Bolo De Mel De Limão Integral

Bolo De Mel De Limão Integral

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de grão integral	225 g
sal	pitada
ovos	2 pçs.
mel (líquido)	200 g
manteiga	50 g
leite	2 colheres de sopa. eu.
refrigerante	1 colher de chá
noz-moscada	1/2 colher de chá
especiarias para assar	1 colher de chá

Método de cozimento

• Pré-aqueça o forno a 180 gr. Peneire a farinha com sal, especiarias e bicarbonato de sódio.
• Derreta o mel com a manteiga, as raspas e o suco de limão em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo. Faça uma depressão no centro da lâmina de farinha e despeje a mistura de mel em um jato fino. mexa até que a mistura esteja bem misturada.
• Bata os ovos com o leite e despeje em pequenas porções, mexendo a massa, na massa resultante. Despeje a massa em uma forma (redonda de silicone, 18 cm de diâmetro). Asse no forno por 40-45 minutos, a tocha vai sair seca e o bolo vai crescer bem e saltar sob seus dedos.
• Transfira a fôrma para a gradinha por 5 minutos, remova a fôrma e prenda com alfinetes sobre toda a superfície. Despeje o xarope quente (4 colheres de sopa. L. Mel líquido, 2 colheres de sopa. L. Água, raspas de limão - misture e aqueça (não ferva!)) Todo o produto e deixe esfriar completamente.

O prato é projetado para

8 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno

Observação

O bolo de mel conserva-se muito bem e dentro de alguns dias terá um sabor ainda melhor! (Escondi o cupcake de casa, porque quando assava, tinha tantos aromas que fiquei tentada a cortar um pedaço do bolo quente)
O bolo é perfumado, macio, ligeiramente pegajoso, graças ao mel, ganha sua cor quente, e a doçura levemente açucarada do produto será reduzida pelo limão azedo.

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