Peito de frango em envelope com mussarela

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de peito de frango	600-800 g
Mozzarella	200 g
Tomate grande	1 PC.
Alho	4 cravos
Salsinha	4 galhos
Tomilho (para provar)
Sal	3/4 colher de chá
Azeite
Pimenta do reino moída na hora

Método de cozimento

Os filetes de 600-800 g são 4 fatias de filé de 150-200 g cada, respectivamente.
Esfregue o filé com azeite de oliva por todos os lados e polvilhe com pimenta do reino. Saímos por 15 minutos.
Descasque o alho. Corte 2 dentes em círculos finos. Em um pilão, amasse os dois cravos restantes, a salsinha picada, o tomilho e o sal até a sopa. Espalhe cada pedaço de filé com a mistura resultante.
Corte o tomate em círculos finos.
Se a mussarela for grande, corte-a em círculos. Eu comi uma mini mussarela, então usei inteiramente.
Pré-aqueça o forno a 190^{cerca de} A PARTIR DE.
Corte o papel manteiga em pedaços de 30x40 cm, coloque o filé no centro de cada pedaço, sobre ele círculos de tomate, depois círculos de alho e mussarela por cima. Despeje tudo (levemente) com azeite. Nós sobrepomos os lados longos do papel e rolamos o papel nas laterais como doces.
Colocamos nossos envelopes em uma assadeira e assamos por 45 minutos.
Sirva em pratos dentro do envelope, ou retire do envelope e decore com bolinhas de mussarela.
Receita da revista "Gastronom".

O prato é projetado para

4 porções

Observação

É assim que o "envelope" se parece (embora seja depois do forno)

Peito de frango em envelope com mussarela

Geralmente fico quieto sobre cheiros. Os vizinhos vêm correndo instantaneamente.

Muito suculento, perfumado e, o mais importante, rápido!

Peito de frango em envelope com mussarela