O queijo cottage caseiro mais fácil

[Então, vamos começar:]

O queijo cottage caseiro mais fácil

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Leite (azedo)	1-2 l.

Método de cozimento

• Precisamos de 1-2 litros de leite, de 1 litro temos 300 g de queijo cottage.
• Então, vamos começar:
• Pegamos uma panela limpa, despejamos leite azedo nela, levamos para ferver, mas não fervemos, o soro começa a se separar da massa de coalhada imediatamente ..
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• retire do fogo e deixe esfriar um pouco ...
• Em seguida, precisamos de um coador, gaze e um recipiente para soro de leite.
• Coloque o pano de algodão no recipiente e coloque o conteúdo da frigideira na peneira, "forrado" com várias camadas de pano de algodão, coloque na frigideira.
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• O soro desce lentamente, então pegamos nosso pano de algodão com queijo cottage, amarramos e penduramos e deixamos fluir ainda mais, se você não puder esperar, (como eu fiz) apenas esprememos o excesso de soro da coalhada .
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• Bem, isso é todo o queijo cottage caseiro pronto, coloque em um prato, deixe repousar um pouco, e você pode comer.
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Observação

Bon Appetit a todos !!!

E nós assamos pão com soro de leite
Um sino maravilhoso, como se chama?

A flor é chamada Kaleria. E a coalhada ficou muito boa e não se compara à da loja.

Fiz uma coalhada dessas e estou fazendo para as crianças, só de kefir fresco e aqueço em banho-maria, aí está tudo conforme a receita. Acontece que a coalhada é realmente deliciosa e macia.

Bom Dia. Obrigado pela receita.
Peguei um litro honesto de kefir da marca Myasnov. Na saída - descobriu-se uma lata de soro de leite de 800 gramas e 147 gramas de queijo cottage. Mas o queijo cottage é tão sincero.

[Relâmpago gopher]

Relâmpago gopher, Olchik, experimente com leite em garrafas de plástico "Casa na aldeia de Otbornoe" ou "Prostokvashino" também é engarrafado. Certifique-se de que parece sólido para que seja escrito. De 3 garrafas de Selected (em uma garrafa de 930 ml, o rendimento do requeijão consegui 903 gramas, e com Prostokvashino - 870 gramas. Principalmente agora estou testando a loja Milk, para que mais de um soro de leite seja obtido.
Eu compro leite em Pyaterochka, necessariamente a um preço promocional de -59 rublos / garrafa, sou mais ganancioso)
Os fabricantes colocam leite natural em garrafas de aço? Diretamente saboroso, saboroso e orçamento sai.

Lyudmila, e ontem experimentei o fermento da Vivo. Do leite promocional da Pyaterochka Muu .... 492 gramas de coalhada saíram de 2 embalagens. E gostoso tambem

Ol, MU-U eu tentei. Não muito ... Os laticínios Ryazan ainda não são muito bons para o meu paladar.
Sim, e o fermento da Vivo custa dinheiro e azeda (de novo, para o meu gosto, somos todos diferentes).
O leitelho antes da identidade não era muito bom, até parece ter melhorado, principalmente o leite em garrafas plásticas. Sim, e em descontos "eternos" Pyaterochka, depois na casa da aldeia, depois em Prostokvashino))
Compro 3 garrafas de leite de uma vez, coloco em uma panela, polvilhe uma colher de creme de leite e espero.
Aqui depende da temperatura da casa: em um dia e meio azeda, depois custa dois. Então, tanto na geladeira (se for noite), se for dia - você pode ir imediatamente para o banho-maria em fogo baixo.
À medida que ele se afasta das bordas, eu o cortei transversalmente com uma faca depois de cerca de 2 cm, ainda aqueço e asseguro que deixo esfriar. Não escorra quente ou mesmo morno.
Bem, então - eu forro a peneira com um pano e escorra com cuidado, para não perturbar o coágulo.
E a última coisa - quando o soro principal é drenado, eu dou um nó e penduro para finalmente desenterrá-lo.
Durante todo o inverno pratiquei com diferentes leites (loja).
O principal é que o leite NÃO deve ser "normalizado", ou seja, "integral".
Obrigado novamente ao Admin !!! Ela sugeriu