Buns "Pistol" (Pistolet)

Buns "Pistol" (Pistolet)

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: francês

Ingredientes
Farinha de trigo	500g.
Água	280g.
Manteiga	25g.
Sal	10g.
Fermento fresco	13d.
Leite em pó (tenho creme)	10g.
Açúcar	15g.

Método de cozimento

• Aqueça água e óleo a 37 ° C.
• Moa a farinha com as mãos com o fermento. Misture com sal, açúcar, leite em pó.
• Sove a massa com um processador de alimentos:
• 2 minutos - 1ª velocidade
• 10 minutos - 2ª velocidade.
• A massa é elástica, ligeiramente pegajosa. Forme uma bola, unte com óleo e transfira para um recipiente untado. Cubra com filme plástico e deixe por 30 minutos em temperatura ambiente.
• Coloque sobre a mesa, arrume-se ordenadamente, na forma de um quadrado. Dobre a massa 4 vezes usando o método de esticar e dobrar. Você pode ver
• Vire e role por trás.
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• Vire e role novamente.
• Dobre uma borda em direção ao centro primeiro. Sobreponha a ele, envolva a segunda borda. Aperte as bordas.
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• Coloque os pãezinhos em uma superfície desagradável, coberta com papel, cubra com uma toalha e deixe por 40 minutos em temperatura ambiente.
• Polvilhe com água antes de assar.
• Asse em forno pré-aquecido a 230C até dourar. O tempo exato depende do seu forno. Eu tenho 30 minutos.
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• Pãezinhos deliciosos e perfumados com migalhas tenras !!!!! Eu recomendo !!

Observação

Esses pães receberam seu nome incomum devido ao nome de uma moeda redonda de ouro - pistola.
"Pistola" (pistola francesa, pistola espanhola), uma antiga moeda de ouro espanhola dos séculos XVI-XVIII, igual a um escudo duplo. No século XVII, circulou na França, Itália, Alemanha e alguns outros países. Cunhada de 1537 a 1847 Contém 6,20 ge desde 1786 - 5,92 g de ouro puro.

( 🔗)

Até a época em que as pistolas entraram em circulação, as moedas eram feitas de prata e tinham formato quadrado, enquanto as pistolas eram douradas e redondas. Os pães eram baratos e pareciam moedas de ouro, o que lhes deu seu nome.

Receita e texto de LJ Irina 🔗, muito obrigado a ela.

... FFSyo, eles me levaram embora ... ..
... Ksyu, nas suas receitas está descrito a que velocidade amassar a massa na ceifeira-debulhadora, por isso a minha pergunta é: a que velocidade devo me ligar para te apanhar ... ...
... percebe meu sertse, sho você tem uma máquina de movimento perpétuo aí ... tudo, estou fora! Desisto!

[Inna]

é isso, estou fora! Desisto!

Nah, apenas Maria Inna, então não vá !! 8) Ainda não faltou às aulas !!!

[Um pedaço de giz!]

Um pedaço de giz!

Você está aí na dacha comendo um fio, além de pão? (porque Inc. está certa, a eficiência está fora da escala)

[IRR]

Você está aí na dacha comendo um fio, além de pão?

Não, IRR, com fome gordo!

[IRR]

Não, IRR, com fome gordo!

e vamos inchar aqui muito em breve, mas ao contrário, se você não diminuir

Bem, tudo, Visco já preparou Pistolas para nós, para que possamos finalmente atirar em nós mesmos e não sofrer com este bulkoterror

Contei ao meu marido sobre seus pãezinhos, minha querida mandou assar, e olhando a foto, ele começou a rir,
"E eu", diz ele, "pensei que havia consoantes expressas no meio do título, pensei também, como você posta isso no site? ... "
Agora com certeza ... Vou assar !!!

para que possamos finalmente atirar em nós mesmos e não sofrer

Nããão, eu ainda vou te torturar !!! Lento e triste longo!!!!

"E eu", diz ele, "pensei que havia consoantes expressas no meio do nome

Você, esta é .. quando girar rolos de arbusto, pegue !!!! Não confunda surdos com vozes !!!

Você, esta é .. quando girar rolos de arbusto, pegue !!!! Não confunda surdos com vozes !!!

... Eu vou tentar ...

sim .. e é assustador imaginar vendas! embora por que é assustador ?? interessante!!

Você está falando sobre Sax Pistols?

significando, ficou bêbado em um rolo e um saco sob a mira de uma arma? qui, pervertidos

Oh, virgens, eu não posso ... Estou no trabalho, você não pode comer em voz alta ... espaço aberto, sua mãe!
Aa-aaaaaa! ..

Matou a pistolaentãom!
Migalha rendada de novo!
Visco, logo vai ficar sem farinha? Quanto tempo mais para suportar todas essas armas e perfumarias?
Bigode, caiu em com fome desmaio profundo! ..

Bigode, caiu em com fome desmaio profundo! ..

e aqui estou eu pegou uma namorada e para um exame médico geral - na cozinha!

Bem, nenhuma maneira de sair de casa. Um pouco além da soleira, você volta, e então eles novamente o atraem com rolinhos! Ontem na cozinha o Armagedom foi, +30, o Challah retratado. Sedna sho, de novo?
Bem, vamos fazer nicho e esses, com surdos

[Arochka]

Visco, logo vai ficar sem farinha?

Sim, Arochka, adivinho heterossexual !!! A farinha acabou .. com a qual, sim, mas 1s começou. Prepare-se !!!

Linho, não .... você não pode hoje .. amanhã !!

fatura comer não pode ...

Irin, bem, pelo menos um pouco de mingau!

o A farinha acabou .. em / s que, sim, mas 1s começou. Prepare-se !!!

quando você assar no farelo, você vai me chamar, e antes disso, não, não

Que pensei que escreveria primeiro e como Arochka, na receita anterior, mais curta sólido lábios parecem ser ... (perdoe-me senhor), mas aí ela mudou de ideia e acertou ... senão ...

Uma receita muito interessante para Omel.

[IRR]

mas antes disso não

IRRgarota, a abstinência é perigosa para a saúde !!!

Gaby, Vikusya, repita como mantras - lábios-lábios pistolas pistolas !!

repita como mantras - lábios-lábios pistolas pistolas !!

piastras-piastras
Ouça, eu não sei o que é principal aqui - se os rolos de melkina são tão sexy ou nós somos tão mimados, mas quando nos encontramos em seus rolos, uma imaginação violenta correu. E aqui não há tempo para risos, aliás, o verão está lá fora, coloque um maiô, e aqui uma tal tragédia ... paira em todos os lugares ... como naquela piada. Tragédia no armazém de bens íntimos. O dono da loja ficou sobrecarregado com ... essas ... bem, em resumo, uma tragédia.

Visco, aqui voltou para casa - rzhu-nemagu!
Todas as suas receitas respiram sempre com aconchego, conforto, diversão!

[Ksyusha]

Ksyusha, que bichanos acabou!

Estou marcando, meus rolos se recusam a comer com este calor. Então você tem que conter sua paixão por cozimento

[Irina]

Irina,

Marish, obrigado! E coma o meu !!!

[Omela]

Oh!Omela, Imediatamente carregarei suas receitas nos favoritos, tudo está no mais alto nível! TALENTO!!!

Também adoro as receitas da Oksana, não só é talento, mas sempre relinchar você pode rir!

Aqui estou eu, sinto com a minha pele: algum lugar onde o erotismo respira. De onde, de onde, é claro de onde - de Omeloka! E quem tem boca abriu tamanha beleza ... dentes ...! Diretamente e cavado? E nada tremeu? Bem, pelo menos alguém, pelo menos um deveria ter tremido!

[Omela]

🔗

Omela Estou ansioso pela manhã, enquanto abro meus olhos direto para a cozinha
Obrigado !!!!!!!!!!!!!!

[Arco]

Rindo meninas !!! Nada estremeceu em ninguém !!! Recebido eroprazer estético ao quebrar !!! Arco ela disse para cortar esses rolos - não, não !!!

Eu olhei, olhei, eu acho, bem fsё! Todos iriam rir, mas quem vai dar o produto !?
Aqui, mistletochka, aceite o trabalho. Os pãezinhos são incrivelmente saborosos, inchados como elefantes.

Farinha - Makfa. Ela toma mais água, provavelmente teve que adicionar 40-50 ml.
Dividi a massa em 10 partes, não em 12 (só é mais fácil calcular o peso de cada pedaço, e os pães são maiores, não são moedas). A massa foi feita em KhP. 40 minutos de revisão final é muito, na minha opinião, mesmo 30 é demais. Portanto, sua "bunda" não é tão pronunciada. Mas está quente aqui agora. Na próxima. basta colocar o min. aos 25.
Mas o DESCANSO - EXATAMENTE NA RECEITA !!!
Obrigado, haverá outro favorito

[Kisuri]

Kisuri, pãezinhos são adoráveis, mas desculpe, não posso evitar - risos e risos! Vai sozinho.

[Kisuri]

Kisuri, pãezinhos são adoráveis, mas desculpe, não posso evitar - risos e risos! Vai sozinho.

Sim, ria para a sua saúde, contra o que sou ?! Eu geralmente bastardo com receitas de visco. Isso começa em torno de algum rolo. Você senta na frente do computador a meia-noite, ri como um louco, sua barriga dói, você não pode sair ... Em casa todo mundo pensa: em geral minha mãe é louca, e não dá para explicar!
Novamente, a vantagem de rir é que você perde quilogramas e não ganha, como nos pães

[irlandês]

irlandês, estes são elefantes !!!! E o cuzinho continua delicioso !!! BEM FEITO!!! E então você vê, a risada atualCe eles !!!

[Omela! Dopleta!]

Omela! Dopleta!

E eu nem tirei fotos ontem.Eu não fiz esses rolos, mas de acordo com uma receita diferente de visco, assei pão em um desenho animado. E de alguma forma a própria mão o cortou ao longo da bunda, quase até o fundo. Tal butim foi magnífico !!!!
Ksyusha, há algo em suas receitas ...

E eu nem tirei fotos ontem. Tal butim foi magnífico !!!!

AAAAAAAAA !!!! Eu quero um cuzinho !!!

Ok, ok da próxima vez.
Vou naflug, mas a sua receita para aqueles pãezinhos com os quais agora faço tudo no mundo nunca para de surpreender. Coloquei um pouco de farinha de centeio ali, mas guardei a massa na geladeira durante a noite (não deu tempo de assar). De manhã a massa esquentava um pouco, jogava dentro do cartoon, cortava o “saque”, assava. O top é branco, fiquei até chateado, achei que ia ficar legal. Mas não! Assentou debaixo de uma toalha, quebrou meias pontas, corte - ah! Parece um rolo, delicioso !!!!

quebrou meias-pontas

[Visco]

Visco, Também assei suas pistolas durante a semana, por algum motivo abriram um pouco e minha mãe disse que os pãezinhos são como bolsas. Só não consigo encontrar a foto onde joguei fora, não me lembro, esclerose, porém, os Buns ficaram muito gostosos, até me lembraram de alguma forma folhado, ousaram voar. Eu não tenho tempo para você Mistletochka, ainda há tantas coisas nos favoritos,
e também tive que me repetir, novamente fazendo um pão de canela para o bis. Minha mãe e filha são magras, e eu ...,
mas pelo menos cola minha boca

[Natasha]

Natasha, Que bom que gostei dos pãezinhos !!! Coma para uma boa saúde !!! Eu também abri um pouco.

Ksyusha, diga-me, você unta os pães antes de assar para colorir?

[Evgeniya]

Evgeniya, Faço tudo conforme descrito no primeiro post. Não lubrifico com nada, apenas borrifo com água. Contém manteiga e leite em pó, por isso não há problemas de cor.
shl. você pode vir até mim.

Ksyusha, eu me tornei seu aluno exemplar, obrigado, professor, Mestre em Ciências

Obrigado pela receita !!!! Que bom que é fazer tudo dentro das normas, e dá tudo certo !!!

[Lerele]

Lerele , pães lindos !! Que bom que gostou !!

Algo há muito tempo que ninguém estava aqui, seria necessário atualizar a Temka. Nós amamos pãezinhos e esses ficaram um milagre!

Feliz Ano Novo!

[Svetlana]

Svetlana, ótimos pães! Feliz Ano Novo !!!

[Epígrafe:]

Epígrafe:

Que bom que é fazer tudo dentro das normas, e dá tudo certo !!!

Ksyusha, também gostei do processo e o resultado me agradou!
Muito obrigado !!!
Tudo está de acordo com as notas: proporções, tempo de mistura, temperatura e tempo de cozimento!
No processo de dobragem, a massa rangeu)))
Assado com makfa, tradicionalmente não enchia 30 g de farinha, da próxima vez tentarei subtrair 50 g, para que ficasse mais inchado, embora seja tão maravilhoso.
Quando cortada em porções (para 8), a massa se separava com dificuldade, como o glúten forte

Ao moldar, sinceramente, não entendi como deveria ser, moldado por "fechando os lábios e beliscando os cantos da boca)))" Procurei o vídeo - não encontrei

miolo finamente poroso, homogêneo
Ksyusha, assado a 230 com convecção, ou você deveria abaixar?

retrato:


epílogo:
- querida, estes são pães franceses "pistola"
- e eu entendi pelo formulário que eles são franceses

epílogo:
Asse a todos!