Biscoitos de rum integral (Biscotti Integrali)

Categoria: Produtos de confeitaria
Biscoitos de rum integral (Biscotti Integrali)

Ingredientes

Toda farinha de trigo 250 g
Manteiga, sem sal, temperatura ambiente 145 g
açúcar mascavo 125 g
Ovo de galinha, grande 1 PC
Rum escuro 30 g
fermento em pó 5 g
Extrato de baunilha 2 g
Sal 1 pitada

Método de cozimento

  • 1. Bata a manteiga e o açúcar até ficarem cremosos.
  • 2. Adicione a baunilha, o rum e o ovo à manteiga batida. Bata tudo por pelo menos 2 minutos até ficar homogêneo e arejado.
  • 3. Pré-aqueça o forno a 180oA PARTIR DE.
  • 4. Misture a farinha, o sal e o fermento. Adicione a mistura de manteiga batida, açúcar e especiarias à farinha. Misture tudo bem até ficar homogêneo. Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha. Forme uma bola com a massa, transfira para uma tigela, cubra com uma toalha e leve à geladeira por 20 minutos.
  • 5. Forre a assadeira com papel manteiga. Lubrifique o papel com manteiga.
  • 6. Polvilhe farinha sobre a mesa. Coloque a massa sobre ela e enrole até formar uma camada de 0,5 cm de espessura. Use um copo ou uma forma especial para cortar os biscoitos. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada. Não se esqueça de deixar um espaço de pelo menos 2-3 cm entre os biscoitos.
  • 7. Asse por 8 a 12 minutos. Resfrie os biscoitos prontos em uma gradinha.
  • 8. Bom apetite.
  • Biscoitos de rum integral (Biscotti Integrali)
    Biscoitos de rum integral (Biscotti Integrali)
    Biscoitos de rum integral (Biscotti Integrali)
    Biscoitos de rum integral (Biscotti Integrali)


    ===========
    dieta mediterrânea - não algum sistema ou instrução específica, mas uma coleção de hábitos e princípios alimentares tradicionalmente seguidos pelos povos do Mediterrâneo. O termo "dieta mediterrânea" foi cunhado na década de 1950 por Ansel e Margaret Kay. A dieta popularizou-se devido ao chamado Paradoxo francês: apesar do fato de as pessoas no sul da França consumirem bastante gordura, elas têm taxas muito mais baixas de doenças cardiovasculares do que pessoas em países como os Estados Unidos.

    O Mediterrâneo é cercado por nada menos que 16 países, e as tradições alimentares diferem entre esses países devido à cultura, origem étnica e religião. Mas existem muitas características que todos eles têm em comum:

    • A proporção de frutas, vegetais, batatas, feijão, nozes, sementes, pão e outros cereais nos alimentos consumidos é alta.
      O azeite de oliva é usado ativamente, que é usado tanto para fritar como para temperar (neste último caso, o óleo prensado a frio é freqüentemente usado).
    • Comem-se quantidades moderadas de peixe e pequenas quantidades de carne. Carnes pesadas (porco, vaca ou cordeiro) são consumidas regularmente, mas não necessariamente todas as semanas. Aves (frango, ganso, avestruz) e ovos são consumidos quase todos os dias, mas não necessariamente todos os dias.
    • Mais consumidos são os iogurtes à base de leite desnatado e queijos com baixo teor de gordura, como mussarela, queijo feta, halloumi e queijo Safed. O iogurte também não contém gordura.
    • Consumo moderado de vinho tinto, geralmente com alimentos (exceto em países muçulmanos).
    • O consumo de produtos sazonais locais frescos - vegetais, frutas e ervas é típico.
    • Os doces não são todos os dias.
    • Estilo de vida ativo.

MariS
Idol32,biscoito muito apetitoso! : flores: adoro isto - crocante esfarelento ... Mas como se relaciona com a dieta, se contém tanta gordura e açúcar?
Idol32
Citação: MariS

Idol32,biscoito muito apetitoso! : flores: adoro isto - crocante esfarelento ... Mas como se relaciona com a dieta, se contém tanta gordura e açúcar?



Trata-se de duas coisas: a farinha integral e a quantidade de biscoitos comidos!
Alexandra
Idol32, biscoito incrivelmente apetitoso e ao mesmo tempo simples, nobre simplicidade
MariS, essa opção, claro, não tem nada, nem mesmo remotamente, a um dietético, apesar da farinha integral

Idol32
Citação: Alexandra

Idol32, biscoito incrivelmente apetitoso e ao mesmo tempo simples, nobre simplicidade
MariS, essa opção, claro, não tem nada, nem mesmo remotamente, a um dietético, apesar da farinha integral

- mas com um ligeiro movimento da mão, a calça vira ... vira calças tsya ... (C) menos todo o açúcar, mais 2/3 colher de chá de esteviosídeo, menos todo o óleo, mais a mesma quantidade em peso de queijo cottage sem gordura - em shorts elegantes em um biscoito bastante dietético!

Eu teria substituído 50 gramas de farinha por farelo para fidelidade

A "dieta mediterrânea" não é uma dieta no sentido que você a introduz. Esta não é uma dieta de forma alguma! Este é um conjunto de regras e hábitos. Por exemplo, o paradoxo francês - os habitantes do sul da França comem grandes quantidades de gordura, mas o nível de doenças cardiovasculares lá é muito menor do que em nosso país ou nos EUA.

A propósito, dieta é traduzida do grego como "estilo de vida".
Alexandra
Idol32, mas não estou falando da "dieta mediterrânea", mas daquela que MariS e eu estamos preocupados, não leve para o lado pessoal!

Idol32
Citação: Alexandra

Idol32, mas não estou falando da "dieta mediterrânea", mas daquela que MariS e eu estamos preocupados, não leve para o lado pessoal!

Eu tenho diabetes tipo 2, que não pode ser persuadido por nenhuma história sobre a dieta mediterrânea, açúcar e manteiga são simplesmente impossíveis, e é isso.
Se tiver interesse, dê uma olhada no meu perfil, saio bastante bem da situação e mantenho meu açúcar no sangue normal sem medicação (e colesterol, pressão e peso) pelo sistema de nutrição

Desculpe

Sou adepto de coisas simples. Se possível, sem substitutos e, mais ainda, qualquer química adicional. O principal é não abusar dela. Então, tenho certeza de que tudo ficará bem se, é claro, inicialmente não houvesse doenças.
Alexandra
Eu concordo totalmente com você, portanto, uso apenas um substituto natural para o açúcar em pó das folhas da estévia "erva-mel"

Obrigado pela sua simpatia, só que na verdade você pode olhar do outro lado, não da posição "o copo está meio vazio", mas de "o copo está meio cheio"
Idol32
Será interessante ver a sua versão "leve" deste cookie. Estou mais ou menos familiarizado com a estévia, mas não consigo imaginar biscoitos com queijo cottage em vez de manteiga. Vou esperar a foto e a história do ocorrido!
Alexandra
Idol32,
Estou em um descarregamento mais rigoroso até o outono, até eu asse, mas confesso - assim que vi, salvei sua receita maravilhosa nos favoritos

Até agora, você pode ver os resultados da mudança do óleo para queijo cottage macio com baixo teor de gordura em minhas alterações de outras receitas

Idol32
Interessante. Experimente (de preferência com menos ingredientes). Mas por que você usa vanilina em vez de baunilha?
Alexandra
de maneiras diferentes, existe a baunilha, também existe a vanilina.
só baunilha no sorvete
se possível - claro, substitua por baunilha
naya
biscoitos-aromaaatnye assados! OBRIGADO!
Idol32
Para sua saúde!

Se você gosta desses aparelhos, aqui está outra versão desse tipo de cookie - você pode pegar farinha de trigo premium e adicionar farelo de trigo (200g de farinha e 50g de farelo) e então será Biscotti di Crusca
naya
Obrigado Igor! Vou tentar essa opção também!
Idol32


Outra opção - você pode diversificar os biscoitos adicionando as raspas de um limão ou laranja, ou uma mistura de raspas de limão e laranja à massa. Você também pode adicionar gotas de chocolate. Existem tais coisas prontas especialmente para assar, elas não mexem muito quando amassam a massa. Ou acrescente migalhas caseiras, que primeiro devem ser congeladas na geladeira para que as migalhas não se misturem com a massa, mas permaneçam em pedaços nos biscoitos.

Eusébio
Idol32! Muito obrigado pela receita. Realmente simples, mas delicioso. Assei entre cozinhar o jantar e enrolar pepinos. Tudo correu sem problemas. Já tomamos nosso chá da tarde com dois ou três biscoitos. Eu trago para vocês uma grande vantagem !!!!
Idol32
Para sua saúde!

E aqui está outra receita de cookie simples, mas muito boa: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170789.0
Eusébio
Obrigado!
Esta receita já foi testada connosco e está listada nas nossas favoritas. Aliás, os biscoitos ficam muito bem armazenados em uma lata bem fechada. E com chá aromático, e mesmo com a adição de gengibre e limão - é só uma música. Mas não me atrevo a abordar suas receitas de pão ainda.
Idol32
Para sua saúde!

Espero dar a você alguns novos cookies deliciosos em breve!
mackoshka
Idol32, como sempre, você está por dentro com suas receitas!

Eu achava que assados ​​feitos de farinha integral são um pouco mais saborosos do que os brancos ... mas acabou sendo ainda mais saboroso do que simples biscoitos de manteiga !!! É impossível escapar!

Só não coloquei na cachaça, somos adeptos de um estilo de vida sóbrio.

Muito obrigado, não posto a foto, pois os biscoitos são quase iguais aos seus, só rolou com dificuldade, grudou na mesa e rachou, e aí quando tirei da mesa com uma espátula e carreguei , amassou um pouco, talvez algo estivesse errado, mas como se tudo estivesse de acordo com a receita, a não ser que o ovo fosse grande, mas mediano.
Alexandra
O álcool evapora durante o cozimento, apenas o aroma e o sabor permanecem
Mãe do Mark
Idol32, Igor, obrigado! Muito, muito gostoso, não tinha cachaça, acrescentei tequila e uma mistura que com baunilha!
Adicionei um pouco de farinha e polvilhei durante a laminação.
Obrigada pelas receitas gostosas
Rada-dms
Excelente, nada banal, mas uma receita muito correta, eu uso !! Muito obrigado!!
Bast1nda
Muito obrigado pela receita. Eu realmente amo esses cookies!
A única coisa que não comprei foi rum - esqueci-me e substituí-o por tintura alemã em laranjas. Correu tudo bem, mas não traduzi gramas em ml e levanula a olho, nada disso - não cantamos canções. Quanto custam 30 gramas de álcool em ml? Ajude a traduzir, senão fico bêbado, adoro esses biscoitos e farei com frequência.
E a farinha era de grão integral. Delicioso sabor e aroma de noz. Polvilhado após resfriar o açúcar. em pó.
Da próxima vez, farei com um simples grão inteiro.

Biscoitos de rum integral (Biscotti Integrali)
 
o principal Confeitaria Sobremesas e doces Biscoitos, pão de gengibre, biscotti, merengue Biscoitos de rum integral (Biscotti Integrali)

Outras receitas na seção "Biscoitos, pão de gengibre, biscotti, merengues"

Biscoitos de aveia indianos - Subhadra
Biscoitos de aveia indianos - Subhadra
Flocos de neve (Schneeflocken)
Flocos de neve (Schneeflocken)
Biscoitos Madeleine Orange Vanilla
Biscoitos madeleine de laranja e baunilha
Biscoitos de diamante de areia
Cookies "Diamante de areia"
Mutaki
Mutaki
Pão de mel (quase Tula)
Pão de mel (quase "Tula")

Novas receitas

Todas as novas receitas

Leia agora

Todas as receitas

Receitas aleatórias

Mais receitas aleatórias

Nova receita

novas mensagens

© Mcooker: melhores receitas.

Mapa do site

Aconselhamos você a ler:

Seleção e operação de fabricantes de pão