 g num saco). : flores:

creme qualquer porcentagem?

creme qualquer porcentagem?

Já discutimos isso antes, fico com 22%. É possível e mais, e se menos de%, um pouco mais de gelatina é necessária para a rede de segurança.

[MEGGLE]

As meninas têm pressa em compartilhar suas conquistas feitas neste creme, é simplesmente divino na geléia, não parece muito, muito exuberante, apenas derrete arejado. MEGGLE 25% FAT é apenas uma bomba
Fiz uma camada no bolo com esse creme, acho que vai ficar bem gostoso com o bolo que vou cancelar amanhã porque vou comê-lo amanhã.

Muito obrigado por uma receita tão deliciosa.

[tia galya]

creme qualquer porcentagem?

tia galyase você quiser perguntar, então não é necessário citar completamente receita.