Compota no forno. Quem fez, me diga!

Eu quero tentar fazer geléia. As instruções dizem para usar açúcar gelificante ou gelatina. Eu tenho gelatina.
Em que proporção a gelatina deve ser usada? Açúcar e frutas?

Eu também aderir à pergunta .. Eu realmente queria fazer geléia, mas este açúcar me intrigou ((

Está à venda um açúcar especial para compotas. Eu vi algumas vezes em supermercados. Você pode usar açúcar normal, mas vai adicionar Jellix, Gelatina ou pectina pura

[incompreensível]

Zhelfix é muito mais caro que a gelatina. E na receita há apenas uma variante do uso de gelatina, mas em incompreensível proporções.
E a pectina, pura, é vendida em algum lugar? Em quais departamentos procurar? E quanto custa?

hoje comprei o Zhelfix 2: 1 ... a julgar pelas instruções ... em um kg de fruta você precisa colocar 500 g de açúcar e um saco deste Zhelfix ... Um dia desses vou tentar)

Bem, aqui eu cozinhei .. de ameixas com a adição de Zhelfix .. Francamente falando - não fiquei feliz .. por geléia .. muito líquida .. bastante geléia, mas ficou muito saborosa. Talvez esta icterícia deva ser usada de alguma forma diferente (eu apenas misturei com açúcar)

Eu também não gostei da icterícia, talvez tivesse que deitar mais. Eu gostava mais de Quittin. Usei ambos de acordo com as instruções da embalagem. Ela fez geléia de morango. Com a icterícia, a cor também ficou acinzentada, como demais

Bem, aqui eu cozinhei .. de ameixas com a adição de Zhelfix .. Francamente falando - não estou feliz .. por geléia .. muito líquida .. bastante geléia, mas ficou muito saborosa. Talvez esta icterícia deva ser usada de alguma forma diferente (eu apenas misturei com açúcar)

O princípio de fazer geléia é ferver o líquido e o suco da massa! Põe-se pouco açúcar, não se adiciona água, é melhor levar bagas com propriedade de gelificar e é melhor cozinhar de várias maneiras. Se as bagas não tiverem sua própria pectina, você pode adicionar o suco de limão, laranja, maçã (as maçãs geralmente contêm uma grande quantidade de pectina)
Embora eu tenha feito geléia em uma panela de pressão - ficou ótimo! https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179779.0

Ao adicionar zhelfix e estes, a geléia com o tempo torna-se desagradável e muda de cor para suja

Diga-me, alguém fez geleia de limão na HP? Eu realmente preciso de uma receita

Pelo contrário, dissuadimos todos de cozinhar geléia nas máquinas de fazer pão. Tenha piedade da sua máquina de fazer pão. Você não pode fazer geléia sem uma máquina de pão?

Pelo contrário, dissuadimos todos de cozinhar geleia nas máquinas de fazer pão. Tenha piedade da sua máquina de fazer pão. Você não pode fazer geléia sem uma máquina de pão?

E o que vai acontecer com ela? Os próprios produtores fornecem instruções e receitas para fazer geléia na HP?

Eu faço atolamentos no HP, embora não com muita frequência. Mas eu gosto desse HP. 0,5 l. minha cabeça é suficiente para vários meses! Qual é o problema? Por que você não pode fazer geléia?

Eu li em algum lugar que eles fizeram jam rodando o programa Jam duas vezes. Eu não tentei sozinho, realmente.

Sou apenas uma daquelas vítimas que cozinhou geleia e "disse adeus" à HP. Vou fazer uma reserva imediatamente que cozinhei mais de uma vez, mas toda a temporada de damasco. O marido trazia regularmente damascos em um pacote. Não havia motivo para se preocupar com uma tigela de geleia. Depois de ler as instruções para a HP, cozinhei geléia com segurança quase todos os dias. O primeiro "sino" era o cheiro de caramelo (açúcar queimado). Acabou com o motor queimado. Eles o levaram para o serviço. Lá me disseram que, quando a geléia é cozida, chega até onde, na base do balde, está um pedaço de ferro sobre o qual se apoia a batedeira. A geléia, é claro, não flui ali em um riacho, mas se infiltra com o tempo. Ou o líquido fica no HP por muito tempo, mais açúcar quente afinal. Como resultado, NÃO ESTÁ SUJEITO A REPAROS. Dentro de uma semana, comprei um novo HP, e meu marido levou o HP quebrado para trabalhar "por diversão" e o motor foi rebobinado para ele com segurança. É verdade que tive que comprar um novo balde, porque o antigo não pode ser desmontado ou consertado. Vou fazer uma reserva imediatamente (para donos de HP caro), o mestre disse que os baldes voam para eles da mesma forma que nos "irmãos" mais baratos. Agora sou o dono (involuntariamente) de dois HP. No workshop, foi definitivamente dito que NÃO é possível cozinhar geléia no HP. Agora eu entendo que eu tive que "coar" quando cheirava a caramelo, então eu teria saído com apenas um balde vazando. Mas como a calda vazou para dentro, o motor queimou. Tire suas próprias conclusões. Não faço congestionamento no novo HP.

[Valhka]

Valhka, sua postagem deve ser separada em uma história separada com o título "Obituário sobre uma máquina de fazer pão que morreu repentinamente após excesso de trabalho ou uma história de que nem tudo pode ser confiável nas instruções do usuário"

[Valhka]

Valhka, sua postagem deve ser separada em uma história separada com o título "Obituário sobre uma máquina de fazer pão que morreu repentinamente após excesso de trabalho ou uma história de que nem tudo pode ser confiável nas instruções do usuário"

Cremoso, você chamou de forma tão artística: bravo: meu opus. E eu contei tudo isso em um resumo! E se, com tudo o que eu disse ao meu marido - sobre os damascos dele, ao mestre - sobre as instruções para a HP, (minha falta de dureza é um assunto separado em geral) - só funcionaria - PIIIIIIII (como na TV em palavras não para crianças)