Chimichanga com molho de guacamole

Chimichanga com molho de guacamole

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: mexicano

Ingredientes
Carne moída	500 gr.
cebola roxa (dourada ou branca pode ser usada)	1-2 cebolas
tomate	1-2 unidades (você pode substituir 1-2 colheres de sopa de pasta de tomate)
alho	1-2 cravos
pimenta quente	1/2
abacate	3 pecas.
suco de limão (lata de limão)	1 PC.
coentro	1-2 pacotes
sal	gosto
tortilhas de milho	8 pcs.
Queijo cheddar (pode ser substituído por qualquer queijo duro)	100-150 gr.

Método de cozimento

• Preparando o recheio de carne para a tortilha:
• Pique a cebola e refogue levemente, com aparência de cheiro específico de cebola, acrescente o alho picado e a pimenta, disponha a carne picada e o tomate picado. Quando a carne vermelha picada ficar marrom, adicione um pouco de água e cozinhe por cerca de 50-60 minutos.
• Enquanto a carne é cozida, prepare o molho de guacamole.
• Amasse a polpa de abacate com um garfo, adicione a cebola picadinha e pique a pimenta picante e o alho. Para que a pimenta e o alho dêem mais suco, salgamos levemente durante o processo de picar e, em seguida, esfregamos levemente com a lixa de uma faca em uma tábua de corte e enviamos para o abacate amassado, despejamos o suco de limão, borrifamos com azeite, acrescente o coentro picado, misture e o molho está pronto.
• Voltamos aos nossos bolos.
• Espalhamos uma pitada generosa de queijo ralado sobre o bolo, colocamos a carne picada sobre o queijo, embrulhamos num rolo e mandamos para fritar em grande quantidade de azeite. A torrefação leva cerca de 3 minutos. Coloque os rolinhos fritos primeiro em um guardanapo de papel, depois em um prato e sirva com o molho de guacamole.

O prato é projetado para

8 porções

Hora de preparar:

pouco mais de 1 hora

Observação

A receita foi retirada do canal Food do World Chef I. Lazerson.

Luz, entrei nas suas receitas em busca de um crochê, mas encontrei o Chimichanga e até com um par de Guacamole

Cadê a tortilha de milho agora que tenho que levar, meia-noite e meia, hein?

[tana33]

tana33, Tanyusha, faça isso pela manhã e, em seguida, vá para o Ribbon ou Fix-price. Eu compro tortilhas lá.

[Sveta]

Sveta, passou correndo, vi com o canto do olho "chungachangu" !!!!
Eu levo para os favoritos, com certeza vou prepará-lo - meu marido é um amante da culinária mexicana!

Meninas, ao rechear os bolos para que não quebrem, aqueça-os no micro-ondas por 20 segundos. Eu aqueço dois de cada vez.

Obrigado pelo conselho! Muito relevante! Tenho tortilhas multigrãos, elas funcionam?

Bem, uma receita muito tentadora! E o alho e a pimenta no recheio do galho e o galope no guacamole?

Eu quero cozinhar, mas surgiu a questão: por que cozer a carne picada por tanto tempo? 50-60 minutos não é muito?

[Florichka]

Florichka, alho 1-2 dentes e pimenta - 1/2 - a gosto. A receita diz.
Lina Kr, carne picada pode ser cozida e menos, o principal é conseguir sua prontidão.

obrigado. sempre me pareceu que depois que a carne picada muda de cor na frigideira, demora cerca de 10 minutos e fica completamente pronta)))

[Lina Kr]

Lina Kr, Lina, não sei quanto a você, mas em 10 minutos a carne picada é só borracha.

Sveta, agora vou tentar apagá-lo por mais tempo.