Manjericão em azeite

Tatiana, pode me dizer se é possível sem alho?

Você pode viver sem alho - é o que estou fazendo agora: apenas manjericão e azeite

E a pergunta de outra garota! O que fazer com manjericão roxo? Agradeço antecipadamente!

Se o sabor do manjericão vermelho lhe agrada, faça com ele o que você faz com o verde - congele, seque, coloque óleo

Muito obrigado! Este ano tenho uma boa colheita de ervas! Vou experimentar todos os tipos de receitas!

Você pode me dizer como congelar hortelã para o inverno para coquetéis? Eu acho que é possível com água assim?

Eu também fiz um manjericão, só roxo por enquanto, mas também pretendo fazer verde! Admin, muito obrigado por essa ideia!

Eu também fiz um manjericão, só roxo por enquanto, mas também pretendo fazer verde! Admin, muito obrigado por essa ideia!

Natasha, PELA SAÚDE!

Tatyana, olhe. Eu fiz endro em azeite. Agora está na geladeira, esperando sua vez

[Olya]

Ela torceu o pescoço, mas viu um pote Bom, lindo e gostoso Agora serve pra tudo

Olya, BEM FEITO!

[Tatyana]

Tatyana, bem, é por isso que algumas das minhas fotos viram? Eu não posso fazer nada.

Adicionado quinta-feira, 30 de junho de 2016, 10:36

Jarra bonita, linda e gostosa

Até dois!

Você pode então reabastecer o frasco periodicamente com novas porções de manjericão e óleo? Peguei um quarto de lata, coloquei no freezer e penso em adicionar mais dessa mistura aos poucos. Nada acontecerá se você colocar outras camadas na mistura já congelada? Os processos de deterioração começarão na camada já congelada, porque manjericão mais quente e óleo serão colocados sobre ela?

[Admin]

Admin, mas não coloquei meu endro no freezer. Preciso ir para o freezer? Ele vai ficar parado na geladeira?

[Tatyana]

Tatyana, bem, é por isso que algumas das minhas fotos viram? Eu não posso fazer nada.

Várias manipulações - e pronto, pegue e assine



Com azeite de oliva, ficará bem apenas no compartimento zero da geladeira. O óleo vai endurecer, virar grãos e se tornar um conservante.
Eu mantenho as ervas-verdes assim Ou coloco no freezer

Tanya! Obrigado, querido! Que bela foto agora! E parece tão bom! E na tampa agora você pode ver que há uma pequena larva do besouro da batata do Colorado. Eu entrei no endro. Então eu olhei para cada folha de grama para a presença de criaturas vivas. E eu só tenho zero. Então estou calmo

[Admin]

Admin, Tanya acidentalmente viu a receita, com certeza vou fazê-lo! Obrigado!

[Lírio]

Lírio, uma boa preparação será.
Eu ainda tenho uma jarra

Excelente !!!

Finalmente, voltei para você! O descanso é bom! Mas eu realmente senti falta do site. Trouxe uma basílica de Feodosia. É dolorosamente perfumado lá! Bem, comecei alguns potes em azeite. Só esqueci de adicionar alho.



E também tentei fazer coentro da mesma maneira. Eu não sei o que vai acontecer

[Olya]

Olya, bem feito!
E você não precisa de alho, é melhor sem ele

E eu amo bvzilik verde mais

[Admin]

Admin, Tatyana, Terei que torná-lo verde para comparação. Você fez coentro em óleo?

[Olya]

Olya, Eu não suporto coentro em qualquer forma
Mas, você pode tentar e fazer um pouco de teste

[Tatyana]

Tatyana, bem, eu fiz uma jarra. Agora vou ver o que acontece. Vou cancelar a inscrição mais tarde sobre os resultados. Talvez alguém faça isso

[Olya]

Sim, Olya, obrigado - será interessante saber sobre o resultado.
Embora, sob o azeite na geladeira, esses espaços em branco ficam bem

[Tatyana]

Tatyana, Abri um pote de endro em azeite de oliva. Nós vamos. O resultado me agradou. Agora eu adiciono em saladas todas as vezes. Bem, endro fresco! E é isso! É uma pena que existam apenas duas latas. Corra rapidamente.

[Olya]

Olya, para sua saúde!
E no inverno eu cozinho endro com salsa em óleo. Se houver sobras que querem murchar, então imediatamente em óleo - ajuda muito, e não só em saladas
Em todas as sopas ao cozinhar, carne ao estufar, e assim por diante.

[Admin]

Admin, obrigado! Eu amo manjericão, especialmente verde. no país, estamos plantando há dois anos consecutivos, mas não conseguimos salvar. Tentei secar - isso não, também fiz em óleo, só que não aguentou muito tempo, deteriorou-se, mas nem pensei em colocar no congelador. Este ano serei feliz

[Marina]

Marina, para sua saúde!

Na geladeira, no azeite, também fico muito tempo, até um ano, até usar.
Condição: as folhas de manjericão devem ser lavadas e bem secas da umidade (estendidas sobre uma toalha e mantidas sobre a mesa), e não deve ser adicionado alho, estraga a peça de trabalho, regue com azeite. E eu guardo na câmara zero da geladeira

[Admin]

Admin, Não sequei até o fim, provavelmente por causa disso, e não coloquei alho. Já posso imaginar por quanto tempo terei uma basílica. Obrigado novamente!

Agora estou confuso - adicione alho ou não? No ano passado fiz em um balde de alho, este ano quero despejar em potes pequenos. É mais fácil para mim usá-lo no inverno - não tenho que correr para a adega com frequência.

[Vika]

Vika, faça o que você prova e gosta
Comecei a fazer manjericão em óleo, mas sem alho. Pareceu-me que o sabor do alho muda com o tempo e não para melhor.
O alho sempre pode ser adicionado fresco ao prato acabado.

Meninas, por favor, expliquem, como o manjericão roxo e verde são diferentes? Além da cor, é claro, de alguma forma não traí o significado antes. Sempre roxo por algum motivo chamou minha atenção e pegou. Comprei 2 pacotes no mercado outro dia. E acabei de pegar a receita. Eu gostaria de tentar.

Para mim, o verde é preferível, tem gosto e cheiro diferente do vermelho - assim me parece

Para você, você pode cozinhar em duas versões (verde e vermelha) e então entender se elas diferem ou não

O verde pode ser diferente, com folhas suavemente arredondadas - mais perfumadas e delicadas, e com bordas afiadas, picantes e menos aromáticas. O vermelho também é perfumado com folhas flutuantes, mas um pouco menos verde, com bordas afiadas, direto picante-picante. Algo assim ..., não sei se ela explicou claramente

Não sei se expliquei claramente

É claro. Em qualquer caso, contamos com o nosso sabor e aroma, e escolhemos isso.

Usei as duas cores e ficou bom para mim, mas quando experimentei meu manjericão verde caseiro na Toscana, parei apenas no manjericão verde, tanto que me agradou com o cheiro. Senti ótimo e nos deu seu cheiro e folhagem fresca

[Admin]

Admin, Tatyana, Também notei que o manjericão (crescemos verdes com folhas lisas) do jardim é mantido fresco por muito mais tempo., E o aromaaat é divino. Eu especialmente vou ao jardim para cheirá-lo

Obrigado meninas pelo esclarecimento. Vou parecer verde na próxima vez. Eu tenho roxo com folhas afiadas

Eu vou especialmente ao jardim para cheirá-lo

Ah, no mercado estou afogando meu nariz em cachos de manjericão verde fresco, os vendedores estão rindo, tudo bem, eles me conhecem e não me levam

Trouxe muito verde, esse ano só uma colheita. Fiquei extasiado no carro - aromatischeeeeeee)))))
Agora vou cortar na manteiga. Decidi sem alho. Mais precisamente, farei um recipiente pequenininho com alho, para testar, o resto sem alho.
Tatyana, obrigada pela receita - adoro manjericão verde, é como perfume para mim.Não é à toa que contém óleos, que são adicionados ao perfume.

[Natasha]

Decidi sem alho. Mais precisamente, farei um recipiente pequenininho com alho, para testar, o resto sem alho.

Natasha, dispensar o alho imediatamente. O alho pode dar um sabor desagradável de verde com o tempo.
E então, o alho sempre pode ser adicionado ao cozinhar, o sabor será melhor

Eu amo manjericão verde

O alho pode dar um sabor desagradável de verde com o tempo.

E aqui eu concordo ...
Essa receita tá na minha linha ... junto com molho barbecue

[Admin]

Admin, Tatyana, como vi a tempo sua receita com manjericão! Eu cresci um pouco no jardim, mas ninguém mais come e é uma pena secar. Amanhã cortarei em uma jarra. obrigado
Também sou fã do manjericão exatamente verde, e com macarrão e pizza e salada caprese

Você pode imaginar QUILOGRAMAS de manjericão verde! Não? Amanhã vou tirar uma foto e mostrar para vocês!
O mercado atendeu ao meu pedido e me trouxe um quilo de manjericão!

Você pode imaginar KILOGRAMS de manjericão verde!

Posso imaginar, e não só verde, todo ano planto pelo menos três variedades de manjericão, se achar mais compro saquinhos diferentes, embora este ano tenha brotado muito mal. E também posso imaginar quando coleciono uma braçada enorme e tudo isso precisa ser lavado e retrabalhado. Desde o começo eu gosto do cheiro, e então ...............

Amanhã vou tirar uma foto e mostrar para vocês!

Certifique-se de mostrar! mostrar para que todos saibam)))

[Admin]

Admin, do quilo prometido de manjericão?

Congelei dois potes sem alho. Neste fim de semana também gostaria de encontrar manjericão no mercado. Não há verde em lugar nenhum (((

O azeite de oliva não congela muito, mas torna-se flocos brancos, mas não congela como um líquido

Tanya e minhas especiarias são como uma pedra no congelador. E com brotos de alho, salsa e manjericão. Eu pego ~ não escolho. Congelar. Espere ... para descongelar, você não quer descongelar a mistura em vão. É assim que quem faz isso !?

No freezer - sim, ele congela até virar uma pedra. Mas, após o descongelamento, torna-se perfeitamente normal.

Eu guardo ervas como manjericão e outras especiarias no azeite e no compartimento zero da geladeira. Ele pega em flocos, mas não congela.
O manjericão prometido está na geladeira, um saquinho inteiro hoje quero fazer

É assim que quem faz isso !?

Despeje em caixas de gelo, quando congelar, despeje em sacos.

Despeje em caixas de gelo, quando congelar, despeje em sacos

Essa ideia não é nova, eu faço isso e faço em banhos pequenos de 150g.
É só que quando eu preciso pegar um pouco, estou sozinho, eu precisava de uma pequena tigela de queijo cottage com um pepino e ervas para me preparar ~ Eu entro no congelador ... e começa.
Vou encontrar uma saída ~ não pequena. Eu apenas guardo um pouco não no freezer, mas na geladeira. Eu uso um, tiro o outro. Mas Tanya na primeira mensagem diz ~ FREEZER! Então fiquei surpreso ...
Talvez eu tenha um óleo diferente? Ou o freezer é OUTRO ... E eu tenho um, ou todos eles? É por isso que escrevi ~ para esclarecer.

Obrigado meninas por suas respostas.

Eu sal e guardo com sal e óleo apenas na geladeira. Geralmente é mais conveniente para mim.

Mas Tanya na primeira mensagem diz ~ FREEZER! Então fiquei surpreso ...

Mas, eu tenho receitas de ervas só no azeite e na geladeira, elas ficam quietas na câmara zero, não congelam, você pode tomar livremente com um garfo, colher - o que eu faço quando você precisa de alguns raminhos de manjericão- alecrim-funcho-tomilho para cozinhar, e assim por diante.